紅豆糯米餈的做法
來源:生活大全幫 2.29W
食材:
主料:糯米粉155克、純牛奶170克、白砂糖20克、玉米油13克。輔料:紅豆餡適量、椰蓉適量。
步驟:
1、準備紅豆餡,揉成13個小團,每個大約23克左右。
2、準備155克糯米粉,加入牛奶。
3、加入白砂糖。
4、加入玉米油。
5、用筷子攪拌均勻至無顆粒狀態。
6、放鍋裏蒸25分鐘左右。
7、喜歡吃軟點的可以多放些牛奶。
8、將蒸好的糯米皮攪拌均勻,成順滑細膩狀態。
9、將蒸好的糯米皮取出,揉成光滑麪糰。
10、分成13份,每個大約28克左右。
11、取出一小塊糯米皮,壓扁,放入紅豆餡。
12、慢慢收口,搓成圓球形。
13、滾圓,將收口揉光滑。
14、將糯米餈放在椰蓉裏滾動一圈,沾上椰蓉即可。