关于鸡菇的百科
准备食材:鸡菇、鸡腿肉、茄子、葱。1、鸡菇和茄子洗净,切成两段,再切成厚度均匀的薄片,葱切成2.5厘米长的段。鸡腿切开,剔除鸡骨,留肉,切成片。加入花椒粉、白糖、盐、酱油、料酒等调料腌制10分钟,加入淀粉、植物油拌匀。2、...
材料:光鸡半只,350克、干茶树菇50克、红薯粉条100克、干辣椒10只、八角1粒、葱1根、姜2片调料:油二汤匙、海天海鲜酱油二汤匙、料酒一汤匙、盐三分之一汤匙、白糖二分之一汤匙。步骤1、光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清...
1、将香菜切碎,鸡蛋敲开备用。2、将金针菇清洗之后撕开,切成段备用。3、锅置火上,倒入适量油,放入金针菇,大火翻炒至金针菇变软。4、倒入适量水,大火烧开。5、鸡蛋用筷子打散,加入一点温水,然后倒入沸腾的锅中,用锅铲轻轻推散...
1、准备香菇,洋葱,蒜片洗净切好。尖椒、干辣椒切段。2、鸡块焯水。热油锅,依次放入蒜瓣、洋葱、尖椒、干辣椒、香菇,翻炒至香。3、将焯好的鸡块倒入锅内,依次放入老抽、糖、盐、少量白水,焖一下,让它更好入味,待鸡块快熟时放入鸡...
1、干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。2、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。3、炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。4、倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄...
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。2、在锅中注入足...
材料:三黄鸡半只约300克,八角2颗,大蒜5瓣,生姜5片,口蘑200克。腌料:料酒2小匙,生抽半大匙,蚝油半大匙,盐四分之一小匙。调味料:老抽2小匙,白胡椒粉四分之一小匙,味精四分之一小匙,小颗冰糖10克。做法步骤:将鸡带骨斩成小块,口蘑洗净...
1、将鸡剁成合适的大小。2、香菇提前泡发。3、如果想肌肉嫩一点好炖烂,事先可以先用高压锅压一下,时间不要太长。4、开火,锅中倒入适量油,放入葱姜爆香,再放入干辣椒。5、接着将准备的鸡块倒入翻炒,加入香菇继续翻炒。6、然...
主料:鸡腿菇3个,鸡蛋2个,面粉一小碗,淀粉三勺。辅料:辣椒面、面包糠、盐、鸡精少许,黑胡椒三勺。制作过程:1、将鸡腿菇洗好,用手撕成厚约一厘米的条;2、用开水浸泡10分钟,将鸡腿菇泡软;3、在已控过水的鸡腿菇条上撒上黑胡椒,咸盐,...
鸡腿菇的主料:鸡腿菇250g,胡萝卜250g,食盐适量,生抽适量,蚝油适量,调和油适量,生粉适量,白糖适量。1、鸡腿菇切成厚粒备用。2、胡萝卜去皮,切成厚粒备用。3、瘦肉切成厚粒,用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上。4、锅中烧开水,下一点...
主料:香菇,鸡蛋。配料:盐。酱油。做法:1、鲜香菇洗净切片。蒜切片。2、鸡蛋加一点盐,打散,锅热油,先炒鸡蛋,盛出,锅再热油,加入蒜片,香菇,加一点盐,生抽酱油。3、炒熟了以后,倒入鸡蛋混合匀了就出锅。...
一、准备材料:蘑菇一朵、鸡蛋俩个。二、制作步骤:1、将蘑菇清洗干净,将每一瓣蘑菇撕成条状,方便后续入味;2、取两枚鸡蛋打入碗中,放入少许盐,用筷子顺时针搅拌二分钟,将蛋液打散;3、将锅中加入适量水,烧开,把切好的蘑菇放入开水...
鸡腿菇菌柄长度8~12厘米,颜色呈洁白,菌盖是圆柱形,并沿着边缘紧紧包裹着,直径2~13厘米,颜色呈洁白至浅褐色。菌盖与菌环未分离或刚显松时,是最适宜的采收时间。鸡腿菇:鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质似鸡丝而得名,并无鸡...
1、香菇切成薄片,锅中加水和盐烧开,把香菇片焯水,青椒切成丝,鸡蛋加盐和料酒打散备用。2、起锅烧油,倒入蛋液,凝固后翻炒均匀,盛出备用。3、起锅烧油,放入香菇片翻炒,加入鸡蛋翻炒均匀,加入生抽、老抽、甜面酱、糖、料酒、和水...
姬松菇又叫姬松茸,原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好;蛋白质组成中包括18种氨基酸,人体的8种必需氨基酸齐全,还含有多种维生素和...
鸡蛋炒蘑菇:原料:蘑菇400克、鸡蛋4个、葱、油、盐、姜、蒜、酱油。做法:1、把蘑菇洗净掰开,鸡蛋加盐打散成蛋液,把葱切碎;2、锅热油,下蛋液煎制,炒碎后盛出预备;3、锅另热油,下姜和蒜炒香;4、加入蘑菇,倒入适量酱油翻炒,加盐调味;5...
小鸡炖蘑菇所用的蘑菇,是东北的榛蘑,野生的,跟茶树菇有点像。小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香,粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩,营养价值也很高。...
鸡爪菇炒法:1、香菇泡透,鸡爪去指甲;2、用沸水稍焯一下鸡爪;3、香菇泡透,鸡爪去指甲;4、热锅,下油爆香姜块,下鸡爪爆炒一会;5、下所有调味料与配料,不要放葱;6、把调味料与鸡爪充分炒均匀;7、下香菇与适量的水煮沸;8、转小锅,加盖小...
鸡粪可作为种植蘑菇的材料,不过要进行发酵处理,其配方如下:1、干麦草或稻草1000公斤,干鸡粪和猪粪1000公斤,过磷酸钙20至25公斤,石膏粉15至20公斤,生石灰20公斤,尿素10公斤,草木灰20公斤;2、前发酵,先将秸杆浸泡至含水量达70%左...
草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发。姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净。锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。加生抽,老抽,炒...
茶树菇鸡蛋汤是一道由茶树菇、鸡蛋等做成的美食。材料:茶树菇300克、鸡蛋2个、食盐3克、葱5克、香菜5克、植物油适量。做法:1、茶树菇用水冲洗干净后撕成小条,鸡蛋两个打散,葱、香菜分别切段;2、锅中加适量油烧热,加入葱花...
用料:东北榛蘑,鸡肉,土豆粉条,葱,姜,蒜,八角,酱油,料酒,盐,糖,香菜。小鸡炖蘑菇的做法:1、榛蘑去根泡发2小时,中途换两次水,顺一个方向搅拌甩掉泥沙杂物,备用;2、土豆粉条用水泡1小时;3、准备好鸡肉,葱姜蒜,酱油,盐,糖,八角;4、鸡肉斩块,葱姜蒜...
小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。通常是用干蘑菇制作而成,比较有口感,能够提升食欲。干蘑菇是由鲜香菇经烤制等工艺加工而来的农产品。香菇具有极强的吸附性,必须单独贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜...
杏鲍菇:子实体单生或群生,菌盖的直径为2-12厘米左右,幼时呈弓圆形,成熟后中央浅凹,一般呈圆形或扇形,后期呈漏斗状;表面有光泽,较平滑,菌肉为白色,肉质呈细纤维状,菌褶向下延生。鸡腿菇:子实体较大,菌盖呈圆柱形,直径为3-5厘米左右,...
1、加强通风:鸡腿菇的子实体在生长期间时,对空气的要求是比较大的。所以在鸡腿菇出菇之后,我们要注意保持一个良好通风条件。应根据温度调整好通风时间,如果温度较低的话,那么应在9点-15点的时候进行通风。如果温度较高的...
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