麪筋卷怎麼炒好吃

準備食材：麪筋、青椒、紅辣椒、生薑、蒜瓣、食用油、食鹽、醬油、豆瓣醬、辣椒油。

所有食材都洗乾淨，麪筋撕成絲，青椒和紅辣椒去籽切成絲，生薑切成絲，蒜瓣用刀背拍扁去皮。

鍋中倒入適量食用油燒至七成熱，先將葱姜下油鍋炒出香味，然後依次加入青紅辣椒和麪筋翻炒。

稍微翻炒幾下加入食鹽和醬油來調味。

將麪筋翻炒入味，然後加入一勺豆瓣醬大火爆炒。

加入適量辣椒油調味，不喜歡吃辣，或者孩子吃這道菜，可以不加辣椒油。

充分翻炒，將麪筋炒熟即可關火。