肉餅怎麼烙

1、肉糜加上鹽、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋葱磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均勻。

2、炒鍋燒熱，噴入食用油，肉餅捏成餅狀，放入鍋中，中小火煎3分鐘左右，中途記得翻面。

3、之後在肉餅上用叉子扎幾個孔，蓋上蓋子燜1分鐘，最後在肉餅上撒上芝士碎，蓋上蓋熄火燜2分鐘即可。

肉餅是指以肉類製成的餅狀菜餚或麪食，用面和肉做的麪餅。簡單的烹調方法，將肉剁碎成肉泥，做成餅狀，或麪皮裏夾肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎適用各種烹飪方法。