关于扁豆的百科
一年生缠绕草本。小叶3，顶生小叶菱状广卵形，侧生小叶斜菱状广卵形，长10厘米，宽4．5至10．5厘米，顶端短尖或渐尖，基部宽楔形或近截形，两面沿叶脉处有白色短柔毛。总状花序腋生；花2至4朵丛生于花序轴的节上；尊上部2齿几完全合生，其余3...
视情况而定。通常嫩扁豆可以在沸水中煮约5到10分钟，但对于较老的扁豆，煮的时间会更长，大约15到20分钟。当颜色从翠绿色变为深绿色，且明显变软时，表明已经熟了。扁豆含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维等营养物质...
黑木耳可以和扁豆一起吃。黑木耳炒扁豆做法如下：食材：黑木耳、扁豆、油、盐、葱、蒜、辣椒粉和醋。1、黑木耳泡发撕小朵，扁豆撕去两头硬筋，切细丝，葱、蒜切碎；2、锅中倒入油，加入蒜爆炒；3、倒入扁豆丝，快速翻炒至熟，淋入少许醋；4...
香菇扁豆做法原料：香菇、冬笋片各50克，扁豆200克，麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用；扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一下，用漏勺捞出，入凉水中浸泡片刻，再...
食材主料：扁豆200g、肉100g，辅料：葱适量、红萝卜适量、盐适量、白胡椒适量、十三香适量、耗油适量、生抽适量、花椒粉适量、白面适量。1、扁豆先摘去筋。2、活好面汁醒醒。3、扁豆焯水、炒熟。4、肉馅料理机打碎。5、放...
扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑，清品的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑，安养精神，益气健脾，消暑化湿和利水消肿的功效。适合人群：一般人都可食用。妇女白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎...
一、红烧扁豆的制作材料：主料：扁豆500克。调料：酱油10克、豆瓣辣酱35克、大蒜10克、盐3克。二、红烧扁豆的做法：1、扁豆洗净，切段装入盘内备用；2、大蒜去皮洗净切片；3、锅内入油，放入蒜、辣酱翻炒出香味；4、放入扁豆、水、盐小...
1、扁豆角，各地的叫法应该也不一样，现在我们这里是没有的，这个是去年的时候，冻到冰箱里的，味道很不错的。2、扁豆角解冻，用手掰好，葱花备用。3、油热后放适量芝麻，再放葱花，放豆角炒。4、放盐，少放一点水炒一会儿。5、熟了的时...
将扁豆摘洗干净、捞出。用剪刀剪开，待用。将莲藕清洗一下、去皮。放在案板上切成片。烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和油面筋翻炒一下，加一些清水煮开，煮至莲藕断生。接着，合入扁豆翻炒翻炒至熟。然后，加适量的盐、鸡精。调味...
正宗家常扁豆焖面的制作方法步骤如下；1、扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。2、葱姜蒜均切成沫，五花肉切成片。3、锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热。4、下五花肉50克，继续翻炒。炒香后，下入葱姜蒜各5克。5、炒至肉色发白，...
1、准备好扁豆、薏米和芡实：2、将扁豆、薏米和芡实洗净，用水浸泡20分钟：3、猪骨头洗净：4、将所以食材放入锅中：5、加入适量的水大火煮开，改小火煲1小时：6、加入盐，再大火煮开即可。...
预防扁豆中毒，煮熟焖透即可其实，预防扁豆中毒的方法非常简单，把全部扁豆煮熟焖透就可以去掉毒素。用水煮，使扁豆失去原有的绿色、生硬感和豆腥味，就不会引起中毒。厨房加工扁豆，每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加...
1、将水烧开之后然后把扁豆倒在里面，开始煮上3分钟之后，然后放在地上晒开可以仅供使用。2、将扁豆当在一个缸子里面进行密封，然后里面加入醋，用醋可以腌制扁豆。3、用保鲜膜将新鲜的扁豆进行保鲜，然后放到冰箱里面进行保存...
秋扁豆播种时间：春季地膜搭架栽培扁豆，3月上旬播种；夏季露地搭架栽培扁豆，长江流域5月至7月底前播种。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕的藤本植物。扁豆荚果长圆状镰形，扁平，种子扁平，长椭圆形，在白花品种中为白色，在紫花品种中...
1、把扁豆摘除老茎，放在自来水中清洗干净后，装入盘中。取4瓣大蒜，清洗干净后，放入碗中。2、用刀背把大蒜拍扁，剥去外皮后，放入碗中待用。取两个青尖椒，清洗干净，去除根部，3、切成小段放入盘中。洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，...
扁豆角煮制时间并不固定，嫩的扁豆角，在水沸腾后大概煮5-10分钟就能熟透了，老一点的扁豆角煮制时间会更长，需要15-20分钟，当看到扁豆角的颜色由翠绿变成深绿，明显变软时，就说明已经熟透了。想要更快炒熟，还可以在炒制之前先焯...
把摘洗干净的扁豆平放在莱板上从中间匀均切开(有籽的要去籽)然后顺着扁豆有茎的一边切。扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶，托叶基着，叶片披针形，小托叶线形，小叶宽三角状卵...
尚未存在黑扁豆。白扁豆，一种农作物，可晒干，炒后可食用。白扁豆味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效。白扁豆，别名藊豆、白藊豆、南扁豆；一年生缠绕草本植物扁豆的成熟种子，一年生缠绕草本。扁豆原产印度、印度尼西...
扁豆角不是发物。扁豆嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有消暑除湿，健脾止泻之效。扁豆角的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的...
新鲜扁豆角保存方法，可以先用开水烫一下，然后就是等豆角变冷却后，用保鲜袋装好，要密封，然后放进冰箱里面冷冻，在想吃的时候拿出来解冻后就可以了。或者用保鲜膜封住放冰箱，可以保鲜两天，时间久了就不行。扁豆短时间保存，可以在...
用扁豆做既可以提前焯水，也可以不焯水直接生炒，只要加热足够的时间就不需要担心中毒。但是，提前焯水的效果更好些，一是扁豆在焯水的过程能去除部分毒素，二是有利于扁豆受热均匀，三是可以缩短扁豆的烹制时间。...
1、可以的，绿豆不可与以下食物同食：绿豆+狗肉：一起吃会胀破肚皮2、绿豆的功效与作用：清热解毒:夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清...
1、取适量虾酱，打上两个鸡蛋，搅拌均匀。2、扁豆切丝，干辣椒切丝。锅里油热后放打散的鸡蛋。3、炒熟备用。锅里油热后放葱花和干辣椒爆锅。放扁豆丝翻炒。4、扁豆炒软后加虾酱鸡蛋。翻炒一会后加适量鸡精调味，翻匀即可。...
将扁豆放在保鲜袋中密封，然后放到冰箱冷冻柜里进行冷冻。用冷冻的方式可以保存3个月以上，但口感上会发生变化。扁豆，豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。全株几无毛，茎长可达6米，淡紫色。羽状复叶；托叶基着，叶片披针形；小托叶线...
不可以。扁豆不熟是有毒的。扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。扁豆长得越老，皂素就越多，这种皂素在高温下可以被破坏。如果在烹调的过程中没有熟透的话，就会造成中毒。扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆，是餐桌上...