鮮花椒怎麼保存不變色

鮮青花椒洗淨去除多餘水分，拿密封好的塑料袋裝涼開水，平放進冰箱的冷凍室。需要時連冰帶花椒取出。一般情況，一年內顏不會變色。鮮青花椒真空低温保存可不變色，温度５℃。

新鮮花椒如何長期保鮮：鮮青花椒用清水沖洗掉青花椒表面的浮灰，洗後放在通風處陰乾。準備好適量的涼開水和小塑料袋，將陰乾的青花椒分別裝入小塑料袋中，並在每隻塑料袋裏倒入適量涼開水，再密封好塑料袋口。放入冰箱冷凍室保存，需要用青花椒時再取出來。