关于摊鸡蛋的百科
摊个鸡蛋皮,金黄色的,放在炒绿色的蔬菜里,诸如炒芹菜、炒韭菜之类,又漂亮又好吃,怎么做鸡蛋皮呢?磕两个草鸡蛋在小碗里,注意蛋壳要干净,以防脏物混到蛋液里。用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液,表面起泡即可。锅先烧热,关火,用羊...
1、面粉中加入鸡蛋、花椒粉、盐、葱花,搅拌均匀。2、平底锅中倒入食用油,用刷子刷匀,倒入面糊。3、小火煎至两面金黄时盛出,切成三角即可食用。鸡蛋:鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白...
1、准备好用料:大葱2根,鸡蛋4个,油3克,盐1克。2、将鸡蛋打散,加入盐。3、将葱横切一刀,从中间切开,再摊平切成葱丝。4、锅里加入油,油热后倒入蛋液,等蛋液底部凝固后,表面撒上葱丝。5、用铲子和筷子小心将蛋饼翻面,煎熟。吃的时...
1、将鸡蛋打散。加入盐。2、将葱横切一刀,从中间切开。3、再摊平切成葱丝。4、锅里加入油。5、油热后倒入蛋液。6、等蛋液底部凝固后,表面撒上葱丝。7、用铲子和筷子小心将蛋饼翻面,煎熟。吃的时候可以切成小块。8、鸡蛋...
原料:普通面粉250克、鸡蛋4个。步骤:1、准备面粉和鸡蛋;2、将鸡蛋打入面粉里;3、加入适量的清水;4、拌匀后,加入盐;5、拌至面粉完全溶化,无颗粒状;6、面糊似酸奶状即可,然后静止5分钟,再搅拌均匀;7、不粘锅内刷上一层油,烧热;8、用...
中筋面粉。做出来的鸡蛋饼酥脆可口,如果面粉包装没有写明是高筋还是低筋,那就属于普通的中筋面粉。中筋面粉是整粒麦子直接加成粉的面粉,中筋粉蛋白质含量在8.0%-10.5%左右,用途最广,大多数面食都可以用它来做,比如煎饼、包...
香椿芽在食用之前要焯水,因为香椿芽中含有较多的亚硝酸盐,并随存放时间的延长而增多。研究表明,用盐腌的香椿亚硝酸盐的含量最高,而用沸水焯烫(清洗后100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量大大降低,可放心食用。香椿(学名...
1、准备食材:面粉80克、牛奶120克、鸡蛋4个、小葱2根、食盐适量、猪油少量;2、用牛奶将面粉和成糊状,再加入打散的鸡蛋,共同和成能完全流动的面糊。加入盐、葱末;3、取平底锅,取一张厨房用纸,浸油,然后,用纸将锅内均匀地抹一遍...
1、先把香葱切碎、胡萝卜切碎、白菜切碎,全部切得非常细。2、打好鸡蛋的蛋液,放一点盐。3、准备一个空碗,准备好合适的面粉倒入,往一个方向搅拌并倒水,水大概是面粉的两倍到三倍,慢慢倒入,搅拌均匀。4、热锅起油,油热之后就倒...
1、准备原料:面粉200克、葱花10克、鸡蛋4个、精盐6克、花生油200克、五香粉4克。2、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团,揉匀,揪出4个面剂。3、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克),摊匀,由外向里卷...
做法如下:材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。步骤:1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状;2、加盐调味,再加少许香油拌匀;3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。注意事项:1、电饼铛可以不用翻面;2、面糊少...
鸡蛋片的材料:鸡蛋、盐适量、油适量。鸡蛋片的做法:1、把鸡蛋在碗里打碎,加少量的盐。2、小火,油少量。几滴即可,油多鸡蛋皮容易起泡。3、往锅里倒入少量的蛋液,马上慢慢晃动锅,让锅底均匀的沾到蛋液。4、烤至鸡蛋皮表面凝固...
1、磕两个草鸡蛋在小碗里,注意蛋壳要干净,以防脏物混到蛋液里。2、用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液,表面起泡即可。3、锅先烧热,关火,用羊毛刷均匀、快速地刷上薄薄的一层油。4、把蛋液倒入锅内,轻轻地转动一下锅柄,使其成...
用电饼铛摊鸡蛋饼,首先把面粉倒在碗中,打入鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用。电饼铛倒入少许油,烧热后转小火。倒入鸡蛋面糊,等面糊表面凝固。电饼铛是一个烹饪食物的工...
煎饼时把面糊摊匀的工具有几种,最常用的一种叫耙子或竹蜻蜓,是用竹子做的,形状类似竹蜻蜓,斜口设计,可用来摊开鸡蛋、煎饼等,可拆卸安装,清洗时较方便。鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制...
用料:鸡蛋2只,雪虾500克。调料:盐,葱花,鸡精适量。做法:1、将新鲜的雪虾用清水洗干净。2、打两个鸡蛋,用筷子搅拌,打均。3、把雪虾放入搅拌好的鸡蛋中,加入适量盐,葱花,鸡精。4、热锅凉油,油温八成,把搅拌好的雪虾鸡蛋倒入锅中煎,蛋...
1、香葱切碎,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。2、往装有面的大碗中,分次加入水,边加水边搅拌,直到面糊均匀无颗粒。3、锅中加油,倒入些许面糊,令面糊均匀铺满锅面。4、开1-2只鸡蛋倒入面糊中。5、戳破蛋黄膜,使蛋黄和蛋清混合均...
鸡蛋灌饼酱的做法:材料:甜面酱1斤、大豆油10克、十三香10克、精3克、味精3克。做法:1、将锅内放入适量大豆油,小火待油热后。2、往锅内加入1斤甜面酱,期间要不停搅拌。3、中火至粘稠状时,在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐,...
蛋皮怎么摊共有3步。准备食材:鸡蛋5个、水3调羹。以下是摊蛋皮的具体操作步骤:操作/步骤1、碗中放鸡蛋盐水拌匀碗中放鸡蛋、盐、水搅拌均匀。2、锅中倒油油热倒蛋液煎锅中倒油,油热倒入蛋液,小火慢煎。3、煎至成型翻面出...
面粉50克、鸡蛋2个、花椒粉1克、盐3克、葱花5克搅拌均匀即可。鸡蛋饼做法:用料:面粉50克、鸡蛋2个、花椒粉1克、盐3克、葱花5克、食用油3毫升。1、面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花,搅拌均匀。2、锅中倒入食用油,刷匀,倒入面...
1、准备面粉、鸡蛋、花椒粉、盐、葱花,全部倒入碗中搅拌均匀。2、锅中倒入食用油,刷匀,倒入面糊。3、煎至两面金黄,即可出锅,切成三角形,装盘即可。鸡蛋:鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵...
1、面粉加温水调成面糊。2、加入一个打散的鸡蛋,调成略稀的面糊。3、加盐,加点鸡精,加入小葱碎,搅拌均匀。4、将平底锅烧热,加油。5、舀入面糊,摊成圆饼,开始煎饼,注意火候的掌握和时间的控制。正反两面煎。6、煎熟后出锅。...
食材用料:面粉1杯、鸡蛋1只、葱花适量、盐适量、水适量等。做法:面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀;慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状;再将葱花拌入备用;平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出...
材料:鸡蛋、精盐、鸡精、食用油。做法:1、先把鸡蛋打在碗内,加入精盐少许,再按2比1的比例加入鸡精约十几粒,然后一起打散调匀。2、将炒锅加温至稍热,倒入一些油,约小半勺,然后转动炒锅,使其表面润滑,油在锅中的直径有约10至20厘...
鸡蛋汉堡的做法:主料:鸡蛋3个。辅料:油、盐、火腿肠各适量。步骤:1、煎锅置火上,倒入适量的油,将鸡蛋液倒入。2、盖上锅盖并密合。3、用小火煎制三分钟,即可出锅。4、将火腿肠去皮切成斜片。5、将煎好的鸡蛋用刀剖开,夹上切好...
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