关于羊肝的百科
在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易干缩。羊肝的营养价值如下：1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。2、羊肝中富含维生素B2，维生...
1、经常吃羊肝能明目，对眼睛特别好，能缓解视力低下以及夜盲症所引起的症状，同时对缓解干眼症也有一定的效果。2、当患上热病后，弱视之人食用能起到缓解的作用。而且经常吃羊肝还可以清虚，对肺结核以及小儿身体衰弱能起到调...
1、清热泻火，补肝明目。2、羊肝丸主治。白内障，云翳遮睛，盲等症。3、羊肝丸用法。上药研细末，滴水为丸，如梧桐子大。每服9克，日服2次。4、羊肝丸方解。主要用于治疗夜盲症。方用羊肝养肝明目、以脏补脏，以黄莲清肝泻火；一清一...
在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏,可保持原色、原味,且不易干缩。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完，用豆油将其涂抹搅拌，然后放入冰箱冷藏室内，就会大大延长肝的保鲜期。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦...
1、看：看羊肝的的颜色是否鲜红，鲜红的表示新鲜。2、摸：用手触摸一下，羊肝很硬且表明干涩的为新鲜的，发软或者表明有黏糊糊的东西表示不新鲜。3、闻：如果有异味的羊肝不要挑选，表示已经变质。...
材料主料：羊肝200g；辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、小葱适量、青椒1个。青椒蚝油炒羊肝1、生羊肝洗净；2、放到热水中焯一下；3、捞出控净水；4、青椒切丝；5、热锅热油，放入葱花翻炒；6、放入羊肝翻炒；7、放入蚝油翻炒；8、放入青椒...
卤一整块羊肝时，煮七至八分钟左右最佳，具体卤制方法如下：1、准备好新鲜羊肝一副，洗的时候要把羊肝内部的血管顺着走势慢慢的抽出来，然后反复用水冲洗浸泡，洗净即可；2、凉水入锅，将羊肝焯水，水中有浮沫时要撇掉；3、把焯好的羊肝...
熟羊肝是可以用于钓鱼的，但是效果却不如新鲜羊肝好，生羊肝由于其独有的腥味，对很多食肉的鱼种都有很强的诱惑力，例如鲶鱼、甲鱼等。而煮熟的羊肝可能会因为腥味的缺少而降低了钓鱼的成功率。羊肝是钓鱼窝料中至关重要的因...
1、羊肝泡水2小时以上，中间换水，去除毒素；2、准备好调料；3、锅中坐水焯羊肝；4、焯好的羊肝捞出洗净血沫；5、另起锅，倒入水，放入料酒、老抽和酱油；6、放一勺白糖，放适量盐搅匀；7、放入羊肝，放入葱、姜、蒜；8、再放入八角、花椒粒、...
羊肝营养丰富、味道鲜美，但由于质地细腻而不易保鲜。生的或已煮熟切好的肝一时吃不完，用豆油将其涂抹搅拌，然后放入冰箱冷藏室内，就会大大延长肝的保鲜期。在肝外面涂上一层食油后放进电冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易干...
牛肝和羊肝的营养价值都高。牛肝的营养价值：1、牛肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物；2、牛肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲...
羊肝羹的吃法：1、将羊肝洗净，切片，姜，葱切末，菠菜洗净，切段；2、锅中加适量油烧热，下入羊肝，葱，姜煸炒，加入适量羊汤共煮，煮至羊肝熟烂；3、将菠菜放入锅中，将鸡蛋打破入锅，搅匀，煮至菠菜，鸡蛋熟透，用盐调味即可食用。...
新鲜羊肝保存需放在冰箱冷冻室，且需进行密封，羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品，味甘，性平，善于补血益肝，明目，适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗。当然也可以煮熟之后再放进冰箱保存，这样可以保存更久的时间，不过羊肝煮熟以后冷冻...
1、羊肝切片后用水反复清洗后再烧开水焯烫一下，洗去浮沫控干水分；2、西芹洗干净，斜着切薄片；3、姜切丝，炒锅热油爆香姜丝；4、放入羊肝爆炒几下；5、在放入西芹翻炒；6、加盐，同时不断翻炒；7、在加鸡汁，这时候可以放入少许开水到四...
1、吃羊肝的好处：羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。羊肝中还含有丰...
羊肝和白菜不能一起吃，因为同时食用羊肝和白菜的话，会破坏羊肝里面的维生素。羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中...
羊肺羊肝羊心爆炒的做法有很多，提供以下做法：主料：羊杂碎400g，红辣椒半段，绿辣椒半段，红川椒2个，圆葱半个，辅料，盐，姜，葱，蒜，胡椒粉，味精，酱油，醋，白酒，胡萝卜步骤：1、羊杂碎洗净备用，葱姜蒜切碎，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断。2、羊杂...
八分钟。煮时用木签系上肝脏，烧开后血液黏在羊肝上时，马上将其取下，让它制冷，切割成片状。小羊肝营养成分很高，含蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁。功能作用羊肝养肝，明目，益血。补...
羊肝清理要清水洗去杂质，再在水里掺醋洗，然后水里掺盐洗，至少各洗两次，清水洗两至三次。羊肝是指动物羊的肝脏。羊肝是属于一种富含维生素A和磷的食品。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合...
主料：土豆，木耳，羊肝，胡萝卜，香菇。辅料：番茄沙司，生抽，骨汤，芫荽。做法步骤：1、土豆，胡萝卜，羊肝分别切片，香菇切片。芫荽切末，蒜切末。温水泡发木耳，大约一小时。2、将泡发后的木耳撕成小朵，备用。3、锅中倒入适量油，油热后放蒜末煎...
羊肝热量大，羊肝的热量是134大卡/100g。羊肝是属于一种富含维生素A和磷的食品。羊肝是指动物羊的肝脏。肝（liver）是人体脏器名，五脏之一。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4...
材料：韭菜、羊肝、姜、葱、酱油、食油、味精。⒈韭菜洗净、切成小段；⒉羊肝洗净、去筋膜、切片；⒊起锅加油、先下葱、姜末、炒出香味、加入羊肝片略炒、再入韭菜和酱油；⒋用旺火急炒、至熟、加味精即成。...
生羊肝不能冷冻。新鲜的生羊肝能冷冻保存的。但冷冻后的口感会差些,不如新鲜的口感好。羊肝不论生熟最好放入冰箱进行保存,以防变质。一般放在冷藏室,不要放在冷冻室,否则煮出来会成渣状。时间不宜超过5天,用保鲜袋装...
根据情况而定，在常温下冬天可以放3天，夏天只能放1天，最好放入冰箱进行保存。羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克、脂肪7.2克、碳水化合物4克、灰分1.4克、钙9毫克、磷414毫克、铁6....
为了保存好羊肝的营养，羊肝的制作技巧：1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，...
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