关于卤藕会的百科
主料:鸡蛋,鹌鹑蛋,藕卤汁:花椒粒包,八角,一点料酒,生抽,老抽,红糖,葱段,姜块,桂皮,盐。做法:鸡蛋,鹌鹑蛋煮好,放到冷水里,剥皮。把藕、蛋放到卤汁里面。中火煮开,小火焖制30分钟。卤汁,不要马上扔,看看冰箱里有啥,接着卤。果糖锅中倒入糖...
藕炖排骨的汤变黑的原因是莲藕中的藕粉与油产生氧化反应,致使汤汁变黑。藕炖排骨的做法原料:排骨、莲藕、姜、葱段、料酒、白醋、枸杞、盐、鸡精、食用油、鸡精、清水适量。具体制作步骤如下:1、将排骨煮开后捞出,用清水...
卤藕放密封的保鲜盒中再放入冰箱冷藏,这样保存时间长,且卤藕肉质鲜嫩可口也不易变质。制作步骤:1、莲藕洗净;2、刨去皮;3、放卤过肉的汤中;4、加盐、糖;5、大火开后小火煮20分钟后浸泡在卤汤中;6、吃的时候取出切片;7、表面...
原料:腐竹300克,藕片500克。海带根、土豆片或豆腐皮随自己的喜好选择。调料:酱油20克,老抽10克,枸杞一小把,西洋参15片,橄榄油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、麻油、孜然粉各少...
卤藕片原料所有香料放入调料盒中,干红辣椒剪成段,葱、姜切片腐乳肉洗净,切片,藕去皮洗净,切片砂锅放入水,肉和藕段一起放入锅中将调料包,辣椒、葱、姜块放进去再放入海带结熟鸡蛋加上卤水汁老抽腐乳捣碎,倒入锅中调至汤水呈酱...
藕不会发胖,而且是有一定的减肥作用的。虽然藕含淀粉较高,但含纤维素也较高,有利于食物残渣的排泄,使肠道能正常的吸收排泄,无过多的积累,因此,不会导致肥胖。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高...
藕一般卤十五分钟左右,如果想卤入味点,可以稍微长一些,但是最好不要超过三十分钟,卤太久对藕的味道和口感都不好,而且还不利于身体的健康,营养物质也被破坏。藕片吃完卤汁可以加其它的蔬菜荤菜继续卤,卤汁是越老越好的,每次做...
莲藕卤20分钟才会入味。同时藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜...
卤蛋卤才会硬硬的可以先把鸡蛋放水里浸泡几分钟,接着放在冷水锅中,开大火煮,煮十几分钟就差不多可以起锅;这样卤出的鸡蛋口感弹滑,而且也会硬硬的。卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋,而且卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一...
25分钟左右。卤藕片的主要食材是藕、肥猪肉,调料为干红辣椒、姜、八角等,制作方法为处理过的藕片浸泡在卤汤中,直到变凉后,捞起切片食用。莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根叶,花须果实,都...
1、肉洗净,藕去皮洗净,所有香料(八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒)洗净,装在调料袋里(可以用纱布将香料裹起来扎好),干红辣椒剪成段,姜拍松待用;2、砂锅装水,肉和藕段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和拍松的姜块放进去,加上老抽,老...
有地下茎,但不成为“藕”;睡莲,多年生水生草本;根状茎肥厚。叶柄圆柱形,细长。叶椭圆形,浮生于水面,全缘,叶基心形,叶表面浓绿,背面暗紫。叶二型:浮水叶圆形或卵形,基部具弯缺,心形或箭形,常无出水叶;沉水叶薄膜质,脆弱。花单生,浮于或...
鸡蛋放在卤料里时间越长越入味。可以按照以下步骤操作:1、在锅里加水,加入花椒,八角,桂皮,煮开,5分钟后关火;2、在锅里放茶叶,等茶叶泡开;3、加油,盐,酱,醋,糖等调味料;4、放入生鸡蛋煮,煮熟后,磕破蛋壳再煮10分钟即可。...
卤藕放冰箱能保存3-5天。卤制的藕中除了加入各种卤味料以外,还加了糖、盐等有防腐作用的调味料,只需将其用密封的保鲜碗装好,放入冰箱冷藏,利用低温来抑制细菌的繁殖。但做好的卤藕应尽快吃完,以免影响品质。...
又到了莲藕上市的季节,那么卤藕片怎么制作呢?莲藕去皮切片,用清水洗净备用。辣椒切碎。生姜切片。锅中加油30毫升,下入切好的配料爆香。加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。注入清水没过藕片,大火烧开,小火焖3...
你只要不吃太油腻的卤菜一般不会发胖,象卤鸭肠、鸭脖、豆干类卤菜所含的脂肪相对较少,只要不经常吃,而且每次又能注意控制量,出现发胖的几率不大。其实,有的人之所以胖排除遗传和疾病因素,主要是长期、超量进食高热量油炸食...
用料:脆藕,肥猪肉,干红辣椒,姜,八角,丁香,桂皮,陈皮,肉蔻;做法:肉洗净,藕去皮洗净,所有香料洗净,装在调料袋里,干红辣椒剪成段,姜拍松待用;砂锅装水,肉和藕段一起放入锅中,将调料包,辣椒段和拍松的姜块放进去,加上老抽,老抽放到调匀后汤水呈...
1、食材准备:牛肉1块、藕1节、青椒2个、青蒜3根、香菜3根,牛肉用水泡几小时,中间换几次水。2、锅中放入适量的油,下入豆瓣酱翻炒。3、炒出红油后下入其它大料翻炒,翻炒出香味后加入适量的水,放入牛肉和藕进去。4、倒入适量...
莲藕洗净后把里面的淀粉淘出来,煮过后要用凉水焯一下,卤之前用汤汁先泡30分钟,这样卤出的莲藕就会变的脆脆的。莲藕,属睡莲科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根叶,花须果实,都可滋补入药。用藕制成粉,能...
卤蛋长期在卤水里泡着会坏,短期则不会。卤蛋,又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。在浩瀚博大的中华美食里,卤蛋实在是不起眼。它虽登不了大雅...
1、平时适当吃藕粉是不会引起人体明显肥胖的。因为藕粉里面主要的成分还是碳水化物,碳水化物是我们人体需要能量的主要来源。2、但是如果长期大量的食用藕粉,可以导致人体发胖。因为碳水化物过量后,消耗不去的会在体内蓄...
吃藕片不会长胖,藕片含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,营养价值很高。藕片含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕。藕片含铁量较高,对缺铁性贫血效果较好,可以凉血并能补心益肾,同时具有强壮筋骨的作...
材料:藕、青椒、卤药包、香葱、大蒜。步骤:1、将藕片削皮洗净待用。2、制作卤药包,用纱布包好备用。3、将卤药包和藕一起放入沙锅内炖40分钟,卤药包炖20分钟即可,炖时锅内放入酱油和盐。4、把炖后的藕片切片。5、把青椒...
藕片要卤得又辣又脆首先一定要选择比较脆的藕,这样卤出来的藕口感相对要好,时间不宜煮得过长,煮得太长的藕口感太泥烂,要稍带一点点脆度的卤藕才最好吃,待冷却后切成小片;油泼辣子、醋、卤水调成味汁;倒在藕片上,拌匀即可,这样...
用料:莲藕1节、姜5克、香叶2片、桂皮1小块、八角2个、冰糖5颗、干辣椒3个、花椒15粒、辣椒粉3茶匙、青花椒20粒、老抽2汤匙、盐1茶匙。1、莲藕去皮切片,香料、姜片、冰糖放入养生壶内,加水至0.9L处。2、放入藕片,加入2汤匙老抽、1茶匙食盐。...
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