关于生姜的百科
两者都可以去腥，但不能互相代替。料酒可以提鲜和去腥，可以用白酒，醋、及含酒的其它佐料代替。生姜有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。可以用葱，黑胡椒粉代替生姜。...
碱性物质，生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们都是弱碱性的物质；1、生姜有很好的药用价值，外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜加上红糖，以开水冲泡服用；2、生姜...
泡嫩姜：材料：嫩姜、凉开水、盐各适量。步骤：1、将嫩姜去皮洗净晾干，装入泡菜坛内；2、把凉开水和盐化开加入坛内，盖好盖，在坛口听水槽里加满凉水，10天后即成。泡子姜：材料：新鲜子姜、一等老盐水、鲜小红辣椒、食盐、红糖、白酒、...
常吃生姜的好处：1、促进消化。卡帕林诺博士表示，生姜中的化学物质还有助消化液的分泌，促进消化，缓解胃胀和腹部不适。2、缓解痛经。美国《替代和补充医学杂志》刊登新研究发现，在缓解痛经方面，生姜与布洛芬一样有效。3、保...
用不完生姜的保存方法如下：首先用不完的生姜应将其洗干净和吹干，再用刀将生姜切块，用食品袋将块状的生姜装好，注意要把食品袋口系紧，再将其放入冰箱冷冻室速冻。如果做菜肴时需要用到生姜，将装有生姜的食品袋从冰箱拿出来，用...
生姜运输：最好不要用铁路运输，因为铁路运输慢。最好用有带冷藏柜的汽车运输，汽运快，而且因为生姜所需要的温度是十三度，温度低了会变质，高了会长芽。生姜保存：1、沙子存储法：将鲜姜放在盆、罐或大口瓶中，上面覆盖三厘米厚的潮...
1、艾草是一种天然抗菌消炎的草药，用艾草水洗头当然可以止痒、去屑，是头皮感觉清新。2、生姜是有名的杀菌食物，生姜水对头皮止痒，清理头皮堆积的垃圾和油脂有一定的作用，但要注意用清水冲洗干净。3、用醋洗头可以改善头部...
姜黄粉和生姜粉不是一样的。生姜粉是日常生姜制作成的粉末，而姜黄粉是一种产于印度叫做姜黄的植物，把它的根研磨成粉末，得到的物质才叫姜黄粉。虽然两者都可以当作调味剂，并且在医用上也有一定的药用价值，但是他们的功效并...
生姜种植方法：1、选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富，保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水。生姜不宜连作，应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作；2、选择姜块肥大...
煨姜，中药名。为姜科姜属植物姜的根茎。植物姜，分布于我国中部、东南部至西南部各省区。入药部位：根茎。性味：味辛，性温。归经：入肺、胃经。生姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，高40厘米至100厘米。...
准备材料：生姜、鸡蛋。用刀把生姜剁成末。将姜末倒入锅中，再向锅中加入一碗清水，盖上锅盖，开大火煮开。将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液备用。生姜水煮开后，用木勺搅拌一下，转中小火煮3分钟左右。倒入蛋液，搅拌均匀，再转大火煮沸，关...
去疤痕用生姜较好，生姜可有效抑制肉芽组织的生长；土豆一般用于冶理油脂过多、青春痘等问题。去除疤痕和美白皮肤的方法有四种：土豆片敷法：将土豆切成薄片，直接放在有瑕疵的皮肤上，15分钟后取下洗净。常用来冶理油脂过多、青...
材料：当归10片、红枣10粒、油适量、盐适量、生姜1块、红糖1块、枸杞子20粒、水2碗；做法：当归，红枣用水洗干净后，浸泡十五分钟，然后连水一起倒入锅中；生姜洗净可去皮可不去，切片加入锅中；大火烧开后，转中火煮约二十分钟，加入适合...
1、防治感冒。生姜能发散体内的风寒之气，早上食用生姜片能很好的起到促进身体发汗的作用，所以在早上嘴巴嚼点生姜能很好的起到防治感冒的作用。生姜中所含有的挥发油能很好的抑制人体对胆固醇的吸收，从而对于防止胆固醇...
1、老姜1斤，去皮，洗净切块倒入果蔬机加水没过姜块，打成泥状；2、打好的姜汁过滤去掉残渣；3、大火煮至翻滚后，关火，冷却；4、倒入玻璃器皿，一汤勺姜汁加半汤勺糖和100毫升热开水，拌匀趁热喝。...
材料：新鲜嫩姜5000克，盐150克，酱油2500克，白糖适量。做法：1、将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干；2、大约放置一晚就可干，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上；3、将刀与菜板洗净，并用洗洁精洗干净，用...
鸡蛋与生姜，洋葱不易混放，蛋壳上有许多小气孔，生姜和洋葱有强烈气味，易透进小气孔，使鲜蛋变质。1、不与生姜同食的：生鱼：生姜放在生鱼上面去腥的效果并不好，因为生鱼中的蛋白质和生姜会发生冲突，生姜去腥的效果会下降，一般等到...
1、广西省百色市西林街，该地全年气候温暖，适合农民种植并生产正宗的生姜；2、广西省百色市田林县，该地全年冬季无霜，适合农民种植并生产正宗的生姜；3、广西省南宁市玉林地区，该地全年气候变暖，适合农民种植并生产正宗的生姜。...
醋泡生姜的做法：原料：生姜一块，最好选用鲜姜，米醋或陈醋一瓶；步骤：1、生姜切片；2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋；3、醋倒满，没过生姜；4、取一小块保鲜膜，折迭成一小块；5、把迭好的保鲜膜包裹在罐子口上；6、盖上盖子，密...
1、降温提神、增进食欲，夏令气候炎热，唾液、胃液的分泌会减少，因而影响人的食欲，在吃饭时食用几片生姜，会增进食欲，生姜对胃病亦有缓解或止痛作用，胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、饥饿感等用生姜50克煎水喝，...
梨不宜与以下食物同吃：1、梨不能与鹅肉、螃蟹同吃，同吃之后会引起腹泻。2、梨不能和开水一起吃，吃了之后会腹泻。3、梨和西红柿也不可以一吃吃，会导致腹泻。4、梨和白萝卜也不可以一起吃，会影响甲状腺。5、梨忌与油腻、冷...
生姜被子是指内部填充生姜纤维的被子，天然发热升温，盖上之后感觉被子发热，温润且柔长，非常舒服。被子是床上用品的一种，是面积足以覆盖人体、长方形的布料，一般用作睡眠时保暖，被子通常由被套或者被单包着棉絮而成，用棉做的被...
好处：生姜辛、微温，具有发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒等功效。常用于外感风寒、头痛、痰多、咳嗽、胃寒呕吐，可促进血液循环，驱散寒邪。作用：1、增进食欲。传统医学认为，姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促...
艾叶能祛寒、除湿、通经络，因现代人普遍寒湿重，所以艾叶就成了治病不可缺少的帮手。用它跟生姜一起泡脚能快速祛寒湿，祛虚火、寒火，生姜也是发挥着它的功效，用艾叶生姜泡脚，水以能浸到踝骨为宜，浸泡至脚面发红为止，这种方法对...
生姜泡开水的好处如下：1、醒酒。用生姜泡开水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，更便于身体直接吸收，以缓解或消除醉酒。2、治疗口腔溃疡。将生姜用开水进行冲泡，然后代替茶水进行漱口以及食...
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