慢燉裏脊肉怎麼做
來源：生活大全幫 1.65W
慢燉裏脊肉做法具體如下：
材料：豬裏脊肉600克、鴨蛋120克、小麥麪粉100克、料酒25克、醬油50克、白砂糖15克、鹽5克、味精2克、植物油80克；
將裏脊肉洗淨，用冷水泡2至3小時除去肉裏的血水和腥味 ；炒糖色，油燒開放入白糖適量，至白糖均勻燒出糊的味道，冒煙後倒入淋水的裏脊肉；將裏脊肉洗淨，切成形似玉蘭片的大片，放入碗中，加料酒、醬油醃5分鐘；將裏脊肉片放在竹墊上，晾乾水汽；將鴨蛋磕入碗內打散，加入麪粉，攪成蛋粉糊；將醃好的豬裏脊肉片掛糊；將鍋置於旺火上，放入植
