关于干豆笋的百科
1、第一步当然是先泡啦,一到两小时。2、然后切段,按喜好切大小。3、准备好豆瓣酱,剁辣椒,孜然,蚝油,食用油,生抽,花椒。4、水里煮3-5分钟,不要太久！记得水里放一点盐。然后准备好冷开水，出锅之后放在冷开水里，再沥干。5...
笋干可以做成排骨炖笋干吃，做法：1、准备材料：排骨适量、笋干适量、油盐适量、葱姜适量。2、将笋干泡两个小时。3、排骨焯水。4、泡开的笋干放进锅里，加入姜和盐。5、然后加入排骨和少量的油，一起炖半个小时，出锅前撒上葱花...
主料：新鲜的春笋若干。鲜竹笋做成笋干的方法：1、从山上竹林里挖竹笋；2、剥笋皮；3、将剥好的竹笋洗干净后切成片；4、放入锅里煮，放盐。盐要放多点，尝出咸味。易于保存；5、煮熟后放在筛子上，在太阳底下晒干；6、晒干了的竹笋密封保...
主料：莴笋1根；辅料：豆干1块、青椒1个1、莴笋削皮洗干净切丝2、豆干洗干净切细条3、青椒切条4、锅中放入食用油等3-5秒把莴笋放入翻炒5、把青椒豆干放入继续翻炒6、放入食盐根据个人口味放多少7、在放点料酒和耗油如果没...
晒竹笋笋干的做法：1、买笋。选择鲜嫩的春笋。2、剥笋壳。用菜刀在笋上切上一道口子，开始剥笋壳。3、把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，即可切笋片。切成薄薄的笋片。4、把笋片放入大锅里，加入洗干净的霉干菜，加入清...
1、去掉新鲜竹笋的笋壳和笋节，用清水洗净，去掉水分，切成片状。2、把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分去掉。3、把竹笋放在干净的竹篾上，摊平，放在阳光下晒干即可。笋干：笋干是以笋为原...
制作笋干方法：1、剥笋：选择锋利的刀具，把竹笋外层的硬壳去掉，得到剩余的笋肉。2、煮笋：将剥好的竹笋洗干净后切成片，把它们用清水洗净去掉水分，然后把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分...
方法一：1、先将竹笋剥壳，去老根，洗干净，切成两半，然后上锅煮，放入适量盐，煮至２０分钟左右熟透，如果竹笋量多，煮制时间需要更长些。2、煮好后过一遍凉水，用绳子把竹笋穿起来晾在太阳底下晒成干，晒到淡黄色竹笋干表面泛着一层白盐，质地...
干竹笋晒干的方法：把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制；在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的竹笋取出，沥掉水分降温，然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒大...
首先水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋由圆变扁，这样晒就快了。竹笋(英语:...
鲜竹笋切条，横着切，不能竖着切，竖着切晒干嚼不碎，切好之后放外面晒半天，不用晒太干，用盐腌，再拿到外面去晒干，如果腌菜的坛子，就放坛里一个月，没有坛子用保鲜袋也可以，一定要密封。把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出...
笋干晒的主要方法：1、把鲜笋去毛，从中间劈开。2、用开水煮一下，时间按笋的大小约5到15分钟。3、用重物压在煮好的笋上，大约1到2天。4、切成小片，然后在太阳下晒干即可，如遇梅雨天要转到阴凉处加电风扇吹干。笋干制作方法：首...
解释：竹笋和豆角之间没有冲突。做法如下：材料：沙拉笋3支，豆干3片，酸菜心2片，姜4片，盐二分之一小匙，糖四分之一小匙。步骤：1、把沙拉笋、豆干、姜片切丝备用；2、酸菜心切细丝，汆烫沥干；3、起油锅先把姜丝爆香，再放入豆干丝炒干；4、陆...
春笋要挑选高山上生长的野生春笋，先切成小条状，在沸水中煮5分钟，春笋基本煮透后捞起沥干水分，加入一点食用盐腌制，将春笋倒入竹制的筛篓中铺平，放在光照强烈的地方晒制3-5天，再用保鲜袋装好后放入冰箱中冷冻即可。春笋怎么晒...
1、将笋干浸泡于清水中一个晚上。2、第二天，将浸泡一夜的笋干取出，放到高压锅中，加水至浸没笋干高出2厘米以上的水量，大火烧至高压锅喷气后改小火再压40分钟。3、至第二步，笋干基本上也就泡发好了，为了获得更加纯正干净的笋...
做笋豆需要准备食材：黄豆3把、冬笋一袋260克、生抽5汤匙、老抽3汤匙、醋1汤匙、花椒油三滴、麻油三滴、食用油少许、八角1粒、姜三片、冰糖两把。共分为5个步骤，以下是做笋豆的详细操作：操作/步骤1、焯水冬笋焯水切片。2...
1、准备食材：春笋、盐。2、新鲜春笋去壳洗净，沥干水分后切大片。3、锅里加水，烧开后加入盐、春笋，小火煮30分钟，4、捞出过凉水后沥干水分。5、均匀铺在竹筛上，大太阳晒5天左右即可。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国...
用料：笋干５００克，葱白少许，盐少许，生抽少许。1、首先泡发笋干，泡软洗净就可，如果买的已经泡发就可以直接将笋干倒入高压锅中，加入点少许清水，加盖压制上气后就可以关火，自然放气后倒出来沥干备用。2、热锅倒入适量食用油，升温后，把葱...
肉片炒干笋的制作材料：主料：猪肉150克、冬笋300克。调料：大葱10克、酱油5克、植物油15克、盐2克、味精2克。制作方法：1、将笋片用开水焯过捞出，控净水分；2、将猪肉洗净切片，将葱洗净切葱花；3、在锅中倒入植物油烧热，加入葱花烹...
1、准备好下列食材：莴笋洗净去皮，然后切粗条，豆干和胡萝卜也切粗条。2、锅中放入稻米油，油热后放入姜和蒜煸出香味。3、将豆干放入锅中，用铲子翻炒一会，使之均匀受热，吸收葱姜的味道。4、将胡萝卜放入锅中翻炒几下，和其它食材...
笋干要泡24小时。具体操作方法：1、准备好笋干200克，取出洗净备用。2、将笋干放入容器中，用冷水浸泡24小时。3、泡完的笋干放入锅中，加入充足冷水煮沸，盖上盖子转小火焖煮3小时。4、煮好的笋干沥水晾凉后密封放入冰箱冷藏。...
1、猪肉洗净，切块。2、笋干切断后，泡发。3、锅中放适量的油，炒猪肉。4、加入料酒，去猪肉的骚味。5、倒入泡发好的笋干，加水煮。一会儿6、加上盐、酱油、糖。7、炒匀后，小火煮熟。8、出锅装盘，撒葱花。...
干锅笋干的做法：材料：笋干、五花肉、蒜、酱油、老抽、生抽。制作步骤：1、将笋干用水浸泡一段时间后，切成细长条；2、将五花肉切成条状，用盐，淀粉腌好待用；3、将干辣椒、青辣椒、豆豉、蒜瓣、豆豉剁碎；4、热锅后加入油烧热，放入配...
首先买回来的冬笋进行去皮，然后对每个冬笋进行切割，尽可能的切成片，大小一致，将所有的冬笋片，全部放入在大的脸盆当中，然后倒入两包盐，此时双手带好手套后，用双手搅拌冬笋，使其盐分和冬笋充分的混合，密封一个晚上。然后用大火煮...
1、首先不管是自己挖的还是菜场购的必须拿到后最新鲜的状态下就处理，剥去外皮清洗干净。2、准备锅子加上盐把处理好的春笋切成小条块，锅中水沸腾后把春笋全部倒入煮透沥干水在抹上盐。3、找一个竹制的筛篓，把处理好的春...
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