关于羊锅的百科
羊锅鱼叫虹鳟鱼,别称瀑布鱼、七色鱼,是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类。虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼,因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故名七色鱼。原产于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低温淡水中...
1、羊肚、羊肝、羊肺、羊头煮熟,分别切0.3厘米厚的片。金针菇洗净2、锅放底油烧至四成热,下入豆瓣、干红椒、葱、姜、豆豉、大红袍火锅底料,大火同炒出香味后再放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头煸炒2分钟,加入羊骨头熬制的高汤...
羊头羊蹄高压锅压20分钟。将羊头羊蹄刮干净毛与杂质,洗净焯水后放入高压锅中,然后再放入葱、姜、八角、桂皮等调料,盖上盖子等上汽后压20分钟即可。起锅前撒适量盐,即可得到一锅煮得软烂、原汁原味、不腥不膻的羊头羊蹄。...
材料:2棵小胡萝卜,1棵圆白萝卜,3根大蒜,羊腿肉6两,酱油,盐,干辣椒,葱,姜。做法:1、羊肉洗净切小后入凉水锅煮,锅内加入姜片和几块白萝卜;2、待水开后,加入黄酒少许;3、大约煮60分钟后,捞出羊肉,备用。也可用电饭煲煮,时间需要80分钟。...
主料:羊肉2000克、大葱200克、洋葱100克、辣椒20克。调料:植物油、盐、味精、蚝油、酱油、料酒、辣椒酱、豆豉、大蒜、姜、小葱、八角、桂皮、红油等。步骤:1、羊腿入冷水锅焯水,去尽血污后捞起。2、羊腿放入汤锅,加入清水...
材料:羊肉、葱、姜、干辣椒、酱油、料酒、香叶、草果、植物油、水。做法步骤:1、葱、姜、干辣椒切好备用,香叶、草果少许备用;2、将羊肉清洗干净,切块备用;3、热油爆锅,放入切好的葱、姜、干辣椒炒出香味;4、放入羊肉翻炒,加入...
羊腿肉切成麻将块大小,用淡盐水浸泡半小时后洗净;在锅中加入清水和洗净的羊腿肉,加一点料酒,煮开后继续煮3分钟,然后捞出羊肉,用清水洗干净浮沫,沥干待用;另起炒锅,加油、桂皮、八角、花椒,小火爆香后加入干辣椒、生姜和郫县豆...
材料:熟羊肚150克、熟羊肺150克、熟羊肝100克、熟羊头肉100克、金针菇100克、香菜2克、食盐3克、味精5克、鸡精5克、豆瓣酱10克、火锅底料适量、花生油适量、干辣椒5克、豆豉20克、葱5克、姜5克做法:1、将熟羊肚、熟羊...
羊蝎子有火锅,但是不全是火锅。羊蝎子是一道鲁菜,主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。羊蝎子易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤...
1、将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上,中间多换几次水。2、将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净,将焯水到掉。3、把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂...
用料:羊腩500克、尖椒2个、粉丝1把、黑木耳4朵、食盐1汤匙、葱1根、八角3个、花椒15粒、桂皮1段、大蒜1头、香菜适量、油泼辣子适量、香叶2片、白芷5克、高良姜2个、草果2个、陈皮5克、水适量。做法:1、汤锅中注入约三...
准备食材:羊排、食盐、酱油、姜、料酒、洋葱、孜然、调和油。将羊排切成小块,软厚的片成两片。炒去血水后捞出备用。干净锅加入清水,加热后倒入煮好的羊排。加入料酒,大料,姜煮开后转小火煮一个半小时。煮软烂的羊排捞出控...
火锅羊肉一般宜选羊肉中嫩且爽口的部位,火锅羊肉选用的是经典的8大部位:1、黄瓜条:羊后腿的大腿内侧部分,形如两条相连的黄瓜,肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑;2、羊脊椎:紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,肉质较瘦,口感嫩;3、...
食材:羊肉、白萝卜、粉丝、姜、葱、花椒、辣子。做法:1、两斤羊肉,切割后,洗净,焯水,放入砂锅,加入葱、姜、花椒,大火煮沸改小火。2、额外用锅,倒水,把萝卜、粉丝煮开,萝卜切片,加入粉丝,可根据个人口味加香菜。3、羊肉炖一个小时...
食材用料:带皮羊肉、蒜叶、生姜、桂皮、八角、菜籽油、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。做法:1、将带皮羊肉用水清洗干净,备用。2、将水放入锅中,并烧至沸腾。3、放入菜籽油,生姜,桂皮,八角,带皮羊肉,并翻炒。4、羊肉起泡后,加适...
白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇等。羊蝎子火锅做法:1、把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮5分钟左右...
羊肚、羊肝、羊肺俗称“羊杂”。通常情况下,羊杂冷水下锅后煮至水开后,再使用中火煮约20分钟即为熟透。北方人的一道经典美食即为“羊杂汤”,其制作步骤如下:材料:羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克;葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜...
锅仔羊肉的做法如下:食材:羊肉,胡萝卜;步骤:清洗干净羊肉,然后放入热水当中炒一下;在高压锅中加入清水,放入香料、料酒,进行炖,直到炖烂了为止;将胡萝卜清洗之后,切成块,葱切段、姜切片,备用;锅中加入食用油,将胡萝卜倒入锅中翻炒,同时...
干锅羊肉主料为羊腿肉、青红尖椒、洋葱、毛芹菜,辅料为植物油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱,具体做法如下:羊肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右;青红尖椒洗净...
材料:嫩羊肉1000克,枸杞子50克,葱10克,姜5克。配料:精盐,鸡精,料酒各少许。步骤:制法:羊肉入开水过一下,放入冷水里洗净血沫,切成3厘米左右的方块;枸杞子用清水淘洗干净;将羊肉快、枸杞子以及调料到入汽锅,加适量水,盖上盖,上屉蒸3小...
现在已经入秋,慢慢的冬天就要到了,这个时候,羊肉也经成为了餐桌上经常可以见到的食物,尤其是锅仔,香在口,暖在心。羊肉买回来之后,先行清洗干净,然后放入热水当中炒一下。然后在高压锅中加入清水,放入香料、料酒,进行炖,直到炖烂...
1、带皮羊肉剁小块,用水浸泡2小时,中途换水两回。2、冷水下锅,加料酒,生姜,给羊肉焯水。3、焯水好的羊肉再次投入水中,浸泡备用。4、胡萝卜,大葱,洗净备用。5、各式配料备用。6、胡萝卜切滚刀块,大葱切段备用。7、热锅冷油,下八...
1、取新鲜羊肉,清洗干净,去掉筋腱,切成4厘米见方的长条,再将长条横切成3毫米的薄片,盛于盘中。2、先用一火锅制备佐料:将由生姜、葱花、花椒、辣椒、味精、食盐等组成的调料,用水、酱油、卤汁等兑成浓汁,加适量熟猪油,在火锅中...
1、制作方法:姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅氽水捞起。锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅...
好,步骤如下:1、羊肉洗净切块;2、生姜切片,葱切段;3、胡萝卜切块,香菜,葱切好备用;4、凉水锅中放入羊肉,开火加热,水开后用勺子捞去浮沫,捞出羊肉,废水倒掉;5、铁锅中依次加入羊肉,热水,加适量盐,姜片,葱段,调料包(花椒,干辣椒,八角),开火,...
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