关于土馍的百科
土馍对肝脏不好,热量比脂肪含量更高,不宜多吃。土馍是来自河南的一种传统食物,是用白面土烘培的馍,颜色像土的颜色所以称为土馍,土馍可以存放很长一段时间,而且里面含有微量的元素对身体有益。土馍有柔和肠胃、补充有益元素...
土馍是用白面土烘焙的馍,颜色似土,故称土馍。其味清香可口,存放期长,并含有多种人体必须的微量元素,是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来,山区人民以食用土馍来调节人体机能,补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食...
1、土馍的加工方法是先把面发酵后,加入鸡蛋、调料等,揉成面团,搓成指头粗的面条,切成如大枣、小枣、核桃等大小的面块,放入锅内的白面土中烘焙,热量通过锅导热白面土闷烤熟面块,这面块经过检选就可食用,老少皆宜。2、土馍颜色...
1、准备配料,面粉300克,发酵粉20克,温水适量2、用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上湿布,醒40至50分钟。待面团完全膨胀,大概发起两到三倍。3、分成小剂子,揉圆、按扁、再稍微擀一下,不用太薄。4、用不...
用料:馒头1个、鸡蛋1个、火腿半根、黄瓜半根、盐少许、盐1勺、五香粉少许、鸡精少许、白芝麻少许。1、准备黄瓜,火腿,鸡蛋,切碎备用。2、空碗里放入火腿丁,黄瓜丁,鸡蛋,加入少许盐搅拌均匀。3、馒头切成小丁。4、起锅烧油,油...
蒸枣馍馍的方法如下:1、将干枣清洗干净,随后用水发泡,大至泡软即可。2、在面粉中加入奶粉、白糖,随后将温水冲好的酵母粉放入面粉中进行发酵,并将面粉揉成团状进行醒面。3、醒面时会产生许多小气泡,将面团取出反复揉,并揉成...
1、将红豆洗净,浸泡一夜;2、将红豆放入炖锅,放水没过红豆半指并加入冰糖,大火烧开后,改小火将红豆煮烂;3、将煮好的红豆取出,分次放入筛子中,用勺子将沙挤压出;4、将豆沙放入炒锅内,文火,不停的用勺子搅动,以去除大部分的水分;5、...
1、揉面:400克面粉加入提前和好的4克安琪酵母,加入200克的温水和成面团,发面两个小时!2、擀饼:发好的面揉光滑,揪成大小相同的剂子,拿出一个剂子压扁,拉长,在一端抹上油,便于切开,卷起!卷起的面剂,压扁,擀成饼。3、烙饼:放入锅中开始...
馍馍是中国北方的传统食品,馒头就是馍馍,是中国传统面食之一。传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。...
原料:中筋粉,五花肉,苹果,尖椒,香菜。辅料:酵母,八角,植皮,香叶,桂皮,姜,蒜料酒,老抽,冰糖,芝麻酱,植物油,盐,白砂糖。做法:1、把面粉放入大盆里,倒入酵母水拌匀,再揉成面团,然后盖上湿布发酵至两倍大。2、把面团揉一揉,把空气排出,再揉成椭...
用料:花椒30克、盐适量、高粉400克、酵母4克、水240毫升步骤:1、花椒放到锅里,小火焙出香味放到案板上,晾凉后用擀面杖擀成粉,过筛,并留下最细的;2、盐和花椒粉混合,转个罐子里,防潮,放穿味;3、全部材料混合,厨师机揉面15分钟,到面...
苜蓿馍馍怎么做共有3步,需要准备食材:苜蓿300克、面粉180克、水100毫升、食用碱2克、大蒜5瓣、辣椒面适量、生抽2勺、醋1勺、白糖1勺。以下是苜蓿馍馍的具体操作步骤:操作/步骤1、准备食材苜蓿洗干净,打碎,加食用碱,加面粉...
做法:一.材料:干馍馍两个、午餐肉或碎肉少量。辅料:洋葱半个、青椒一个、葱少许、姜少许、蒜少许。二.做法:1、午餐肉切成小丁,洋葱切碎,辣椒切碎。葱姜蒜备好;2、馍馍切成薄片,小碗中放少许水,适量盐,胡椒粉,孜然,鸡精。打入一个...
土馍对肝脏不好,热量比脂肪含量更高,不宜多吃。土馍是来自河南的一种传统食物,是用白面土烘培的馍,颜色像土的颜色所以称为土馍,土馍可以存放很长一段时间,而且里面含有微量的元素对身体有益。土馍有柔和肠胃、补充有益元素...
1、将红薯去皮,切块,放入蒸锅蒸熟,趁热把红薯捣成泥。2、将红薯泥加入面粉中放入发酵粉,然后加水和面进行发酵。3、将面团用擀面杖擀开,慢慢卷起,切成馒头坯子。4、在笼屉内刷上一层薄油,放入馒头,蒸20分钟即可。...
首先碗中打入四个鸡蛋,加入三克酵母粉,200克面粉,然后上手和面至没有干粉后,放在温暖的地方发面(大概两个小时);发好的面团,切成大小差不多的小剂子,用擀面杖擀开,中间放白糖,然后包起来,就可以上锅蒸了。工具/材料中筋面粉,白糖,酵...
蒸馍馍准备材料:面粉200克,糖20克,小蒸笼,铁锅。制作步骤:把面粉倒入容器,小颗粒弄成粉末。把糖倒入面粉里。用筷子把糖跟面粉搅拌均匀,混合在一起。加入适量冷水进入搅好的面粉里。把面粉和着水搅拌均匀,成黏稠状。小蒸笼洗...
1、准备材料:辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻、油、香油;2、土豆去皮切成薄片,在开水中稍微一煮,即可捞出,控水放凉;3、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜、味精、一半的花椒粉,用热油泼香;4、放凉...
1、土炒馍就是山西省垣曲的炒祺。2、炒祺是山西省垣曲县独有的汉族传统面食之一,垣曲炒祺纯手工制作,炒祺主要原料是精面粉、五香大料、用黄河边优质白面、食油、土鸡蛋、白糖、盐、芝麻等土炒制而成,其色泽焦黄,口感清脆...
食材:土豆、馍、干辣椒。辅料:盐,鸡精,醋,辣椒油。做法:1、将土豆用擦菜板擦成丝。2、加入清水漂洗漂洗多余的淀粉,待用。3、烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。4、放入漂洗好的土豆翻炒一下。5、加适量的清水。6、翻炒翻炒至熟。...
主料:黄米面:糜子面、黍子面。辅料:红枣、红豆、酵头。馅料:自制红豆沙。1、酵头材料混合均匀,成团后放入盆中;2、放置温暖处发酵至涨大又回落;3、糜子面、黍子面和糖混合均匀,放入酵头;4、加入温水和成软硬适中的面团,发酵6至8...
一、制作材料馒头、鸡蛋、黄瓜、红柿椒、葱、鸡精、盐。二、制作步骤1、将黄瓜、红柿椒、馒头切丁,葱、姜切碎备用;2、准备一个碗,将鸡蛋打入,打散;3、锅中倒油,油热后放入葱花、鸡蛋,把鸡蛋炒散盛出;4、锅中倒适量油,七八成热...
做玉米面馍馍、手工馍馍、奶香馍馍好吃。一、玉米面馍馍。1、准备食材:玉米面、低筋面粉、清水、白糖、酵母粉、鸡蛋、温水、蜜豆。2、清水烧开后倒入玉米面中搅拌成絮状。3、加入低筋面粉、鸡蛋、白糖、酵母粉、玉米...
焖馍馍的做法:1、将馍馍切成方的或不规则的小块;2、将大白菜切成对半,再各自3等分,形成6个长条,切成跟馍馍大小相仿的菜片;3、热锅凉油,先放姜葱,再放豆瓣酱或甜面酱,等酱散发香味,再放白菜,翻炒熟后,再放入馍馍,盖锅,小火焖2分钟;5...
1、馍馍切小方块,不要把馍块切太大了,即不好吃又难嚼,小点的馍馍炒了不会碎。2、鸡蛋液在碗里搅匀打散,放盐巴,花椒面,放盐巴主要是鸡蛋有点味道,不然炒进锅里不一定有味道了,花椒面可以根据自身口味,可放可不放。搅拌均匀加适...
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