关于做油的百科
1、在锅中放入比平时炒菜多两倍的油,将蒜切片,葱切段,姜切片,大料同时放入锅中炒香。2、把茄子洗净,擦干,倒入锅中炒软炒蔫,取出茄子,放入大碗中备用(此菜还可放香菜和大尖椒,在炒茄子油中炒一下)。3、另一锅中倒入黄豆酱油,盐,白...
猪油和面的比例为1比1。做法如下:1、原料面粉50克,猪油50克;2、面粉和猪油的比例是1比1;3、把油放到面粉里用手搓擦,擦成雪花状,然后反复擦,把油全部和面粉揉到一起,当看到油和面粉全部揉在一起时,最后揉成团即可。...
中筋面粉400g、细砂糖40g、酵母4g、玉米油40g、清水220g、玉米油95g、豆沙馅适量。将油皮面团的所有食材放入面包机里,揉成光滑的面团,面粉的吸水性不一样,水最好分次加入面粉里,根据实际情况增减清水的用量。将揉好的面...
原料:糯米粉100克、大米粉20克、水85克、花生油适量、白糖30克、红糖30克、熟白芝麻5克。步骤:容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀后倒入温水和成面团。案板上放块纱布,将面团分成15g一个的剂子并搓圆,放在纱布上备...
做油糕的面是用糯小米做的。1、白开水晾温备用;2、慢慢倒入糯小米面粉搅拌;3、搅拌均匀;4、用手捏碎部分面粉小疙瘩;5、均匀铺好,放入锅中准备蒸;6、盖上盖子,捂严实;7、30分钟后开锅;8、案板上倒油;9、把蒸好的糯小米面倒在案...
1、在面粉中打入一个鸡蛋,加上盐,加水和成面团揉至三光。2、在和好的面中间摁个窝,加花生油继续揉,直到把油全揉进面中。3、好后盖上湿笼布饧10分钟,然后再揉一遍,揉至三光。4、油菜洗净焯水,豆芽洗净焯水。5、把油菜和豆芽...
1、将白芝麻和粗细辣椒面放在一个大一些的容器里搅匀。2、把油准备好,倒入锅中开中小火。3、锅中放入准备好的香料和一点点的盐。4、锅中香料的香味变浓的时候关火,关火后晾3分钟,至油温七成热。5、在放辣椒面的容器里倒...
1、油分食用油和使用油。食用油就是动物油或者植物油,动物油,像猪油就是猪肉熬制的,植物油,像芝麻油是芝麻压榨的,花生油是花生压榨的。2、使用油大部分来源都是石油,石油属于天然形成的不可再生能源,经过化工提炼,产生汽油,柴...
对虾适合做油焖大虾。主料:虾适量;辅料:葱,姜,蒜碎适量,生抽2勺,老抽2勺,醋半勺,糖一勺,料酒一勺,盐适量。步骤:1、虾去头上尖刺、须子、背部的脚,用牙签把虾线挑了,洗净沥干;2、锅里多放点油,把虾子放进去,煎两面;3、去一个碗里面放入...
西班牙红虾。油焖大虾是一道湖北菜,属鄂菜系,起源于湖北江汉油田,已传遍世界各地,并根据当地口味进行改良,成为一道名菜。油焖大虾的主要食材是小龙虾,主要烹饪工艺是炒焖。该菜品色泽枣红亮丽、味香飘逸、鲜嫩微甜、油润适...
做油焖大虾需要准备食材:茶油5克、青虾500克、2人份糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克、食用油8毫升、姜丝适量、葱适量。共分为5个步骤,以下是详细操作:操作/步骤1、调好酱汁将油茶5克、糖3克、红烧酱油...
主料:虾。配料:葱、姜丝、白糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精各适量。做法:1、先将虾去净须脚、沙包腺洗净;2、洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水;3、炒勺加油烧至差不多5成热,放入虾煎至两面发硬;4、煎好的虾倒出来备用;5、如果...
先用(50克)江米粉加水和成稀面,上锅蒸熟成糊,再将糊放入和面盆内,加入饴糖继续搅拌直到均匀,最后加入其余的(300克)江米粉,搅拌成面团。将面团放置约一小时,揉成好用的面,搓成长条,刀切成寸段大小备用。热锅入油,8成热时,放条坯子油...
普通香油可以做油碟,油碟一般指除调味品之外,加入适量的油脂。如麻油、红油辣子、花椒油、橄榄油等所做成的火锅蘸料。干油碟一般指辣椒面麻椒面等不加油汁等做成的干蘸料。油碟在蘸食形式上也不尽相同。有共蘸碟与独蘸...
1、给盆里倒入适量面粉,中间稍微挖一个小坑。2、边往盆里到淡盐水,边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。3、将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右。4、将葱洗净,切成葱花。将豆角洗净,切成小段。5、面饧好后,将面揉一揉,然后用擀...
将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上,用烧的滚烫的菜油浇在调料上,顿时热油沸腾,将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光,随后调入适量酱油、香醋即可。油泼面是...
炸酥肉做油不出泡沫的做法如下:需准备主料猪肉、鸡蛋,需准备调料花椒、淀粉、面粉、料酒、盐;将猪肉洗净切厚薄均匀的片状,用料酒和盐略腌半个小时;淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,将腌好的猪肉片儿放糊里拌匀...
1、用干净的剪刀剪去虾枪、虾须、沙线。2、加少许料酒腌制去腥,葱姜切小段备用。3、锅热放入比平时炒菜略多一点的花生油,油热放入腌制好的大虾。4、待虾的一面变红放入葱姜丝,翻面。5、倒入由白糖、白醋、生抽、盐调好...
主料:茄包子、咸菜。辅料:盐、五香面、食用油、葱花、蒜末。做法:1、首先把茄包子去掉蒂部,切成薄片状并洗净备用;2、将切好的茄子放进盆里撒入盐和五香粉,腌制三个小时左右;3、然后用手挤干汤汁放入碗里备用;4、往锅里倒入食...
做油糕面软了需要加一些面粉,这样就可以硬一点了。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。相对而言,面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,“高筋小...
做法:1、准备材料,如新鲜的金针菇500克,蚝油1汤匙,绍酒1汤匙,葱丝、姜丝、蒜片共30克,盐、淀粉、鸡粉适量;2、把金针菇洗净,切断后投入沸水中烫透,取出挤干水分;3、准备油锅,将油烧热,依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油;4、翻炒至有香...
一、食材:龙虾、蒜头、八角、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶、啤酒、白糖、白醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。二、做法:1、锅开火烧热,倒入油,待油烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味;2、将虾入锅,大火翻...
油焖茄子材料:茄子400克,植物油500克,酱油30克,料酒10克,白糖13克,精盐3克,味精2克,葱花2克,姜末2克,清水100克。做法:1、将茄子切去柄、蒂,洗净,切成大旋刀块,即菱形块,放入盘中。2、炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,...
第一、选用鲜嫩的长豆角,先把豆角放入洗菜盆冲洗,为了防止蔬菜上有农药残留,我们洗净后稍泡会豆角,然后再过清水,折成长短差不多的段待用。第二、取适量粉丝,最好也是用清水冲洗一下。大多人认为粉丝可以直接用,这一环节都自...
主料:芝麻、酒酿、核桃、花生。辅料:猪油、红糖、冰糖。做法步骤:1、黑芝麻打成粉,将花生、核桃打成碎粒。2、锅里倒入猪油,将花生、核桃碎倒入锅中炒香。3、将酒酿倒入锅内,加入花生、核桃一起翻炒均匀。4、把冰糖倒入锅里...
热门标签
-
盲生
水养根
龙儿
hcmv
不慢
虎当
安吉拉
领金
前高后
国际羽联
一虎刀
五不出
涵懿
黄温
开迪卡
采访证
官官相护
柿椒
林如火
绿放
透层
萧尘
小米粥
车锁
洁而亮
型式
长忧
列字
生物化学
枣酒
罗在
陈谢
dominate
小蝇
元太祖
鸭头