关于石鱼的百科
1、形态特征:石鱼头部平扁,体细长,前部浑圆而腹部侧扁,成鱼体长50~60毫米,最大者可达13厘米左右,多在四至五月产卵于小溪中。因其肉细嫩鲜美、味道香醇、脂肪适中,含蛋白质高而成为井冈山、永新等地三石(石耳、石鱼、石鸡)特产...
龙胆鱼是石斑鱼。龙胆鱼一般指龙胆石斑鱼,属鲈形目,石斑鱼亚科,石斑鱼属,是石斑鱼类中体型最大的鱼类。龙胆石斑鱼主要产地在东南亚、澳洲海域,在我国的南海(南沙群岛)亦曾发现,但数量稀少。龙胆石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含...
1、科属区别:石浆鱼属于鲤形目鲤科,而多宝鱼是鲈形目鳢科。2、颜色区别:石浆鱼颜色比较淡,而多宝鱼的颜色很暗。3、体型区别:石浆鱼的体型非常小,长度仅在十几厘米,类似于偏口鱼和小嘴鱼以及牙片鱼,背部有一个像石头一样的小...
石斑鱼是一种比较特殊的鱼,既有海水的类型也有淡水的类型。石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称,为暖水性的大中型海产鱼类,广泛分布于热带和亚热带海域,在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜...
石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养...
石首鱼是指黄花鱼,也叫江鱼,是鲈形目石首鱼科约160种鱼的统称。由于石首鱼出水能叫,夜间发光,头中有像棋子的石头,因此而得名。石首鱼为底栖、肉食性鱼类,大部分分布在暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域,主要以糠虾、...
石斑鱼鱼肚可以做爆炒鱼肚、葱爆鱼肚、鱼肚海鲜羹等。以葱爆鱼肚为例,共分为5个步骤,以下是做爆炒鱼肚的详细操作:操作/步骤1、准备食材葱、姜、蒜切好备用。2、鱼肚洗净切片鱼肚洗净切片。3、翻炒十五秒鱼肚热油下锅。...
石锅鱼用草鱼最好,草鱼去鳞、鳃和内脏,洗干净,剁去头尾,去骨,将鱼肉抹刀片成5厘米长、厚0.3厘米的片,鱼头劈开,鱼骨斩成5厘米长的菱形块,冲洗干净。石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃,用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳...
红宝石鱼属非三湖慈鲷类的非洲慈鲷,体形较短鲷大。该种鱼的特点在于全身靓丽的蓝色斑点和尾柄前面的大型黑斑。红宝石的名字来源于在它们繁殖期间会出现艳丽的红色。而实际上本种鱼有一些全身永远艳红的个体,但是在市场...
宝石鱼是澳洲宝石鲈,又名翡翠斑、宝石斑、佳帝鱼,原产于澳大利亚,是澳大利亚名贵的淡水鱼。宝石鲈体呈纺锤形,体厚而扁圆,头小,口端位,头后背拱起,腹部大而浑圆,体披栉鳞,尾鳍短而宽,微凹。鱼体的两侧或一侧有1~2个甚至多个黑色...
苏眉鱼不属于石斑鱼,苏眉鱼是一种热带地区近海海域生存的著名巨型鱼类。分布于大洋洲、太平洋西部热带海域、大堡礁、印度洋西北部及红海。其体型巨大味道鲜美,被作为名贵食用鱼,在海洋馆或大型展示鱼缸中亦可作为观赏鱼...
石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁。口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙。体被小栉鳞,有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达,尾鳍圆形或凹形,体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类。桂鱼又称鳜...
先将石斑鱼清洗处理干净,去鳞后切块,均匀撒上少量盐和生粉,将葱切段,生姜切丝备用。热锅入油,大火将鱼煎熟,把鱼煎至两面金黄,待鱼煎好加入生抽、老抽和水煮2分钟。最后起锅前加入葱段炒均匀即可出锅。烹饪耗时约10分钟。石...
蓝宝石鱼不能和红宝石鱼进行混养,两种鱼类都属于攻击性较高的鱼类,混养会出现打斗的情况。可将蓝宝石鱼、鱼清道夫等攻击性小的鱼一同饲养。饲养蓝宝石时鱼时,宜将其单独饲养在弱碱性的水中,水温控制在20~28℃能使其更好的...
石夹子鱼是石鲽鱼,又叫石板、石岗子、石江子、石镜、石夹、二色鲽。石夹子鱼通常体长20~30厘米,体重250~400克。主要分布于温带及寒带地区、我国主要产于黄海、渤海。生产季节为春秋两季,以秋季产量较大。肉质近似刺黄盖鲽...
用料:草鱼1条、花椒适量、葱适量、蚝油适量、淀粉适量、大蒜适量、姜适量。做法:1、草鱼去头,其他洗净,切块。2、生抽,蚝油,料酒,盐巴,白糖,淀粉依次放入。3、搅拌均匀,腌制20分钟。4、大蒜,生姜切片,花椒,小米椒,葱切段。5、热锅放...
石斑鱼泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。并非所有鮨科鱼都被称为“石斑鱼”;该科鱼类还包括鲈鱼。石斑鱼通常指两大属鱼类:石斑鱼属及喙鲈属。除此以外,Anyperidon属、驼背鲈属、鳞鮨属、纤齿鲈属、贫鲙属及鲙属的...
石斑鱼更贵一些,老虎斑市场上零售大概一斤80左右,桂鱼市场价一斤50左右。石斑根据种类不同几十元到五百元不等。黑猫鱼即石斑鱼,沿海当地居民俗称。生活在海边石头缝隙,有海中鲤鱼之称,实际上食用价值和味道高于鲤鱼。比常...
1、材料:活石斑鱼1条(约重700克)、葱丝20克、姜丝20克、精盐5克、芝麻油0.5克、豉油皇汁60克、花生油50克。2、将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70℃的热水中略烫、取出,清水过冷后,打清鱼鳞。于肛门处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从...
鲍鱼石斛汤的做法:石斛稍微漂洗一下;黄豆洗净浸泡2小时;苦瓜去瓤,洗净,切厚块;鲜鲍鱼由售者处理干净即可;猪瘦肉洗净,切块;生姜洗净,切块;将洗净的猪瘦肉,石斛,鲍鱼,黄豆,苦瓜与生姜一起放进炖盅,加入冷开水2000毫升,加盖隔水炖约3小时...
有鱼石的鱼是青鱼。青鱼石,又称黑魭石。来源于青鱼(黑魭鱼)的鱼体内,其色为黄,其形如心,坚硬如石,晶莹体透,如翠似玉,在客家地区奉为珍希物品。青鱼石位于青鱼咽喉部位牙齿上方的枕骨上,检索该部位明显可见环镶于上颚但相对独立...
1、石斧鱼的寿命一般在三到五年之间。燕子鱼的性成熟期7-10个月,繁殖比较困难,部分品种已人工繁殖成功。2、石斧鱼性格温顺,喜欢在水的上层活动,有群游性。喜群居,胆小害羞,受惊后易跳出水面。野生的燕子鱼可以跃出水面,飞行...
草鱼。草鱼的俗称有皖鱼、鲩、石坚鱼、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根等。是典型的草食性鱼类,栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼,游泳迅速,常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫、藻类等...
石斑鱼有鱼鳞。石斑鱼是石斑鱼亚科鱼类的总称,为暖水性的大中型海产鱼类,广泛分布于热带和亚热带海域,石斑鱼体椭圆形,侧扁,头大,吻短而钝圆,口大,有发达的铺上骨,体披细小栉鳞,背鳍强大,体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在...
铜锅鱼石锅鱼区别主要在烹饪方式和器具上。铜锅鱼是一道四川传统美食,是用清蒸或红烧方式来烹制的。它通常使用铜锅作为烹饪器具,铜锅的热传导效果好,能够快速均匀地传热,有助于保持食材的营养和口感。铜锅鱼所使用的主要...
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