雞蛋是受精卵嗎

不一定，只有受精的雞蛋在適宜的條件下才能孵出雛雞。養雞場的產蛋雞羣，無論是單獨散養還是籠養，所產的蛋均為未受精卵，不能用於孵化。受精後雞卵的胚盤較大、色深（呈白色），辨別方法可用照蛋燈來識別。當在照蛋燈的照射下，蛋中有不透光的黑色斑點，表明該雞蛋是受精的雞卵，不透光的斑點為胚胎髮育的部位。時常上賣的雞蛋不能孵化出小雞。