关于仔糕的百科
红豆钵仔糕：食材：粘米粉六两，澄面三两，红豆六两，片糖八两，水四杯。步骤：1、红豆用清水浸三小时后，隔水蒸淋；2、粘米粉与澄面混合，以筛隔匀。加入1杯半清水开成糊状；3、片糖以2杯半清水煮溶后，与红豆一同加入粉糊中拌匀；4、准备好水...
钵仔糕加牛奶不会中毒。砵仔糕原料主要为牛奶、白糖、木薯淀粉，其做法是将木薯淀粉跟糖混合，将牛奶稍微加热到起泡；然后将加热过的牛奶缓慢加入到粉糖混合物中，边倒边搅拌直到搅拌时没颗粒感，搅拌完后过筛；最后将混合物放入...
材料:粘米粉100克,糯米粉半汤匙,澄面粉75克,砂糖或红糖100克,水500毫升,浸透绿豆三汤匙,油少量,竹签数支；制作:1、绿豆置沸水内用慢火煮透沥干候用；2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊；3、将余下之水煮沸,加入砂糖或红糖...
钵仔糕制作方法：一、原料：钵仔糕粉、水果浓浆、白砂糖、洁净饮用水、绿豆或红豆等辅料。二、制作工具：液化气灶、铁锅、蒸笼、塑料盒筐、专用钵仔碗、有嘴的水壶与塑料盆桶等盛装容器。三、操作步骤：把原料按比例配方称好...
可能是配方中糯米粉比例太大。以钵仔糕粉500克（1斤）为例，白砂糖100-150克（2-3两），如制绿豆或红豆糕需250-300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果浓浆10克（有果味即可）。如第一次试验：可用钵仔糕粉50克（1两），白砂糖10——15克（2-...
钵仔糕是粘米粉或木薯粉加澄粉做的。用这些粉制作加水遇热煮熟后才会呈透明状，口感带有弹性。钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、...
使用马蹄粉制作钵仔糕方法：材料：粘米粉50克、马蹄粉40克、砂糖50克、水250毫升、红枣三汤匙、花生油少量。步骤：1、将粘米粉及马蹄粉放入容器充分混合；2、加入100毫升水拌匀成稠糊；3、将余下净水煮沸，加入砂糖煮溶；4、将糖水...
主料：澄面200g，糯米粉50g，玉米淀粉100g，玉米1条，葡萄干适量，糖适量。1、将澄面粉，糯米粉，玉米淀粉一起混合好，加入烧开的水；2、把粉团揉搓好；3、加入糖和玉米，葡萄干，继续揉搓；4、装入不同形状的模具，要注意保持正反面都是平的。放入...
钵仔糕粉是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称，钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一，传统的钵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。...
准备木薯粉100g、糯米粉半汤匙、澄面粉75g、砂糖或红糖100g、水500ml、浸透的红豆三汤匙、油少量、竹签数支、小钵数个。做法：1、红豆置沸水内用慢火煮透沥干候用。2、将粉料筛匀,用半杯水拌匀成稠糊。3、将余下之1、5...
钵仔糕口味有红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等，制作普通口味钵仔糕，主料，钵仔糕粉辅料，清水、细砂糖、自制蜜豆，步骤如下：1、钵仔糕粉加一半清水调成粉浆；2、糖加另一半清水煮成糖浆；3、两种浆趁热...
一、主料：粘米粉、糖、西米、清水、巧克力、椰汁杯。二、做法：1、将椰汁及1杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水、巧克力和糖溶慢慢撞入粉浆中；3、将米浆用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西米加入米浆...
做钵仔糕需准备食材：木薯粉、马蹄粉、糖、蜜豆、葡萄干。一共3步，以下是做钵仔糕的详细操作：操作/步骤1、钵仔糕粉加入凉水拌均匀200克的钵仔糕粉加入200克凉水拌均匀。120克的热水加入白糖拌溶放凉备用。2、加热到糖融...
钵仔糕粉可以使用粘米粉、木薯粉还有糯米粉来替代，粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米或糯米）磨成的粉。钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大...
钵仔糕口味有八种，分别为红豆味、绿豆味、哈密瓜味、菠萝味、巧克力味、香蕉味、水蜜桃味、草莓味。主料：钵仔糕粉。辅料：清水、细砂糖、自制蜜豆。做法：1、钵仔糕粉加清水调成粉浆；2、糖加清水煮成糖浆；3、两种浆趁热混合，...
食材：200g淀粉、180g水（淀粉糊用）、150g水（白糖水用）、80g白糖、红豆。1、200g的淀粉加上180g的凉水搅拌均匀，搅成细腻的糊；锅中倒入150g的清水，倒入80g的白糖，开大火把糖煮至融化。2、把之前做好的淀粉糊再次搅拌均匀，然后趁热...
钵仔糕必须要用澄粉，钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称，钵仔糕可以分成两大类：老式钵仔糕和水晶钵仔糕。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成...
西米水晶钵仔糕做法如下：原料：粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水适量，椰汁杯。步骤：1、将椰汁及四分之一杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢溶入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将...
原料:50克木薯淀粉，30克红糖，蛋糕模具，水果粒，100克水。做法步骤:1、把50克水和50克木薯淀粉搅拌均匀。2、50克水和30克红糖煮化沸腾，趁热冲进之前的面浆里，边冲边搅拌。3、倒进模具。4、放上水果粒。5、上锅大火蒸十五分钟...
1、粘米粉1/4量杯。2、白砂糖3/4量杯。3、红豆适量。4、白砂糖加上两杯清水煮滚。5、趁着煮糖水的时间我们把粘米粉搅均，加上半量杯清水然后搅拌均匀。6、熄火，等十秒钟然后把糖水倒进粉浆里然后搅拌均匀。7、最后加入...
材料主料：绿豆100克、玉米粒100克、红豆100克、钵仔糕粉1包。辅料：红砂糖适量。1、绿豆、玉米、红豆事先要煲熟；2、红糖煮成糖水；3、用水开粉；4、把煮好的料放到钵仔里面；5、开始蒸70分钟以后；6、脱膜、切块装盘。...
1、钵仔糕的做法。材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。2、步骤：红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。3、在大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉...
食材及配料：粘米粉160克、糖140克、西米30克、清水1杯、椰汁。钵仔糕的具体做法如下：1、将椰汁及清水混合加入粘米粉中搅和成稀浆；2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中；3、西米用水煮至半透明，然后在冷水中稍微冲洗；4、将西...
钵仔糕粉可以做的小吃有钵仔糕，可以做成老式钵仔糕和水晶钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一，其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。传统的钵仔糕为广东小吃之一。首创于广东省台山县，已有数百年...
1、碗中加入马蹄粉、木薯淀粉、水，将粉浆搅拌均匀。2、锅中烧水加入白糖直至煮沸，将糖水倒入粉浆搅拌均匀。将搅拌后的粉浆倒入盛有蜜豆、咸蛋黄的碗中在锅上蒸15分钟。3、锅中烧水加入红糖倒入又一份粉浆搅拌，将搅拌后...
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