关于烧骨的百科
主料:猪大骨头1250克。辅料:食盐少许、姜1块、小葱3根。做法:1、将猪大骨切成块,然后泡水一晚上。分次换水,让血水流出;2、然后将猪骨加入适量的水放入蒸锅中,焯水。当水开后,倒掉水并将猪骨清洗干净;3、重新放入骨头,并加入葱...
1、蜜汁烧骨:主料白萝卜,烧骨;调料酱油,糖,盐,葱姜,花椒,香油。2、萝卜焖烧骨:主料烧骨;调料酱油,糖,盐,葱姜,花椒,香油。3、红烧排骨:主料烧骨;调料酱油,糖,盐,葱姜,花椒,香油。4、土豆烧排骨:主料排骨,土豆;调料酱油,糖,盐,葱姜,花椒,香油。5、玉...
烧骨是一种粥,是广东的汉族传统名点,主要原料是猪脚和猪骨,属于粤菜系。烧骨粥的制作步骤如下:1、准备原材料;烧猪脚1只、猪骨1块、花生1碗、米1碗、生姜2块、油、盐适量;2、花生清洗干净,用水泡好备用;3、水里放1汤匙的料酒...
烧骨粥是广东的一种特色粥,广东人之所以要买烧猪骨,主要用于煲粥食疗。中医说烧骨能聚火,事实上烧骨粥也是非常绝妙的下火之物,正好印证了中医这个讲法。如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适,喝两碗烧骨粥,保证粥到病...
一、制作材料:烧猪脚1只、猪骨1块、花生1碗、米1碗、生姜2块、油2匙、盐1匙。二、制作方法:1、.花生清洗干净,用水泡着;2、水里放1汤匙的料酒和1块拍扁的生姜煮开,放进斩件的烧猪骨和猪脚煮几分钟,捞起用水冲洗干净猪脚上的...
1、准备以下材料,包括300克排骨、30克白芝麻、4片姜片、5颗蒜瓣、5毫升酱油、10毫升醋、5毫升料酒。2、将适量的料酒、酱油、醋和冰糖,混合搅拌成料汁。3、排骨冷水下锅,加入适量葱、姜和2勺料酒去腥。4、水开后煮3分钟...
筒骨汤的做法为:先准备食材:大枣两颗、大葱4厘米、盐10g、筒骨300g、胡萝卜一根、姜五片、玉米一根。筒骨洗净。锅中加水放入筒骨、大葱、姜片,把胡萝卜、玉米、大枣一起放入锅内,加少许盐即可,继续炖半小时后放入适量的盐...
主料:排骨2条、柿子椒12个。辅料:小米椒4个、大蒜叶2条、豆豉辣酱2勺,白酒20毫升。步骤:1、准备好大蒜叶和小米椒,横切。备用2、将辣椒去蒂,拍瘪,然后切断。备用3、开水焯排骨,去杂质。可以一勺盐,放几片姜片,焯水后,滤干4、油烧...
1、准备两天黄骨鱼,开膛去内脏,再洗净。再准备生姜和大蒜。锅烧热后放油,再把盐放在油里搅拌均匀,然后放入生姜,蒜片,再把鱼放到锅中,不要动锅铲了。2、待一面煎到3分钟左右,用锅铲轻轻翻动鱼身,翻个面继续煎,注意不要把鱼皮弄...
1、选用每只约重1000克的烽鸡10只,宰杀放尽血水,热水烫、去毛、洗净,在靠肩的颈部直开一小口,取出嗉囊;再在肛骨,用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨,从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内;再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入,使...
主料:排骨300克。辅料:小白菜50克,花生油20克,食盐适量,味精适量,葱适量,姜适量,黄酒适量。做法:1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下入沸水锅中焯烫后捞出,冲洗干净;2、将小白菜洗净,去根部,一切两段;3、葱切段,姜切块备用;4、...
红烧排骨具体操作步骤如下:主料:排骨400克、清水400毫升、冰糖15克、油1大匙、香葱2根、姜片5片、桂皮8克、八角2颗、细盐1小匙、生抽1大匙、花雕酒1大匙;锅内烧开水,放入斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净,沥净水备用;锅内放1...
筒子骨的烧法有很多,比如:一、原料:筒子骨1根、玉米1根、白萝卜半根、姜1块等。二、做法:1、所有材料洗净备好,将筒子骨和生姜皮下入冷水锅中,煮沸后继续煮2分钟左右,关火,将筒子骨捞起,冲水沥干;2、白萝卜去皮切滚刀块,玉米切段...
一,食材用料:1、排骨适量。2、胡萝卜适量。3、菜油适量。4、辣椒酱1勺。5、姜适量。6、蒜适量。7、香料少许。8、料酒少许。9、白糖适量。葱少许二,做法:1、胡萝卜洗净切块备用。2、适量排骨洗净备用。3、放入锅中炒干水...
选料:选用1、5公斤左右的活肉鸡。将鸡宰杀、去毛、开膛、冲洗、去头爪,晾干。浸泡:用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄...
排骨可做土豆烧排骨、糖醋排骨、红烧排骨,以土豆烧排骨为例,所需食材有土豆、排骨、料酒、食用油、干辣椒、香叶、八角、姜片、蒜片、豆瓣酱、水、盐。共分为以下5个步骤:操作/步骤1、准备食材土豆去皮洗净,切滚刀块,排骨...
材料:猪排骨500克、土豆500克、红油豆瓣酱2汤匙、葱段几节、姜末适量、酱油2汤匙、料酒汤匙1、八角2颗、花椒20粒、糖1小匙、盐、味精适量。做法:⒈排骨洗净,用开水汆烫捞出备用;⒉锅中放油烧热,放入2汤勺红油豆瓣酱翻炒均...
排骨可以烧土豆、萝卜、辣椒等,烧土豆可以做成土豆烧排骨,烧萝卜是一道美味的萝卜烧排骨,烧辣椒则是一道口味独特的烧排骨。烧排骨主料是排骨,辅料是鸡蛋、洋葱、青红椒,将排骨用生粉、鸡蛋、盐腌20分钟,锅放油,待油热后小火...
红烧排骨,原料为:肋排或小排。配料为:生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水。其做法为:锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒。等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没...
食材:排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、五香粉、干辣椒、葱、姜、八角、花椒。1、锅中加入冷水和花椒,放入排骨大火煮沸。捞出,洗净。2、热锅倒油,加入香料炒出香味。加入排骨炒至排骨微黄加入干辣椒继续煸炒。3、倒入适量...
会做饭肯定都会做这道红烧排骨,排骨中含有丰富的蛋白、脂肪、维生素,除此之外还还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨是家庭中不可缺少的一道家常菜。那么如何做红烧排骨呢?首先...
冬瓜排骨汤的具体做法如下:1、莲藕先用刀平拍,让藕肉松散,切滚刀,用盐腌一下,待用;2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块;3、开锅时加藕一起炖,直到熟;4、根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有...
高压锅烧排骨的具体做法如下:1、首先,排骨洗净凉水入锅,加少许料酒煮开关火,将水倒掉,捞出排骨温水冲洗干净。2、锅烧热放入一点点油,入姜片、蒜瓣加入排骨翻炒一分钟左右,放盐、生抽、蚝油、糖翻炒均匀,加入适量的开水,水要没...
原料:牛仔骨450克,胡萝卜1个,冬菇6只(浸透),银杏40克,蒜片5片,桂皮l片,葱丝少许辣味盐1茶匙,熟油1汤匙,蛋1个(取蛋黄)生粉1茶匙,水2汤匙,酱油2汤匙,辣椒酱l汤匙,蜜糖1汤匙,上汤1杯,柠檬汁1茶匙.。制法:1、牛仔骨每条切3块,用腌料拌匀,待...
材料:排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml做法:1、先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到3成热时,放入排骨,保持中火开始翻炒;2、炒到排骨开始变色,慢慢出现水分,...
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