关于驼肉的百科
原料:驼肉、面粉、葱、姜、花椒面、干姜面、大料面、鸡粉、酱油、料油、胡油、盐、味精。制法:1、加水、适量面粉、色拉油和成面团;2、驼肉切碎,葱、姜切碎;3、肉馅加所有的调味料拌匀,葱用胡油拌匀放入肉馅中一起拌匀成馅...
做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见,还可以铁板驼肉这种做法还是挺少的,小心地揭开覆盖在铁板上的锡纸时,一股浓烈的香味扑鼻而来,并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食,绝对值得一试。伊斯兰教的...
驼肉和蔬菜都可以拌馅的,例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦等等蔬菜。骆驼肉,是指骆驼的肉,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、...
驼肉馅饼拌馅儿的方法有四步,第一是面粉用0.7斤左右,在加水适量,色拉油和成面团;第二是驼肉切馅,葱,姜切碎;第三是肉馅加所有的调味料拌匀,葱用胡油拌匀放入肉馅中一起拌匀成馅料;第四是面团下剂每个约0.1斤,擀成厚皮,包入馅料后...
制作方法:1、鸵鸟肉洗净,切成块;葱头、葱、姜、蒜分别择洗干净,葱头切片,葱切葱花、姜切片、蒜切蒜茸;2、黄油熔化,放入葱头、蒜茸、葱、姜,炒出香味;3、下入鸵鸟肉炒至断生,放红酒、生抽、盐、胡椒粉;4、加高汤,大火烧沸,换小火焖...
骆驼肉不能和葡萄一起吃,一起吃会生热病,骆驼肉营养价值很高。骆驼肉,是指骆驼的肉,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。...
红酒炖骆驼肉材料:骆驼肉,西芹,土豆,红酒,鸡汤,蒜,橄榄油,月桂叶,百里香。做法:⒈蒜切片,土豆去皮切块备用。⒉西芹切成约2cm的小段。⒊将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入骆驼肉,略煎上色。⒋加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小...
骆驼肉是驼科动物双峰驼的肉。骆驼是生长在沙漠地区的动物。骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素B:和烟酸等成分。其中脂肪含量为65%,骆驼的脂肪含量还是比较高的,由此可见骆驼肉的热量还是比...
骆驼肉和芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦等菜能做馅。骆驼肉,是指骆驼的肉,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B...
骆驼肉的吃法可以是做成红酒炖驼肉、孜然骆驼肉片、芹菜炒骆驼肉、清炖骆驼肉汤、红烧骆驼肉、葱爆驼肉丝、鱼香骆驼肉丝、小炒骆驼肉、骆驼串烧等菜式。骆驼,骆驼科骆驼属动物。骆驼头较小,颈粗长,弯曲如鹅颈。躯体高大...
驼峰肉指骆驼背上长着两个高耸的“肉鞍”。驼峰是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质脂肪组成。一峰骆驼的驼峰重量约40公斤。在中国传统菜谱中驼峰是难得的珍馐。驼峰还有药用功能。驼峰味甘,性温,有润燥、祛...
骆驼肉馅忌的调料有料酒,料酒会破坏骆驼肉原本的味道,而且骆驼肉甘温益气,一般人无须忌食,不过患有皮肤病的人除外,骆驼肉会加重皮肤病患者的病状。骆驼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素B等,而且...
骆驼肉是驼科动物双峰驼的肉。骆驼是生长在沙漠地区的动物。其驼峰是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质脂肪组成,在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌,即蹄掌心,肥大厚实,含有丰富的蛋白,肉质细嫩而有弹性。每...
骆驼吐出来的肉球是雄性骆驼喉咙里的一个充气囊。雄性骆驼在向雌性骆驼求偶的时候,就会通过呼气时闭住鼻孔的方法,使空气充入咽喉部位的气囊中,气囊充满了气就会变大,并且从骆驼的口中垂下来。骆驼颇能忍饥耐渴,每饮足一次...
骆驼驼峰储存的是脂肪。骆驼背部隆起像山峰的部分,可储藏的大量脂肪。脂肪被氧化后产生的代谢水,可供骆驼生命活动的需要,因此骆驼可较长时间不吃食物。同时聚集在一处的脂肪,可使骆驼的体温保持恒定。骆驼,被称为沙漠之舟...
骆驼一共有两种驼峰,一种是一个驼峰的单峰骆驼,另一种是两个驼峰的双峰骆驼。单峰骆驼比较高大,在沙漠中能走能跑,可以运货,也能驮人,主要是分布于苏丹,索马里,印度等国。双峰骆驼四肢粗短,更适合在沙砾和雪地上行走,在中国主要...
羊驼属于骆驼科。外形有点像绵羊,一般栖息于海拔4000米的高原。每群十余只或数十只,由1只健壮的雄驼率领。以高山棘刺植物为食。发情季节争夺配偶十分激烈,每群中仅容1只成年雄驼存在。雌羊驼妊娠期11.5个月,每胎1仔。春...
红酒炖驼肉。材料:骆驼肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油。用鸡精调的汤也非常好。月桂叶(大叶子的,中药店有)百里香(小叶子的,也是中药材,又名地椒)。做法:⒈蒜切片,土豆去皮切块备用。⒉西芹切成约2厘米的小段。⒊将橄...
骆驼肉不是野味,骆驼肉,是指骆驼的肉,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。如今内地及沿海地区已不多见,在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉,尤其是驼峰肉是很好吃的肉食。驼被称为“沙...
煮骆驼肉要用洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、盐、生抽、陈醋、料酒、红糖、黑胡椒粉、油、干淀粉等调料。骆驼肉最好用盐和胡椒粉淹30分钟左右,这样味道更鲜美并且无腥味。骆驼肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维...
牛肉呈棕红色、紫红色,而且放置一段时间之后,颜色会加重。骆驼肉呈淡红色,即使放置一段时间,颜色也变化不大。牛肉肌肉组织结实、较硬,而富有弹性,具粘腻感,还具有粗糙感,肌间有脂肪层隔开,肉脂相间现象明显。骆驼肉肌肉组织结...
骆驼肉与牛肉的区别在于颜色的不同,牛肉呈棕红色、紫红色,而且放置一段时间之后,颜色会加重。骆驼肉呈淡红色,即使放置一段时间,颜色也变化不大。牛肉肌肉组织结实、较硬,而富有弹性,具粘腻感,还具有粗糙感,肌间有脂肪层隔开,肉...
骆驼肉,是指骆驼的肉,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。制作骆驼肉原料有骆驼肉1000克,冰糖10克,桂皮1克,绍酒2汤匙,上汤8杯,酱油l汤匙,葱结、姜片、青蒜各适量,胡椒粉、生粉、香...
1、骆驼肉好不好吃具体要看个人的口味。2、骆驼肉,是指骆驼的肉,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分。如今内地及沿海地区已不多见,在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉,尤其是驼峰肉是...
羊驼属于骆驼科。外形有点像绵羊,一般栖息于海拔4000米的高原。每群十余只或数十只,由1只健壮的雄驼率领。以高山棘刺植物为食。发情季节争夺配偶十分激烈,每群中仅容1只成年雄驼存在。雌性羊驼妊娠期11.5个月,每胎1仔。...
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