关于莴菜的百科
“长莴菜”为莴笋。莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1到4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后...
油麦菜不是莴苣叶。油麦菜是莴苣叶的变种,表面光滑,呈长披针形,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、圆形,含有大量胡萝卜素。...
棒菜:棒菜是属于芥菜的一个新品种,所以它的栽培技术与榨菜等芥菜的栽培技术大体相同。形态特征:它长的有点像青笋。棒菜可于8-10月播种,栽培以散播为主。棒菜的叶柄及叶脉浅绿色,肉质茎圆柱形,节较稀,皮浅绿,肉白质嫩,多汁味甜...
莴荀菜其实就是莴笋叶,如果做法得当,加入蒜泥,很是清口的一道菜1、将食材洗干净2、用手将莴荀菜掰成一小段一小段3、热油锅,放入莴荀菜迅速翻炒4、然后放盐和蒜5、完成...
油麦菜跟莴笋不是用一种菜。油麦菜是长叶莴苣的变种,叶片表面光滑,呈长披针形,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分。莴笋又称莴笋,其叶片表面凹凸不平,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、圆形,含有大量胡萝卜素。...
1、补充营养:野莴苣能为人体补充丰富碳水化合物,也能让人体吸收一定数量的植物蛋白和多种维生素,除此以外,还能让人体吸收一些烟酸,胆碱和微量元素,锌与磷等多种对人体有益的微量元素,这些营养成分可以促进人体代谢,也能维持...
莴笋泡菜的做法如下:主料:莴笋500克。配料:小米椒、辣椒油、腐乳、辣酱、盐、糖。做法:1、鲜莴笋去皮、洗净沥干,切成薄片。2、用开水烫莴笋,再用盐将其水分逼出。3、加入少许糖。4、将小米椒剁细加入。5、加入一块腐乳、一...
油麦菜的根不是莴笋。莴笋是茎用莴苣。油麦菜长相似莴笋叶,但叶子细长平展,肉质茎又细又短;它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与生菜相近,又叫牛俐生菜。油麦菜的营养价值略高于生菜,而远远优于莴苣。与莴苣相比,蛋白质...
油麦菜不是莴苣叶。油麦菜是莴苣叶的变种,表面光滑,呈长披针形,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分。莴苣叶比表面凹凸不平,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、圆形,含有大量胡萝卜素。油麦菜的叶子相对比较细长...
这道菜据说是湖北那边的菜。材料:泥鳅半斤,莴苣一根,姜三片,蒜3瓣。做法:1.活泥鳅请鱼贩杀好,回家清洗后在两侧划开数刀,用盐腌制15分钟;2、莴苣去皮,切成两寸长,1厘米见方的条;3、炒锅烧热,上油,油热后放入泥鳅煎至焦黄;4、开水淋...
1、看外形:贡菜色泽鲜亮,而且质地很好。莴笋是一种圆柱形的存在,表面有硬皮,去皮以后肉质绿色,有白色的液体出现。2、尝口感:贡菜炒熟以后爽脆的口感不会发生改变。莴笋入锅以后很快就会变软,炒好以后吃在嘴里有一种绵软的感...
苔干菜又称为贡菜,是一种脱水的菜干。苔干菜是鲜苔晒干后的脱水蔬菜,鲜苔类似于莴苣,但是比莴苣更长、粗。苔干菜,即苔干,又称为响菜、山蛰、贡菜。苔干菜是脱水蔬菜,是由一种类似于莴苣状的蔬菜扒皮利起晒干而成。苔干菜价...
1、油麦菜长大不是莴笋。油麦菜和莴笋叶都是莴苣的一种,但是油麦菜属于叶用莴苣,而莴笋则是茎用莴苣。2、油麦菜多是蔬菜的嫩梢。与莴笋尖叶的梢部相似,一种披针状的存在,又细又长是油麦菜最大的特点。而莴笋叶只是比较细...
贡菜并不是莴笋,贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物,而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种。可以说两种蔬菜时近亲,莴笋茎肉质脆嫩,但略带苦味,贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的,还会有白色的...
莴苣类蔬菜是由菊科、莴苣属的野生种莴苣演变而来,经长期栽培驯化演化成各个变种,按蔬菜产品器官分为叶用莴苣和茎用莴苣两类:1、叶用莴苣又名生菜,包括叶面平滑、心叶形成叶球的结球莴苣,叶缘深裂、叶面皱缩但不结球的皱...
莴苣是是一种可食用,味道鲜美,口感爽脆,且较为普及的蔬菜。可刺激消化酶分泌,增进食欲,促进人体的肠壁蠕动,防治便秘。莴苣的原产于地中海沿岸,现在中国各地均有栽培。莴苣属耐寒性蔬菜,喜冷凉气候,不耐高温,喜湿润,且需肥量较大...
1、将鲜莴笋去皮,并洗净沥干,放在一旁备用。2将莴笋切成薄片,并用开水烫,再放入盐,用盐把水分逼出来。3、加少许糖、剁细的红辣椒、一块腐乳、一匙辣酱进行搅拌,拌匀后再加少许红辣油。4、将拌好的食材盛玻璃瓶中即可完成。...
在川渝吃火锅,很多朋友都发现有贡菜这个品种。其实贡菜是火锅里常见的配菜,非常好吃且爽口。那么贡菜是莴笋做的吗?一起来看看吧!一、贡菜是莴笋做的吗贡菜不是莴笋做的。贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。属绿叶类蔬菜,秋...
莴笋的营养成分:莴笋中含有丰富的维生素C、钙、铁、磷、糖类等营养成分,每五百克莴笋中含有约12毫克的铁,和菠菜的含铁量基本相同。莴笋叶中的维生素C含量比莴笋茎的维生素C含量要高出15倍左右。莴笋的汁液有安神催眠作...
莴笋是春季的蔬菜。莴笋又称莴苣,一二年生草本植物,别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等,产期为1-4月,原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。...
1、油麦菜并不是莴笋叶,油麦菜是近年风靡市场的一种绿叶蔬菜,叶子细长平展,肉质茎细短。2、从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,不过虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物,但是油麦菜...
莴苣是菊科,莴苣属一年生或二年生草本,高25-100厘米,茎直立,单生。基生叶及下部茎叶大,不分裂,倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、短渐尖或圆形,无柄,圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小,卵状心形,无柄。头...
主料:莴笋1500克。辅料:生抽6勺、食盐6勺、糖100克、老抽2勺。步骤:1、莴笋去皮,洗净。2、沥干水分。3、莴笋切断,切成长条。4、放入容器中,撒上适量盐。5、上面放一张保鲜膜。6、保鲜膜上面压上一些重物,腌制15个小时以上,我...
叫芥菜。芥菜,是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长;花黄色,萼片淡黄色,...
油麦菜是长叶莴苣的变种,叶片表面光滑,呈长披针形,口感清爽,含有大量的膳食纤维和水分。莴笋叶片表面凹凸不平,呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形,顶端急尖、圆形,含有大量胡萝卜素。...
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