雞肉和菱角能一起吃嗎

食材：雞腿2個、菱角200克、植物油13茶勺、鹽2茶勺、老抽2茶勺、紅曲米1茶勺、姜5克、草果1個、花椒粒10個、八角1個、辣皮子5個、料酒1茶勺、青辣椒1個。

做法：

1、把雞腿洗淨切塊；

2、涼水下鍋，加少許鹽煮開撈起；

3、菱角去殼，青辣椒洗淨切段、辣皮子泡泡洗淨切段，薑切片；

4、熱鍋涼油，油熱7成下雞塊，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均勻；

5、加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均勻上色；

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