关于绿豆糕的百科
绿豆糕一般是端午节吃的。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉...
橡皮泥里的工具。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感...
1、绿豆泡好去皮，加水，上锅蒸30分钟。加入细砂糖、麦芽糖碾成泥。2、锅中放黄油、色拉油，倒入绿豆泥，小火搅拌5分钟，加麻油，中火9搅拌5-10分钟，盛出放凉。3、取出揉成长条，分剂子，放入模具中做成糕点的形状。...
绿豆糕太湿可以用小火慢炒，炒制水分收干，水分越少绿豆糕口感会越好。绿豆糕性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。绿豆糕的制...
1、绿豆提前浸泡六小时。2、倒入高压锅中，加3倍的水，加入冰糖。3、上汽后煮十分钟。4、煮好的绿豆倒入料理机打成蓉。5、倒入面包机中，放入黄油。6、开启豆沙键，炒成豆沙。7、将豆沙晾凉，团成球。8、糯米粉倒入锅中，小火炒...
绿豆糕的套路来自于地方的俏皮话，意思是个子矮(没有绿豆高)。“套路”是指精心策划的应对某种情况的方式方法，使用该方式方法的人，往往已经对该方式方法熟练掌握，并且形成条件反射，逻辑上倾向于惯性使用这种应对方法应对复...
1、绿豆粉与低筋粉混合，过筛备用。2、糖粉与麻油充分混合均匀，分4－5次加入豆粉搅拌均匀成糕粉。静置30分钟。3、将糕粉再进行两次搅拌，至捏起成团、一搓就散的状态。4、模具内洒绿豆粉，取糕粉填实，用刮板刮去多余糕粉，扣出即...
营养价值：1、绿豆糕中含有的蛋白质22%至26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2至5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白...
老式绿豆糕做法:1、绿豆洗净晒干，磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。2、绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。3、过筛。先将绿豆粉加糖拌匀，再倒入麻油冷却，拌匀。4、倒入模具压紧摸平，切块。5、装盒。...
绿豆糕不能和什么一起吃狗肉，同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。榧子，绿豆糕与榧子同食，多食能致死。番茄，绿豆糕与番茄同食也会伤元气。绿豆糕食用禁忌绿豆糕性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃，慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺...
1、冷藏三天。2、若我们保存的绿豆糕是自制绿豆糕的话，那它就只能放入冰箱里冷藏保存三天左右，因为自制绿豆糕中不含任何添加剂，保质期限比较短。3、但若我们保存的绿豆糕是购买回来的尚未开封的商品，那它就可以保存数月...
绿豆在中国各地都有种植，没有很强的地域性，所以绿豆糕就很难成为某一地区的特产。绿豆糕按口味有南、北之分。北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松...
绿豆糕容易散，是因为在炒绿豆泥的时候没有放植物油或黄油。将煮熟的绿豆捣成泥，放入锅中翻炒的同时放入少量植物油或黄油，等绿豆泥把植物油全部吸收之后，再分几次少量加入植物油或黄油。这样做出来的绿豆糕就不容易散，并且...
一块绿豆糕的重量大概在50克左右。绿豆糕主要是用绿豆为原料加入一些面粉制作而成的一种营养食品，含有热量180大卡上下，属于一种高热量的食物。绿豆属于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原...
制作绿豆糕没模具时，可以准备好一个方形的盘子或者盒子，铺上一张吸油纸，倒入炒好的绿豆按压平整。切成自己喜欢的形状即可。绿豆糕的制作方法：1、准备好绿豆，清洗干净，用清水浸泡２４小时以上，泡制表皮微微裂开即可。2、用手搓掉...
绿豆糕一般在端午节吃，绿豆糕是熟食生做的糕点，端午节，又称端阳节，源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来，扒龙舟与食粽是端午节的两大礼俗，这两大礼俗在中国自古传。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端...
1、绿豆糕材料（3个100克的，5个50克的），绿豆：100克、麻油：40克、细砂糖：50克、麦芽糖：20克、馅料：245克2、绿豆提前一天浸泡，去皮3、去皮后的绿豆盖上保鲜膜放锅里蒸，蒸至用勺子能轻松把绿豆压成泥状即可4、把熟绿豆捣碎或倒在稍...
油炸绿豆糕做法如下：原料：生绿豆粉300克，白糖200克，麻油100克，糯米粉20克，低粉50克，水40克，食用油500毫升。步骤：1、将糖，麻油，水拌匀。2、加入绿豆粉，糯米粉，低粉拌匀。3、加入绿豆面，并将其捏成团状。4、隔水蒸熟。5、另起锅放油...
绿豆清洗干净，用清水冷藏浸泡２４小时左右，泡制表皮微微裂开即可用手搓掉绿豆壳。绿豆别名青小豆（因其颜色青绿而得名）。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕...
在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘。绿豆糕的做法：1、脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布，将泡好的绿豆沥一下水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右。2、将蒸好的绿豆倒...
1、用红糖加水（700克）烧开，直至融成糖水，彻底摊凉；2、将马蹄粉倒进干净的盘子里面，加入红糖水，用筷子顺时针方向搅拌，直至粉浆完全搅拌均匀，没有颗粒状即可；3、把蒸盘擦干，然后擦一层花生油，以防粘底，然后倒入一勺粉浆，然后铺均匀，上...
绿豆糕太稀了再加入一些豆馅，可成功补救过稀的绿豆糕。绿豆糕是著名传统特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称干豆糕，南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松...
1、清热解毒：绿豆糕的主要成分就是绿豆粉，它保留了绿豆中的重要营养成分，平时人们食用能清热解毒也能抵抗暑气，特别是在夏天使用时，可以有效预防中暑症状的发生，另外，绿豆糕中还含有多种维生素和微量元素，它对人类的肌肤有明...
绿豆糕的热量并不低，100克的绿豆糕的热量大约为349大卡，和我们平时吃的米饭的热量几乎是差不多的。所以想减肥的人是不能多吃绿豆糕的。绿豆糕在制作的时候，会在里面添加很多的糖分以及油脂，糖分和油脂都是热量比较高的成...
放烤箱烤，粘手是因为绿豆泥太湿。绿豆糕经历了长时间的传承，是历朝历代人民都非常喜欢的一种糕点。绿豆糕具有特点鲜明的外表，颜色鲜艳，且形状有模有棱，给人一种规矩得体的感觉。当然绿豆糕的口味也比较独特，吃起来口感非常...