关于做麻圆的百科
做麻圆不爆不裂必须将揉好的面团,不用醒,直接搓成长条状即可。麻圆是一种古老的传统特色油炸面食。制作起来也并不复杂。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料。...
1、糯米粉500克,面粉50克,白砂糖75克,枣泥馅300克,去皮白芝麻100克,植物油2000克(约耗200克)。2、制坯:糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50克烫熟米粉的五分之一,趁热将其余米粉加入冷水200克和烫熟的米粉揉擦均匀...
1、热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团。2、糯米粉与糖混合均匀,加入以上的澄粉团,再加水适量揉成稍软的面团。3、揉成长条,分成若干小剂子4、将小剂子按扁包入适量豆沙馅,包好揉圆。4、将两手少沾点水,揉几下麻团,使其...
1、麻园制作需要一定材料;2、具体材料:糯米粉200克,面粉20克,水120克,白糖40克,泡打粉2克,生白芝麻;3、制作步骤:1、先把白糖和水混合,搅拌至糖完全溶化;2、将糖水和糯米粉混合揉成团,揉好的面团静置十分钟;3、将面团捏成条,并分成...
材料:汤圆粉、黑芝麻碎、白糖、猪油。步骤:准备黑芝麻碎。黑芝麻碎是以前做好的。如要制作也简单:将黑芝麻放到干锅里小火炒熟后,在捣蒜器里捣碎即成黑芝麻碎。小碗里放一勺猪油,四勺白糖,隔水蒸。蒸到白糖猪油融化后,取出小...
材料:汤圆面粉500克,新鲜生猪油250克,黑芝麻500克,花生米250克,橘子皮一小块,白糖150克。做法:1、将黑芝麻,花生米,新鲜猪油,橘子皮等洗净;2、将花生米放入干净的炒锅中,小火慢炒,炒至皮裂有香味即可;3、去掉花生米皮,倒入菜盆里,将新...
食材:黑芝麻50g、花生10g、白砂糖、糯米粉、猪油50g,黑芝麻和花生比例为五比一。1、分别将黑芝麻和花生放入微波碗中,用微波中高火分别叮两分钟和五分钟,把芝麻和花生叮熟。2、将炒熟的芝麻和花生放凉,按照个人喜好加入适量白砂糖,用...
黑芝麻汤圆馅的做法如下:主料:黑芝麻配料:糖,猪油1、将黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟;2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;3加入糖粉稍稍拌一下;4、加入猪油拌一下;5、加入融化的黄油搅拌均匀;6、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小...
汤圆是汉族的传统小吃,现在可以说是元宵节最具特色的食物,很多人都喜欢吃汤圆。下面就来教大家芝麻汤圆的做法窍门。简要答案芝麻汤圆的做法窍门,主要要将芝麻馅搅拌均匀,然后用糯米团将其包起来,下锅煮熟。做的过程尽量做...
主料:糯米1000克,豆沙馅500克。辅料:白糖600克,白芝麻100克,花生油600克。制法步骤:1、将糯米磨成米浆,糯米泡水2小时,连水一起磨,装布袋中,沥干水分,成为水磨粉,置于盆内。2、在盆中加白糖150克揉匀,揪成40个剂子。把豆沙和糖450...
1、买好猪油。它的脂肪和筋膜更少。加工原油。这是关键的一步。它决定了饺子馅的味。首先,你需要买好的猪油,并选择一个少油厚和薄膜。生料盘用油冲洗后,沥去干水,小心剥去薄膜,切成小块备用。2、黑芝麻要炒熟打成细粉。也...
食材主料:南瓜100克,糖20克,辅料油适量,糯米粉适量,白芝麻适量。步骤:1、南瓜去皮切片;2、上锅蒸熟;3、趁热碾成泥,加入白糖拌匀;4、加入糯米粉;5、揉成均匀的团;6、分成小剂子,再揉圆;7、滚上白芝麻;8、油6成热,放入小麻团;9、小火慢...
1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀,50g白糖加入适量开水,让它化成糖水,待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中,边加水边揉糯米粉,后续还需要再加水的,一点一点慢慢加,以防水太多糯米粉太稀不成型,揉成这样就可以了2、揉出一个25g-30g的糯...
1、用料:糯米粉100克,温水75克,白糖25克,白芝麻适量,油适量;2、做法:(1)用温水将糖调开;(2)倒入糯米粉中,用筷子搅拌成絮状,没有干粉;(3)用手揉成光滑软硬适中的面团;(4)分成8个小面团,搓园,沾满芝麻,捏紧;(5)锅中倒油,小火加热!感觉有热气就将麻...
用料:糯米适量、红糖适量、食用油适量、白芝麻适量。红糖麻圆的做法步骤:糯米加水,揉成成形的面团;倒油入锅,烧热后将糯米掰成一小团,分别揉成球按瘪轻轻放入锅中,小心溅油;油不需覆盖住糯米团,两面炸至金黄;将煎熟的麻圆盛出,关...
原料:糯米粉100克,生花生50克,黑芝麻25克,白糖50克,姜两片,片糖适量。做法:1、干锅烧热,放黑芝麻,炒熟;2、炒花生,不停地翻炒,直到炒出香味;3、把花生和芝麻分别捣碎,加上白糖,拌匀,备用;4、糯米粉加适量清水,揉成面团;5、揪一小团面,搓圆...
糯米粉200g、面粉20g、泡打粉2g、水150g、糖40g、豆沙馅儿90g、白芝麻45g。先用40g热水把白糖融化,再放余下的凉水。把糯米粉、面粉和泡打粉混合均匀。放入糖水揉好,余10g水看着加,直到糯米团粘合在一起,把糯米粉粘干净。...
1、红薯洗净削皮;2、红薯切薄片,蒙保鲜膜,微波炉加热五分钟,用勺子压烂成泥。红薯削皮后净重220克,加热后只得到170克红薯泥。3、白糖30克加入140克水,170克糯米粉,170克红薯泥,用手和成一个光滑的面团。4、将面团分成均匀的2...
准备材料:黑芝麻、糖粉、猪油、黄油、揉好的糯米团、厨房用具等。做法:1、黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟;2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;3、加入糖粉或砂糖稍稍拌一下;4、加入猪油拌一下;5、加入融化的黄油搅拌均匀;6、将...
1、黑芝麻洗净晾干,用小火焙熟,注意别炒糊了;2、炒好的芝麻晾凉,放入料理机打成粉末;3、加入糖粉稍稍拌一下;加入猪油拌一下;加入融化的黄油搅拌均匀;4、将拌好的馅料放入冰箱冷藏1小时至变硬;5、把变硬的馅料按每份10克分好,揉...
1、要是想要去将这种食物做的更加的好吃的话,那么最好还是选择使用糯米粉去制作,因为用糯米粉制作的话会更加容易成型,也不会很轻易的散掉。2、但是直接使用面粉去制作的话,那么制作起来可能就会比较的困难,并且吃起来口感...
1、准备食材:主料:糯米200克;白糖50克;黑芝麻20克;花生油15克。辅料:水适量。2、黑芝麻先放锅里小火炒香,放入大碗中,加入适量的白糖。放入料理机中打碎。加适量的花生油,搅匀。3、糯米粉加适量的水,揉成团,醒10分钟。4、随手拿...
1、糯米粉、面粉、白砂糖放入盆中,搅匀。冲入沸水50,趁热将其余米粉加入冷水揉擦均匀成为光滑的面团。2、将垧好的面团分成20克重的;枣泥馅分成10克重的。3、将面剂按成圆形坯皮,中心放入一个枣泥馅,收口搓成(对搓)圆球形。...
1、材料用量:黑芝麻粉适量,木薯淀粉适量,白砂糖适量,糯米粉适量。2、做法:将适量白砂糖倒入水中,煮成糖水。适量黑芝麻粉和适量糯米粉,木薯淀粉混合。将煮开的糖水倒入粉中,揉成不粘手的面团。将面团搓成长条,切小块,整形,芋圆就...
盆中倒入100克糯米粉,40克白糖,用开水烫一下,搅拌至细腻粘稠,分次加入200克糯米粉,拌匀之后揉成团,再将面团分开揉成一个个球状,糯米团沾一点水,再裹上一层芝麻,锅中加油,油温热时放入麻团,小火慢慢炸至表皮金黄变硬即可。麻圆即...
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