紅薯是否含鉀元素

鉀元素是人體需要的微量元素，在人體正常活動中扮演關鍵角色。人體的鉀濃度一般維持在3、5--5、5mmol/L。鉀元素是人體鹼性元素重要的一種，參與人體新陳代謝，維持人體肌肉的正常功能。

紅薯除含有鉀元素外，還含有胡蘿蔔素、食用纖維、糖和蛋白結合物類、抗癌物質、熱量等營養成分。