关于水煎包的百科
做水煎包用中筋面粉。水煎包制作方法：材料：中筋面粉500克，猪肉250克，大葱125克，酵面200克，酱油50克，食油100克，白菜700克，精盐、碱面、调料面、姜末、清水适量。做法：1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，揪...
都可以。方法一：面粉和水的配比很关键，太厚了形不成冰花，太薄了裹不住饺子，所以比例一定要控制好将10克面粉加入100克水混合调均匀调成面粉水。方法二：取一干净碗，调淀粉水，淀粉和水的比例1比2盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉...
水煎包7至8分钟即可煮好。主料：面粉，肉馅，白菜。配料：木耳，豆腐丝，葱，姜，鸡蛋，食用油，五香粉，酱油，香油，盐。做法：1、白菜切末，木耳和豆腐丝切小块，葱姜切末备用；2、肉馅中加入食用油，葱姜末，一个鸡蛋，五香粉，少许将肉，盐，顺一个方向拌匀。再...
酱香猪肉水煎包原料：猪肉馅、葱花、姜末、料酒、大酱、蚝油、味精、酱油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎，白芝麻，色拉油）、陈醋、香油。做法：1、猪五花肉馅；2、肉馅中加少许料酒搅拌均匀；3、加入蚝油搅拌均...
材料：发面团、精五花肉、韭菜、油、盐、甜面酱、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜、味精。韭菜猪肉水煎包的具体步骤如下：1、将五花肉切碎，添加料酒、酱油和甜面酱调匀。2、韭菜摘洗干净，切成碎末放入盘中。3、将韭菜和肉馅一...
1、揉面：准备一个大盆倒入中筋面粉300克，然后再依次倒入酵母5克（小半勺）、食盐4克（小半勺）、温水180毫升、用双手将面粉搓揉成光滑的面团，小窍门：加食盐可以增加面团筋道性并且可以加快醒面时间，用温水和面同样提高面的韧性。...
1、面粉，砂糖和酵母混合后兑入清水(清水量自行调节，面粉品牌不同，储存环境不同吸水性不同，我这次买的面粉超级不吸水通常会用到150克-170克);2、用手揉匀静置醒发;取出面团重新揉匀;把面团分成若干小剂子包上馅料;3、锅子...
材料：面粉400克、猪肉500克、大葱200克、植物油1勺、食盐1勺、生姜两片、五香粉1小勺、白糖30克、酵母3克、胡椒粉半小勺、蚝油1勺、香油1小勺、生抽1勺。制作方法：1、面粉中放入30克白糖和3克酵母，加入适量温水，和好面粉...
1、外观不同：水煎包个头较大，上下两面都是金黄色；而生煎包个头要小，只有底部是金黄色或黄黑色。2、流行地区不同：生煎包流行于南方地区，包括江苏、浙江、上海以及广东等；而水煎包流行于北方地区，主要在河南、山东和陕西一带较...
1、先发面，300克温水里倒入5克酵母化开，然后盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅，搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。盖上盖子，把面团发至2倍大。2、然后准备馅料，今天包的是豆腐白菜馅。首先把一块豆腐切丁...
五花肉肉馅200克、香芹叶50克、中筋面粉300克、奶粉10克、香油2勺、蚝油2勺、酱油2勺、少许葱姜水、适量黑芝麻、适量香葱碎、温水170克、酵母4克。1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。2、面粉加入奶粉、酵母水和成软面...
每个人做的水煎包的大小不同，做出来的个数也就有所不同。材料面粉，发酵粉，猪肉，冬瓜，盐，鸡粉，香油，和馅料做法1、把酵母用温水化开，倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上发酵几个小时，让面团成为原来面团的二三倍，并有蜂窝；2、冬瓜切碎，倒...
你好，很高兴回答您的问题。水煎包做出来发硬，有以下几个原因：1.水放的少了，导致水熬干后，包子还没熟，干烧肯定会硬；2.面没有发好，蓬松效果不到位，因此也会导致发硬；3.油放多了，导致煎包和锅底结合部分过度油煎，也会硬...
1、吴记小厨娘水煎包：位于山东省济南市鲁商常春藤银座商业街一楼；2、起点金盘水煎包：位于山东省济南市兴隆街292号；3、菏泽水煎包：位于山东省济南市老屯农副产品市场8排7号；4、张记水煎包：位于山东省济南市槐荫区济兖公路184...
1、酵母先用温水化开调匀，倒入面粉中。2、揉成光滑的面团、盖上湿布发酵。3、洋葱切小方块儿和肉馅儿混合。4、加1茶匙白糖，1饭勺生抽，1饭勺酱油，1茶匙胡椒粉，适量盐，适量香油朝一个方向搅上劲儿、将包子馅儿搅至有粘性。5...
水煎包配方调料：高筋面粉：制作包子皮。和面：水适量，白糖，酵母粉。包子馅：五花肉，葱花适量，白菜叶适量，胡萝卜，鸡蛋，花生油。调味用料：料酒，生抽适量，老抽适量，盐适量，玉米淀粉。...
死面可以做水煎包。死面活面都可以做水煎包，是特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。水煎包介绍：各地特色山东馅食...
十分钟。水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，广东水煎包加入虾仁，台湾水煎包加入高丽菜。距今已有５００多年的历史，起源于山东利津...
冷冻水饺制作水煎包的方法：材料：冷冻水饺、适量水、适量油。平底锅倒入油，拿出速冻饺子，直接倒入平底锅中。大火加热速冻饺子，至饺子皮焦黄即可；向平底锅内倒入水，水没过饺子即可，盖上盖子，将水烧开；水烧开后，火由大火改为小火，煎...
利津水煎包是山东省利津县颇具特色的汉族名吃，用的一个初夏的满月大的盘子盛装的，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味，浑厚的猪肉和辛辣的葱味。我以为有关面食...
1、外观不同：生煎的外观与饺子和包子都不同，但更类似于包子。与水煎包的外观一样，生煎的形状也有助于把锅排满。这同样是出于节省热能的考虑。2、地域不同：生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生...
水煎包煎时水里放面是为了煎出酥脆的外壳。注：水煎包的做法：1、将面粉与酵面兑好加入温水和成面团，再碱水揉匀稍饧上案，切成块状，逐个擀成圆片；2、肉剁碎，放入酱油、精盐煨起，将切碎的姜、葱与调料面一起放入肉里拌好，再放上剁...
水煎包煎大约十分钟能熟。水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。各地特色山东馅食分类非常细，如水煎...
材料：面粉、馅料、水。步骤：1、热水和面，分成圆形面皮；2、拌好馅，用面皮包馅，包成精致的小包子状；3、包好后，下锅，锅留底油，放入包子后加水，没过包子即可；4、盖盖；5、大火烧开中小火焖至大致收干，关火焖十分钟，即可食用。...
材料：40度温水适量、糖少许、酵母粉少许将温水、糖和酵母粉兑在一起，最好等酵母粉沉淀一下，充分和水融合，少量白糖是为了使酵母更容易发酵，酵母粉根据包装的提示按比例添加；把兑好的温水缓缓倒如面粉中，一边倒一边揉搓面粉，看...
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