什麼樣的海蔘品質好

1、好海蔘肉質夠厚，口感勁道，味道鮮美，筋的顏色夠白，以口感勁道和無怪味的為佳。品質不好的海蔘口感很差。

2、好的純淡幹海蔘泡發率能在保證口感勁道的前提下能達到15倍。品質不好的海蔘沒有這麼高的泡發率。

3、好的海蔘泡發完成後，整體的顏色是統一黑褐色的，而且富有光澤。品質不好的海蔘，泡發後青黃不一，顏色偏淺黃，有的甚至偏墨綠。