关于具体做法的百科
制作素粉汤的材料为：玉米2根、土豆2个、水5碗、芹菜1棵、白蘑菇10朵。其做法为：玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末。洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉。把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，...
1、土豆刮皮洗干净，那个是神器，专门做磨擦擦的。2、顺着擦成细末，磨的时候不要搅拌。3、磨好之后，用清水浸泡去除淀粉，把水倒掉，加入莜面，感觉不要太稀也不能太稠。4、笼屉铺上笼布，用铲子和筷子铺开，不要太粗，留有缝隙。5、上...
材料：扣肉1斤、酸菜200克、盐、姜茸、生抽、花生油、葱白。做法：1、锅烧热，不放油直接放酸菜炒干水份。装碟备用。、锅烧热油，放葱白爆得。爆香葱白后放入已经在高压锅内压熟并已经切成小块的扣肉放生抽各盐在扣肉内。2、...
主料：鱼。配料：清蒸鼓油，植物油，料酒，盐，葱，姜。步骤：1、在鱼身两面都切上几刀，均匀抹上盐和料酒，放些姜片，腌制10分钟。2、腌制好的鱼，摆在盘子上，放入蒸锅，蒸15分钟。3、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油。4、烧热一勺油...
1、食材用料：红糖50克，面粉250克，酵母2.5克，水125克左右，盐2克。2、红糖加入水煮开后放至温，用筛子过滤一下杂质，然后倒入其他材料。3、用筷子搅拌至没有水份，再揉成团。4、放在温暖处发酵至两倍大，再重新揉均匀，将面团擀成长薄...
准备材料：面粉100克，水100克。1、取一勺面粉，普通面粉就可以。2、加2-3倍的水，顺时针，搅拌到无颗粒呈糊状。3、锅内烧一碗水，待水开后，把面糊倒入。4、不停的搅拌，直到锅内沸腾，起小泡，就可以关火了。5、让面糊自然冷却，然后找一...
健腐肉：主料：猪五花肉500克,健腐2块约40克。配料：白糖50克,酱油5克,糖色5克,葱丝,姜丝各5克。健腐肉的特色：色泽鲜明透亮，香味浓郁，肥而不腻。做法：将五花肉先用刀切成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟，捞出后用直刀法改制成长8...
清炖鲫鱼汤的用料：鲫鱼、豆腐、植物油适量、盐、味精、料酒、姜片、葱末。清炖鲫鱼汤的做法：1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。2、将豆腐切成长条片备用。3、锅中放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入料酒、姜片、豆腐、...
材料：宽3厘米，长20厘米的长方形镜子3块、彩色碎纸屑、玻璃纸、宽胶带、包装纸。过程：1、将三片长方形镜片接合，形成一个三角筒形，用胶带固定；2、将彩色碎纸屑放进去；3、两端用透明的玻璃纸封住；4、用包装纸将做好的筒包住，制作...
方法：高氯酸钠法做法：1、将氯酸钠在溶解槽内加水，通入蒸汽于45～50℃下溶解，使其饱和后加入氢氧化钡除去铬酸根等杂质；2、进行压滤，将清液送去电解，制得高氯酸钠；3、把高氯酸钠加入反应器，再加入31%盐酸，用量为理论量的110%～120%，进...
做法如下材料：鸡1只、黄豆50克、姜5片、生抽、酱油适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、干辣椒三个、八角两颗、大蒜四瓣、葱段一小把、水一饭碗。田鸡斩块后用油炸熟透；锅里热油后把葱，姜，蒜，八角，干辣椒还有黄豆一起加进去...
1、干黄豆用温水泡上，我是头天晚上泡上的第二天早上就可以了。2、泡了一夜的水干黄豆都喝成了大胖子，捞出把水控干。3、黄豆控水的同时，把买来的线椒洗洗也控控水，辣椒把不要掰掉，切的时候再掰免得里面进水，姜块扒皮。4、吃...
具体方法：1、放二三两至半斤白醋，装满水，烧开后放置一段时间再刷即可。2、醋放的多，水烧开后放置一小时左右即可。3、醋放的少，就需要多泡几个小时。4、水垢除掉后，把水壶涮干净，不会有醋味的。5、没有白醋，用陈醋也可，陈醋度...
方法一：1、准备食材：油、辣椒、切成片的土豆、盐、醋；2、锅里加入油，当油发热并冒烟时，迅速加入辣椒，接着加入土豆片；3、迅速翻炒，当土豆片开始变色时，倒入醋，继续翻炒，当土豆片开始泛黄时，放入盐和味精；4、待锅中水分烧干，出锅即可...
1、华子鱼备好，去鳞，去肠，洗干净。2、每条鱼背上两面用刀划出多道小口。3、撒上适量盐。4、撒上圆葱丝和一点料酒。腌渍15分钟。中间翻动几次。5、我用了不粘锅烤盘。烤盘放到电磁炉上开小火，倒些大豆油，晃动烤盘，使油铺满...
材料：黄豆芽900克、胡萝卜1个、白萝卜1个、香菇90克。做法：1、胡萝卜去皮，洗净切块，白萝卜洗净，切小段，香菇洗净泡软备用。2、向锅中介入胡萝卜、白萝卜、香菇和1200毫升的水煮开。3、改小火继续煮4到5小时。4、待凉过滤，留...
胡萝卜营养丰富，而且不容易过敏，是妈妈添加辅食的首选，那么我们该怎么做胡萝卜米粉呢。选一段大小适中的胡萝卜，拿流动的自来水冲洗干净。把胡萝卜放入蒸锅蒸30分钟，蒸到软软的，烂烂的。在料理机中加入适量的凉白开，绞碎，如果...
工具：石磨，磨制豆浆原浆塑料桶，盛装豆浆原浆盆子，净水勺子。豆浆制作方法：一.浸泡黄豆浸泡时间要适宜，夏季一般四至五小时，冬季八至十一小时，扭开豆瓣，内侧平行，中间稍留一线凹度为宜。浸泡好后需用净水淘洗干净。二.磨制豆浆具...
原料：大红脸白鸭，石鼓白鸭汤秘制汤料甘润方；做法：1、把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用；2、将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净；3、然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水；4、将鸭肉倒入烧开的汤...
材料：茄子1个、西红柿2个、青椒1个、葱适量、姜2片、蒜2瓣、蒜末适量、油适量、盐适量、淀粉适量。做法：1、茄子去皮洗净，滚刀切块；2、青椒洗净切丁；3、西红柿切块备用；4、葱姜切丝，2瓣蒜切片，瓣蒜切末；5、取适量面粉，再适量加...
做法如下：1、先用木工板打底，不用全打满，只需要在留缝的地方打满，其他地方就是打井字格。2、然后把石膏板裁成条，钉在木工板上，把留缝的地方留开就是，做出来的毛坯就是大面上市石膏板，留缝的地方是木工板。留缝宽度：一般是两公...
1、主料：低筋面粉。辅料：鸡蛋(土鸡)。调料：食盐。2、准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。3、揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为...
1、锅中放色拉油及奶油加热后，将鸡腿煎2分钟左右至金黄色；2、放入香菜及红葱头炒约2分钟；3、将面粉加入充分搅拌均匀，约为2分钟；4、鸡汤下锅，大火煮约30分钟左右；5、蘑菇，西红柿下锅，再煮约15-20分钟；6、出锅前，盐及胡椒粉自己酌...
配料：鹅肉半只、蒜3瓣、沙茶酱2汤匙、花生油适量、生抽适量、盐适量。焗鹅的具体做法如下：1、将生鹅放水在锅底焗熟后，切块备用；2、放入蒜、花生油在锅里爆一下；3、放入鹅肉，爆炒1分钟；4、放入2汤匙沙茶酱；5、放入油、盐、生...
一、主料：1、里脊肉200克；2、蒜薹1把。二、辅料：1、鸡蛋1个淀；2、粉2小勺；3、盐适量十；4、三香适量；5、鸡精适量；6、老抽适量；7、醋适量；8、黑木耳适量。三、操作步骤：1、野生黑木耳凉水泡发2、猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉...
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