用蒸箱可以做什麼菜

用蒸箱可以做豆豉排骨，香菇蒸鱈魚等。

一、豆豉排骨的做法：

材料：排骨750克、黑豆豉15克、胡蘿蔔250克、葱20克、姜10克、醬油8克、五香粉3克、美極鮮3克。

步驟：

1、排骨放入水中泡出血水；

2、控幹水分盛入碗中；

3、放入葱段，薑片，五香粉，醬油；

4、攪拌均勻醃製45分鐘；

5、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊；

6、把胡蘿蔔擺在蒸盤的底部；

7、在上面放上醃好的排骨；

8、放入蒸箱中；

9、大火上汽後蒸1個小時即可。

二、香菇蒸鱈魚的做法：

材料：鱈魚一塊、幹香菇6朵、葱姜適量。

調料：料酒1小勺、蒸魚豉油1大勺。

做法：

1、香菇泡發洗淨切成片，葱切段，姜切絲；

2、葱姜擺放蒸盤上，再將洗淨的鱈魚塊擺放上葱姜上；

3、將香菇放在鱈魚上，調入料酒、蒸魚豉油；

4、輕輕晃動盤子，讓調汁均勻鋪撒在食材上；

5、蒸箱附帶的蒸盤內放入熱水，再放入鱈魚隔水蒸；

6、蒸箱按普通蒸模式，蒸10分鐘，最後食用時撒上葱花即可。