关于玉米面的百科
造成蒸出的玉米面发糕不松软可能的原因如下:1、小苏打与玉米面、面粉混合不够均匀。2、融化酵母的温水超过35度。3、面糊太稀，水和面粉比例不对。4、家庭用蒸锅相对较小，没有完全蒸熟。5、受天气影响面粉发酵不完全。6...
1、青椒切末备用。2、青椒和肉末放在一起，加油。3、肉馅加生抽，老抽，蚝油，葱花，十三香搅拌均匀。4、玉米面和白面放在一起，加适量泡打粉和酵母粉。5、用温水和成面团。6、发好的面是原先的两倍即可。7、把面柔均匀，分成大小...
食料：玉米面100克，面粉30克，清水适量，玉米粒50克，青豆粒50克，胡萝卜粒50克，香葱25克，培根50克，盐适量，糖适量，胡椒粉适量。做法：1、香葱切粒，胡萝卜切粒，培根切粒；2、将香葱粒、胡萝卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放进大碗；3、加入...
1、食材主料：玉米面500克，朱老六酸菜1袋，猪肉100克，辅料：葱1颗，姜1块，蒜3块，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，盐3克。2、酸汤子的做法：网上买的现成玉米面发面，邮寄到家，自然化冻，烧一锅开水，把玉米面一边抓散，一边用用开水慢慢试探加开水，筷...
玉米面喂狗的时候要煮熟的，这样营养才比较好吸收。在喂食的时候需要注意以下两点：1、不要单纯的喂食玉米面，这样的营养相对单一。可以在玉米面中加入一些鸡蛋、牛奶等，这样可以保证小狗的营养充足；2、喂食的时间要相对的规...
发玉米面时间不是绝对的，发面温度、酵母菌使用量决定发酵速度，一般发酵6至12小时就可以做发面饼了，做饼子之前把酸味中和掉，做出的饼子有蜂窝，都要加适量的小苏打，为了好吃，发面时候可以掺入白面，蒸饼子之前加点糖，改善口感。...
玉米面可以做玉米面窝窝头，玉米发糕，玉米面锅贴，玉米饼，玉米饺子等美食。具体如下：1、玉米面窝窝头玉米面加适量面粉可做成窝窝头。2、玉米发糕取适量的玉米面和面粉，加入适量的酵母粉，可做玉米发糕。3、玉米面锅贴玉米面揉...
原料：麦子、玉米粒、麸皮。制作步骤：1、找二个盆子，分别把麦子，玉米粒浸泡2-3天。2、寻找一个比较大一点盆，放入酵母和钓鱼王的麝香水，蜂蜜，白糖搅拌均匀，首先把麸皮放进一个盆中搅拌好。3、把搞好的玉米粒，麦子，加曲酒或者酒曲...
荞麦玉米馒头的做法如下：主料：玉米面、荞麦面。辅料：鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、酵母菌。步骤：1、先将酵母菌用温水化开，再加入白糖静置10分钟，让酵母菌充分溶解；2、再把玉米面和荞麦面混合后，加入水、白糖和蛋清搅拌均匀；3、...
现在都讲究粗粮养生,玉米面,小米面当属首选,粗粮的口感都不是很好,那怎么做好吃呢今天多妈就介绍一种快手早餐哦,简单快速又美味.取玉米面放入盆中,然后倒入面粉把一个鸡蛋打入面粉盆里然后加水,边搅拌边加水,直到面...
煎玉米面饼材料：玉米面适量、莜面适量、麦片适量、油适量、水适量。1、将玉米面、莜面、麦片放入容器中混合；2、一边加入开水，一边用筷子搅拌，使三种原材料充分混合为止，取出放凉后用手揉搓均匀；3、揪掉其一小块，揉圆拍平待...
1、玉米面、莜面、麦片混合均匀。2、一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉，放凉后用手揉匀成面团。3、揪一块面团揉圆后拍成扁片。凉锅放油，把贴饼子生坯放入。4、开小火煎至两面金黄即可食用。贴饼子：贴饼子又叫锅贴...
材料：玉米面、面粉、糯米粉、白砂糖、酵母、盐、油、开水、清水。步骤：1、将玉米面倒入容器中，用开水把玉米面都烫熟，加入酵母、面粉、白砂糖、糯米粉、盐用筷子搅拌均匀；2、在容器中加入清水开始揉面，将面团揉好后放置十五...
玉米面存放1个月会发霉，玉米面的存放时间由多种因素决定，如玉米面的含水量，空气湿度，盛装容器的通风性等等，玉米面含有丰富的营养素，分为黄玉米面和白玉米面。发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉...
食材主料：玉米面300克，黄豆面200克。步骤：1、将细玉米面、黄豆面、白糖、糖桂花一起与温水揉合至面团柔韧有劲，搓成圆条，摘剂；2、取面剂放左手心里，用右手指将风干的表皮揉软，再搓成圆球形状，蘸点凉水，在圆球中间钻一小洞，由小渐...
材料主料：玉米面150克、黄豆面粉80克；辅料：泡打粉少许、水适量、糖18克。步骤：1、将玉米面、豆面、糖、泡打粉混合；2、缓缓加水，用筷子搅成这样的大颗粒状；3、用手捏成团，比较干的话，可以再加少许水，注意面不要太软，不然窝头还没...
大米每100克含糖76、8克；小米每100克含糖73、5克；白面每100克含糖71、5克；玉米面每100克含糖19、9克。...
玉米面属于粗粮，含糖量比白面含糖量低。面粉中含有蔗糖、葡萄糖和麦芽糖总量1%-2%，另外含有淀粉70%，淀粉水解产生葡萄糖。而玉米面的含糖量是4.3毫克，低于小麦。但是玉米面和小麦粉每100g所提供的能量都在340kcal左右,而...
1、将白面和玉米面以2比1或者5比3的比例混合，搅拌均匀。2、将酵母粉或鲜酵母用水化开。3、将化开的酵母粉或鲜酵母与混合好的面粉活在一起，然后揉成光滑面团，室温发酵1到2小时，直到发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状，表面有...
玉米淀粉和玉米面不一样。区别在于两者的制作工艺不同：玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的；而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑。关于玉米淀粉玉米淀...
1、玉米面、面粉、盐放入大盘中，搅拌均匀。2、酵母粉加入一点点温水搅拌均匀然后倒入牛奶中混合到一起。3、把牛奶缓慢的倒入面粉中。（用筷子一边搅面条粉一边倒牛奶）搅拌成絮状，然后用手和成光滑的面团。4、把面团盖上保...
吃玉米面饼子不会发胖，因为玉米面饼子属于粗粮类的碳水化合物，不会发胖。玉米面饼子中含有多种营养物质，如维生素C、烟酸、磷、钾、镁等。玉米面饼子是用玉米面制作的一道北方地区常见的面食小吃，此饼松软香甜，脆而不硬，其...
平时吃的馒头，也都是大白馒头，今天呢，就来说一个不一样的，就是玉米面的馒头了，大家也肯定都听说过，但是基本上都没做过，今天就来告诉大家，这个馒头是怎么做的。酵母加入温水，静置几分钟。面粉里加入玉米面。倒入酵母水，搅拌均匀...
玉米面窝头苦不正常。玉米面苦是因为放的时间过长，已经开始霉变了，只是时间还不够长，霉菌菌落还没形成，用肉眼还看不出。但是建议千万不要食用，以防引起病菌入口而发烧呕吐等症状。防止玉米面变苦，目前还没有很好的办法。家...
生玉米面能做鱼饵，用生玉米面去做鱼饵的话，对于一些钓鲤鱼，青鱼和黑鱼这样的大鱼来说，有着非常好的一个效果。玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。玉米...