豆腐絲為什麼是甜的

豆腐絲是甜的可能是因為放了糖，豆腐絲也叫雲絲，是半脱水製品，是一種特色傳統豆製品，屬於豆腐的派生食品，含有豐富的蛋白質，豆腐絲曾是上貢皇家的食品。

豆腐絲豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高，一般人皆可食用。