关于蒸不熟的百科
没有太完美的弥补办法。只能再蒸,但食用效果远不如一次熟透了。年糕蒸不熟的原因,主要是在蒸的过程中,可能打开了锅盖,年糕要想蒸熟的话,一定要一次蒸熟,哪怕多蒸一会儿。蒸年糕的方法:锅内放入适量的水,开大火。水开后放上放...
1、将年糕放在菜板上,用菜刀将年糕切成片;2、再将切成片的年糕放入笼屉中蒸熟即可。...
蒸馍蒸不熟有以下原因:时间不够,蒸馍要从锅缝上大热气开始计时,时间要在20分钟以上。火力不足,蒸馍时火力要足,要一直保持热气向外喷发。馍与馍之间要有足够的空隙。蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头均匀受热。切忌...
1、没蒸熟可以再蒸一会,但是大闸蟹没蒸熟,吃了之后很可能会出现消化不良、腹泻等情况,比较小概率会感染寄生虫,但也有可能什么症状都没有。2、蒸大闸蟹时,一般水烧开需要5分钟左右,在水开后再蒸10-15分钟就能熟了,具体蒸的时...
包子做出来凉水上锅,边蒸边醒,大火蒸30分钟左右,时间到后关火。刚蒸好的时候不能立即掀开锅盖,因为锅里面气温高气压低,外面气压高,外面的高气压会把包子压扁,出现手指印或者塌陷回缩或返生,所以包子蒸好后先等五到十分钟,慢慢...
原因:1、水与马蹄粉比例不对;2、买到假的马蹄粉。解决:一般情况是1斤马蹄粉配8碗半的水。马蹄糕的最佳做法:主料:马蹄粉250克、荸荠300克、绿豆100克。辅料:生粉20克、片糖2条。马蹄糕的做法:1、将绿豆洗好放少许水煮;2、煮绿...
并不是放糖蒸鸡蛋蒸不熟,而是蛋液不容易凝固。因为蛋液中的蛋白质与盐接触后才会凝固的原因。例如:做鱼圆,鱼茸里加了盐搅上劲后,在没有成熟的情况下,放在冷水里照样浮在水面上,这就是蛋白质凝固后的结果。蒸鸡蛋做法:1、先...
1、如果米饭全部夹生,可以用筷子在米饭上扎几个直通锅底的洞,适当加些温水重新蒸一次。先在中间扎一个洞,再围绕它多扎几个洞,洞之间的距离要均匀,还要使得热气能穿透整锅的米饭。2、如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中...
不熟是盖子没有盖严。1、蒸的时候需要盖严盖子,等出现糯米的香味后,就往糯米上面洒水,注意需要洒两次;2、淘洗糯米,并浸泡1个小时,控制好浸泡时间,合理安排好时间;3、用压力锅煮饭,不易使淀粉糊化,控制好水的用量;4、蒸饭不可以...
糯米饭蒸不熟的原因有很多,其中比较常见的有在蒸的时候放入的水不够、一次性蒸的糯米过多等。糯米的简介糯米饭使用的原料主要是糯米,是糯稻去壳得到的种仁。糯米一般是乳白色,呈透明或半透明。糯米可以分为籼糯米和粳糯...
蒸水蛋不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。材料主料:鸡蛋三个;调料:一匙盐,香葱两棵,油两匙,,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。鸡...
1、芋头品种原因。芋艿比较容易熟,而魔芋比较硬,需要将其捣烂再进行烹调。2、蒸芋头时间过短。芋头需要上锅蒸煮十五分钟才可熟透,若使用高压锅则需要10分钟。建议加长芋头上锅蒸煮时间。3、蒸芋头火候原因。蒸芋头需要...
夹生馒头蒸不熟的原因如下:1、面粉发酵时,没有控制好酵母和面粉的比例;2、没有正确控制好酵母和水的温度;3、没有控制好面粉和水的比例;4、蒸箱密封性不好,或者蒸箱的热得快有故障,或者加蒸的时间过短。...
夹生馒头可以蒸熟,方法是当你揭开锅发现不熟,如果再盖锅加火便很难蒸熟。最有效的办法是往锅中加少量白酒,然后只需烧到锅上冒热气,馒头便已熟透。馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开,继续蒸3~5分钟。待最上面一屉...
蒸不熟的原因是蒸的时间太短,鳗鱼需要蒸四十分钟以上。下面介绍清蒸鳗鱼的做法:材料:鳗鱼、橄榄菜适量、盐适量。步骤:1、鳗鱼一条,处理好切段,放入盘内;2、鱼身上均匀抹一层盐,盐腌十分钟,鱼肉就会入味;3、橄榄菜一瓶;4、在鱼身...
1、芋圆中间蒸不熟可以试试把芋圆拿出来从中间切开,然后再下锅煮一会,这样芋圆原来的中心就可以很容易煮熟了。2、煮芋圆时偶尔就会出现它的外层煮熟了,但是最里面的中心位置还是生的这种情况,遇到这种情况我们可以将火关...
1、刚出炉,如果是刚出炉的蛋糕发现不熟,可以立即放回烤箱去进行烘烤。由于蛋糕的温度变化不大,所以继续以原温度烘烤时没问题的。2、出炉一段时间,出炉一段时间后的蛋糕,表层的温度已经下降了,但是里面的温度仍然很高,如果用...
碗托蒸不熟是因粉放的不够,调的太稀了。蒸碗托制作方法:将三个空碗放在蒸锅里蒸三分钟,将事先准备好的荞面用水和硬,然后再放水和成稀糊状,用手抓起流成线状。将碗中的蒸汽水倒掉,然后再把和好的糊状荞面倒在碗中,记住荞面糊...
中途不要开锅,蒸锅上蒸大概35分钟到40分钟,蒸好了再焖15分钟,整个过程不要开锅。糯米蒸蛋的做法:1、糯米提前泡好,沥干水分,把切碎的腊肉、香菇、等材料混合均匀,可以按照个人口味加调料。2、把鸭蛋开个口,把一部分蛋白挖出来...
1、小笼包放在锅里多蒸几分钟,不要着急关火,其实蒸小笼包的时间很短,用十七八分钟就够了,时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟,用的时间太久的话又容易塌下去。2、在蒸之前,包子中间要留点空隙,盖上盖子进行二次醒发,大约20分钟...
鸡蛋糕蒸不熟的原因:1、时间不足。蒸鸡蛋糕的时间要够,高压锅有8分钟,等气散去后再揭盖;2、煮鸡蛋搞的方法不对。蒸鸡蛋糕的具体方法为:1、将鸡蛋清与鸡蛋黄分开;2、在蛋清里加适量的面粉,糖和少量的水搅拌;3、在蛋黄里加入水...
蒸不熟是由于蛋和水的比例不对造成的。一下为蒸鸡蛋羹的方法:原料:鸡蛋1个,水四分之一杯,盐200毫克制法:1、将鸡蛋打入碗中搅打,加盐,加等量水搅打;2、放入加凉水的蒸锅岸,蒸8到10分钟至凝成羹。提示:要用凉开水调鸡蛋糊,这样...
可能是加水的比例不够,或者是时间不足。一,食材:鸡蛋2个、凉开水240毫升、盐适量。二,做法:1、将鸡蛋打碗里;2、用手动打蛋器打至起小泡泡即可;3、一边往蛋液里加水,一边搅拌;4、加水后打好的蛋液用筛子将泡泡反复几次过滤掉...
刺梨里还有的营养物质怕长时间高温,本来晒干刺梨就会影响到营养成分的流逝,如果蒸煮的话,会流逝很严重,所以不要长时间高温处理,目前营养价值最好的干果刺梨就是冻干刺梨,采用零下30度真空状态下4小时干燥而成的技术加工而...
1、使用粘米粉的同时加入适量的大米粉、玉米粉或者黄小米粉,这些米粉质地比较硬,不针耍容易坍塌,且味道也比较香。2、要用开水和面开始和面,能够使面团柔软,容易造型。3、在包的时候不要包太大,尽量把团子搓高一些、长一些...
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