包粽子用什麼肉

端午節是中國的傳統節日，以往的粽子都是單純的糯米餡兒，而現在大家更好肉粽。肉餡的粽子很受南方人歡迎。包粽子的肉，基本上以豬肉為主，雞肉和牛肉也是可以的，肥瘦當然也是看個人喜好。

不少地方的人喜歡用醃製過的肉來包粽子，大肉粽最好用五花肉。生的五花肉加鹽，料酒，五香粉等調味後拿來包粽子。用瘦肉一塊，稱之為“小肉粽”。放瘦肉一塊，肥肉一塊，稱之為“大肉粽”。