鴨可以和人蔘一起煮嗎

一般情況下可以，但感冒發熱時不宜一起食用。

鴨肉性寒，味甘鹹，人蔘性温，味甘苦，人蔘可以中和鴨肉的寒性。

鴨肉歸脾、肺、腎、胃經，能滋陰、補虛、養胃、利水，適宜營養不良、產後病後體虛、水腫、慢性腎炎浮腫、癌症、糖尿病、肺結核、肝硬化腹水者食用。

人蔘歸脾、肺、心經，有大補元氣，復脈固脱，補脾益肺，生津，安神的作用。