沙茶裏脊肉的做法

一、主料:裏脊肉。

二、配料:鹽，醬油，料酒，沙茶醬，澱粉，醋，糖，蒜粒，朝天椒，油

三、步驟:

1、裏脊切成片狀。

2、加入少許鹽，醬油，料酒，一大勺沙茶醬，澱粉，拌勻醃製十五分鐘。

3、調汁子，水，醬油，料酒，三大勺沙茶醬，還有適量醋和糖拌勻。

4、熱油鍋，把裏脊下去先過油煸炒，炒出香味後，把半熟的裏脊肉撈出來，撥到一旁備用。

5、繼續加少量的油爆香蒜粒和朝天椒，然後倒入空心菜翻炒軟 倒入裏脊和醬汁，大火收幹湯即可。