馬肉蒸餃的做法
來源:生活大全幫 2.64W
材料:
馬肉500g,小麥麪粉150g,油適量,鹽適量,十三香適量,水適量,葱適量,姜適量,醬油適量。
步驟:
1、準備好麪粉,用開水將面和好,和成光滑的麪糰將其放在一旁醒好。
2、準備好肉餡,將十三香、醬油和鹽放入攪勻。
3、準備好葱姜,姜葱切碎放入餡中攪勻。
4、加入油順着一個方向攪勻,再加入水接着順一個方向攪勻。
5、取出一塊麪團,揪成小面劑,將其擀成麪餅,放入餡料將其包好。
6、將包好的餃子放入燒好水的蒸鍋中,蓋好蓋開大火蒸,20分鐘即可裝盤食用。
小貼士:
1、切記在包馬肉和驢肉蒸餃的時候一定要保證攪入足夠的水才會好吃。
2、在攪餡時要切記順着一個方向攪入才會將水攪進去。