关于坑螺煲的百科
坑螺煲鸡所需材料为:山坑螺500g,鸡半只,蚝油适量,豉油适量,砂糖适量,香菇2只,盐适量,香菜葱段少许,料酒适量。具体制作步骤如下:1、先吧鸡调味,腌制半小时;2、用锅爆炒一下腌好的鸡,炒至半熟状,起锅;3、用砂锅烧油,放蒜、姜爆香,然后把...
材料准备:鸭、油、盐、酒、辣椒红油、姜蒜、辣椒粉、田螺、糖、酱油、香料;1、将田螺刷干净后,用盐、酒腌制,并洗净;2、用油将鸭翅炸几分钟,表皮炸干;3、砂锅放入大约150克油,把姜、蒜爆香,再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒红油,再倒...
一、主料:罐装田螺肉、豆腐、香葱、金针菇。二、辅料:胡椒粉、精盐。三、做法:1、金针菇切除根部后洗净,先用盐水汆烫,然后捞出;2、豆腐切成条状,香葱洗净切段;3、锅内放大米加水烧开,并放入田螺肉和豆腐同煮;4、加入金针菇、精...
之前在外面的餐厅吃过这道菜,觉得很好吃,鸡肉肉质细腻鲜美,田螺很入味,加上辣椒的味道,真是绝美的搭配。鸡肉洗净斩小块,姜切片。锅里下水,加入鸡肉跟姜片煮熟。煮熟的鸡肉捞起,鸡汤盛起备用。田螺剪掉尾巴洗净,青红辣椒切小块...
山坑螺养殖技术:1、山坑螺适应能力强,疾病少,只要避开大量农药、化肥毒害,农村许多平坦的河渠、溪滩、稻田、池塘等平常水体都可放养。如开挖专池饲养则选择水源方便、为腐殖质土壤的地点修建池塘如土壤不适宜,则最好先施...
材料:田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150克﹐韭菜250克﹐辣椒面1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱二分之一大勺﹐捣好的蒜二分之一大勺。做法1、把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。2、在煮天螺的汤...
1、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。3、先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),...
坑螺含有丰富的蛋白质,维生素和多种氨基酸、螺肉厚饱满,嚼劲十足,清甜爽口。常吃坑螺可以健脾开胃促进食欲,坑螺不仅味道鲜美,还有很好的营养价值。坑螺肉味鲜香,入补脾肺、益血、清肝明目,养肝滋肾等功效,是一种无污染的绿色...
1、田螺200克,虾100克,高汤200克,鸡精10克,盐10克,油20克,花椒20克,八角20克,姜20克,蒜20克。2、姜切片,蒜拍碎,锅中倒油,放入姜,蒜,八角,花椒爆香。3、放入田螺翻炒,加入高汤,放入虾,加盐,鸡精,煮20分钟即可。...
材料:花胶、红螺头、瘦肉、杞子、红枣、盐、姜步骤:1、螺头洗净,切成小块,花胶泡软后,也切成小块;2、红枣去核,与杞子一起洗净;3、瘦肉洗净,切成块;4、先将肉放入炖盅里;5、再将螺头与花胶放入;6、最后将杞子与红枣,还有姜块放入;7...
材料:田螺2斤、鸭脚半斤、鹌鹑蛋10个、油适量、盐适量、生抽适量、糖少许、假喽叶5张、辣椒3个、蚝油适量、酸笋适量。步骤:1、田螺从鱼塘里捞回来,放桶里养了两天。每天换水清洗两次。也可以放些盐进去,让螺吐出泥沙更快...
具体的方法如下:1、先将山坑螺放在水里,反复的搓洗;2、用牙刷将山坑螺的表面刷洗干净;3、将山坑螺的尾部用剪刀去掉,使山坑螺内部的泥沙流出来;4、在盆里滴几滴香油,使山坑螺把内部的灰尘吐出来,并且把内部的虫子引诱出来;5、...
山坑螺饲养的方法如下:1、选择水源方便、底部为腐殖质土壤的地点修建池塘,保持池塘底泥厚度为10厘米到15厘米,周围水质无工业污染;2、用生石灰清理池塘消毒,每亩水域使用50千克的生石灰消毒,同时可以调整水的PH值,更适宜山坑...
1、田螺吐泥刷净,加盐、酒腌制后洗净。鸭脚入油锅炸至表皮变干。2、锅内放150g油,加姜、蒜爆香,炒辣椒红油,倒入适量开水,放入鸭脚和田螺。3、适量放盐、糖、酱油,搅拌均匀后盖盖中小火煮15分钟。关火,浸泡12小时左右。...
材料:鸡、田螺、春笋、芹菜、莴苣、胡萝卜。做法:1、田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙,烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。2、春笋用淡盐水烧开,去涩味。3、先将葱姜、辣椒、蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒。4、再倒入田...
1、准备鸡肉120克、泡发好的花胶80克、响螺片1大片、姜片2片、姬松茸4个、枸杞适量、铁棍淮山15克、海底椰片10克。2、所有食材清水洗净备用。3、响螺片剪成小块,可以提前泡发。4、所有食材放入炖盅,加入适量纯净水。5...
螺肉煲汤,一定要选用鲜活的螺,清水养几天,让其排净泥沙,才能味道鲜美。主料:海螺肉500克、猪肉300克、淮山500克。调料:姜片几片、盐1小匙。做法:1、将螺肉用清水冲一下,加入1匙盐腌制。2、用手抓揉螺肉的表面,以去除螺肉上的...
田螺花旗参汤原料:田螺干、花旗参、猪骨或猪肉、红枣、姜、水、盐。做法:1、田螺干去内脏,洗干净,连同猪骨或猪肉飞水,再冲干净。2、红枣洗干净去核。3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,再用慢火煲三小时,再用盐调味。碧螺老火...
蜜瓜海螺老鸡汤:鲜海螺肉250克、蜜瓜250克、光老母鸡1只、生姜3片。做法:海螺洗净,光老母鸡洗净去内脏、尾部,若嫌肥腻可去鸡皮,不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入适量食盐...
1、买来的田螺用清水浸泡,加入几滴香油可让其吐沙。浸泡两天左右,期间根据吐沙情况多换几次水。吐净泥沙的田螺剪去尾部待用。2、热锅起油,放入八角和花椒炸香,撇去不用。3、将大葱段和干辣椒放入锅内小火爆香。4、再加入...
山坑螺人养殖环境,山坑螺适应能力强,疾病少,只要避开大量农药、化肥毒害,农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘等平常水体都可放养;放养种螺,种螺放养最好在螺繁殖前期完成,种螺的来源,一是市场收集,二是野外采集,选择壳薄...
1、热油炸鸭脚。炸好泡进螺蛳汤,大火煮十分钟。2、花甲螺先过热水,去沙,一开口马上捞起。热锅淋油,放姜蒜,入已滤水的花甲螺,锅热时放料酒和糖、蚝油炒香。3、入螺蛳汤,盖锅闷3分钟。注意不要放盐了,螺蛳粉汤够咸。完工,盛碗里...
1、所需佐料,田螺用剪子或老虎钳剪去尾部洗净滤干水份,黄瓜切三角块备用。2、锅中放入适量色拉油,放入除紫苏和薄荷叶的其它佐料爆香。3、接着放入田螺,加适量啤酒、生抽和盐大火翻炒,然后放入一汤勺白糖焖四五分钟。4、然...
1、螺蛳放入清水中浸泡两天让其吐尽泥沙,捞出用清水搓洗干净,用钳子把螺蛳屁股钳掉;2、猪脚剁成小块,放入滚水锅中汆汤3分钟;3、捞出抹干水份在皮面上涂抹一层酱油,用八成热油炸至金黄色捞起;4、酸笋和姜切成片,干椒切段,大蒜...
螺头煲汤放花旗参、红枣、姜。原料:急冻螺头200克,花旗参15克,红枣四个,姜二片,水适量,盐少许。制作:螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。红枣洗干净后去核。水煲滚后,将材料放入滚十分钟。改慢火再煲三个小时。下少许盐调味即可。...
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