雞心怎麼處理
來源:生活大全幫 2.01W
1、用刀從雞心的尖頭部分片開;
2、掰開片好的雞心,切除雞心的動脈部分,否則會影響口感。
3、把雞心裏面比較明顯的血塊挑出,放在清水裏反覆揉搓,再用流水把雞心沖洗乾淨;
4、洗淨的雞心用葱絲、生薑絲、花椒粒和料酒拌勻醃15分鐘,或者把雞心放在開水裏加料酒焯去腥味即可。
處理好的雞心可滷、可烤、可炒,依照自己的喜好進行。
1、用刀從雞心的尖頭部分片開;
2、掰開片好的雞心,切除雞心的動脈部分,否則會影響口感。
3、把雞心裏面比較明顯的血塊挑出,放在清水裏反覆揉搓,再用流水把雞心沖洗乾淨;
4、洗淨的雞心用葱絲、生薑絲、花椒粒和料酒拌勻醃15分鐘,或者把雞心放在開水裏加料酒焯去腥味即可。
處理好的雞心可滷、可烤、可炒,依照自己的喜好進行。