关于锅包的百科
锅包鸡肉的做法简单介绍如下:1、将鸡腿肉切成块,放入容器中。2、将蒜擦成蒜蓉,姜切成丝,香菜切成末。3、在鸡块中加入少许盐和胡椒粉,与蒜蓉、姜和香菜腌制30分钟。4、腌好的鸡肉沾满淀粉,多余的轻轻抖落。油锅烧热鸡块,翻转...
材料:土豆2个,大蒜2瓣,十三香适量,盐适量,辣椒1个,大葱适量,酱油,醋适量;做法如下:1、土豆打皮;2、土豆切凌形片;3、辣椒、大葱、蒜洗净;4、辣椒切块,蒜切片,葱切碎;5、起火,下油,油七成热,土豆片下锅;6、包至金黄色时,掂勺;7、等另一面也包...
锅包茄子做法:1、三根茄子切片,少量葱花,香菜;2、用鸡蛋面粉调成糊,放少量盐;3、锅内入适量油,烧热,用茄子沾面糊入油锅炸,盛出;4、锅内留底油,用糖,醋,盐,酱油,番茄酱,鸡精,水等调成汁;5、放葱花炝锅,入汁大火烧开入少量淀粉勾芡;6、迅速...
材料:土豆片、洋葱、腊肉、芹菜、山药、葱、油等。步骤:1、首先把腊肉切片上锅蒸熟;2、土豆切片。用水洗去表面淀粉,使用厨房用纸擦干;3、洋葱切好铺在锅底;4、土豆片放入油锅炸到金黄;5、腊肉蒸好取出;6、芹菜、山药切片备用...
材料:高筋面粉600公克,干酵母粉5公克,温水300毫升,橄榄油40公克,盐10公克。做法:1、将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;2、将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入作法一稍微拌匀,再加入橄榄油、盐揉匀成面团;3、将作法二取出,摔打至面团...
铁锅是厨房用具,主要用来炒菜,使用铁锅炒菜可以增加人体铁的摄入量。铁锅不包锅的方法:1、首先要将锅洗刷干净,保持锅底干净没有粘任何东西,将其加中火把锅底烧干烧热;2、放食用油在锅中烧热,食用油放入多越不会包锅;3、在烧...
酸甜口味的锅包肉汁需要的原料是米醋,白糖,盐和胡椒粉以及味精。调汁方法如下:1、把米醋,白糖,盐和胡椒粉以及味精放入小碗中,然后在其中倒入水进行搅拌,一定要搅拌均匀。2、可以在调好的汁里加入少量的酱油,但是需要注意的是...
1、胡萝卜切丝,生姜切片,小葱切细,肉切片,加胡椒、料酒、盐,腌制半小时。2、淀粉加温水调匀,放置30分钟,然后把淀粉表面的清水倒出,碗中倒入白糖、番茄酱、料酒拌匀。3、锅中烧油,肉片沾上干淀粉再沾上面糊,放入油锅炸定型后捞...
煎生煎包的锅是平底锅。用平底锅,受热才会均匀,包子才会煎熟,建议全程小火煎。注意煎时应均匀地洒上水且油多水少,建议用小嘴水壶洒水,洒在缝隙处,使之渗入平底锅底部。...
1、放入微波炉打30到40秒左右。2、放入锅中油炸一分钟左右即可,可以保持原风味。3、放入蒸锅蒸五分钟左右。锅包肉是一道东北风味菜,主要调料有姜丝、葱丝、香菜等;即把猪里脊肉切片腌入味,裹上浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌...
材料:饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。调料:盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。做法:1、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。2、葱、姜、蒜切碎备用。3、准备南瓜。用刨丝器把南瓜刨成丝,加一点盐抓均匀...
锅包肉根据个人口味不同,对锅包肉评价不同。锅包肉是东北风味菜,即将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄,口味酸甜。材料:葱5克、姜5克、胡萝卜10克、香菜叶1根、玉米淀粉50...
锅包肉挂糊方法如下:主料:猪里脊240克。辅料:水、油、盐、料酒1小勺、淀粉、葱丝10克、蕃茄酱70克、白糖、白醋。步骤:1、猪里脊洗净,放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出,切成厚度约2毫米的肉片,放入容器中,放入少许盐、料酒、抓匀...
把肉放到淀粉糊里不停的抓即可挂上。详细的做法如下:材料:猪里脊肉300克、葱80克、姜10克、香菜50克、胡萝卜100克、白糖15克、白醋3毫升、生抽5毫升、盐5克、水淀粉20毫升、鸡蛋1个、油400毫升。做法:1、猪里脊肉切大片...
锅包肉,原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上...
原料:猪里脊肉三百克、姜丝五克、葱丝二十克、香菜十克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水、淀粉、色拉油等。方法步骤:1、将猪里脊肉用刀切成七厘米长、五厘米宽、零点二厘米厚的大片;2、然后用精盐、料酒拌...
1、胡萝卜切丝,生姜切片,小葱切细,肉切片,加胡椒、料酒、盐,腌制半小时。2、淀粉加温水调匀,放置30分钟,然后把淀粉表面的清水倒出,碗中倒入白糖、番茄酱、料酒拌匀。3、锅中烧油,肉片沾上干淀粉再沾上面糊,放入油锅炸定型后捞...
用料:猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖1大勺、盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。1、将猪里脊表面的筋膜撕掉,顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝,蒜切片备用。...
1、食材:干酵母适量,糖适量,面粉适量,黄油适量,盐适量,火腿适量,芝士适量,橄榄油适量。2、将温水,干酵母倒入袋子中,静置一小时。3、加入糖,面粉,黄油,盐,揉发面团,发酵至2倍大,排气后,切成6等份。4、取一份压平,加入火腿,芝士,捏成包子的...
电饭锅面包的做法:1、面粉、鸡蛋、糖加温水揉成面团。2、取出面团搓,搓至用手可以拉出粗糙的膜时,加入软化的黄油接着搓。3、搓的很细腻了之后,加入盐接着搓。4、搓好后放到容器里发酵至两倍大,拿出排气,再分成六份擀成长舌...
最近这几年,微博上关于菜肴的咸甜之争时常会赢来许多网友们的关注、评论和讨论。在我们的日常生活中,有人的口味偏咸,会比较喜欢吃咸口的菜;而有的人口味偏甜,会更喜欢吃甜口的菜。而锅包肉这道菜就是口味偏甜的人比较喜欢...
1、馅料:牛肉、胡萝卜、大葱调料:酱油、料酒、盐、橄榄油外皮:面粉2、普通面粉用开水和成“烫面”,放在一旁盖上湿布“饧”30分钟。3、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲,制成牛肉馅,再加入擦成...
1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。2、将切好的肉片放入碗中,加一小勺盐,一勺料酒,抓拌均匀,腌制入味15分钟。3、锅中放入适量油,烧至六成热,将肉片裹一层淀粉放入锅中,开中火,煎炸大约半分钟。4、肉变硬爽挺实,捞出控油。5、...
制作食材:新鲜猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。制作流程:1、将新鲜的里脊肉切成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀后腌制十分...
主料:鲫鱼;调料:食盐、醋、葱、蒜、淀粉、香菜、花椒粉、白糖;步骤:1、小鲫鱼收拾干净尽量控干水份;2、取一小碗倒入土豆淀粉,用水调浓一点的淀粉液;3、锅内倒油,烧热后,把鱼均匀沾浓淀粉液入油锅炸酥;4、葱,姜切丝,蒜切片,香...
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