关于做三菌的百科
食材:瘦肉、金针菇、茶树菇、平菇、红萝卜、芫茜、葱段、油、豆腐、盐、淀粉、生抽。步骤:1、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;2、红萝卜去皮,洗净切花;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;3、葱...
最经典的做法是“油盐清蒸荔枝菌”。仅用花生油与少许盐,清蒸出来的荔枝菌清新甜美。或者是用都属于清甜类型的食材来烘托,如“丝瓜鸡茸荔枝菌汤”,用丝瓜的清甜与鸡肉的鲜香来搭配荔枝菌特殊的清香,一同将“清甜”发挥到...
1、主料:蘑菇一盘。2、辅料:辣椒粉适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,盐适量,孜然粉适量,鸡蛋一个,面粉一至两勺,淀粉半勺。3、洗净,用手挤干水分,并撕开成条状。4、加入少少量盐撒上辣椒粉胡椒粉花椒粉面粉,根据搅拌后干湿情况可自行添...
霉菌不止分为三种,最常见的有藻状菌纲的根霉、毛霉、犁头霉;子囊菌纲的红曲霉;半知菌类的曲霉、青霉等。按生活习性,可分为仓储性霉菌(曲霉菌和青霉菌)、田间霉菌(青霉菌属、麦角菌属和镰刀菌属)等。霉菌是形成分枝菌丝的真菌...
1、食材:金针菇1姬菇1白玉菇1豆腐3盐少量胡椒粉少量鸡精少量香油少量葱少量2、先将这三种菇洗净(我用了金针菇、姬菇、白玉菇。)其他的也可以。3、平菇洗干净用手撕成条,姬菇切片,白玉菇切去根撕小4、将锅置火上,放入浓汤宝...
1、松树菌摘取根部,用清水冲洗干净。2、锅中加水,烧开后将松树菌倒入开水中,煮开后,再用清水冲洗干净备用。3、锅内油烧热,放姜蒜爆锅。4、下五花肉片翻炒,至炒至肥肉出油。5、松树菌下锅一同翻炒;放盐继续翻炒。6、炒匀后,加...
真菌,是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类,另外真菌也包括霉菌和酵母和大型真菌。现在已经发现了七万多种真菌,估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物,现在成为自己的界,分为四门。真菌自成一门,和植...
无菌蛋并不是没有细菌,只是相对于普通蛋的细菌较少。无菌蛋是经过巴氏灭菌法来进行消毒的鸡蛋,从一开始就受到严格的控制和处理,因此所含有的有害细菌很少,能够生吃。但并不是所有的菌都被杀灭掉,有一些细菌是巴氏灭菌法不...
主料:豆腐300克。辅料:平菇30克、香菇30克、白牛肝菌30克。调料:盐5克、胡椒粉2克、味精1克。三菌豆腐汤做法:1、先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状。2、豆腐改成0.5厘米厚的片。3、将锅置火上,放入鲜汤加入盐、味...
主料:瘦肉300克,金针菇50克,茶树菇100克,平菇50克。辅料:红萝卜适量,芫茜适量,葱段适量,油适量,豆腐2块,盐适量,淀粉适量,生抽适量。步骤:1、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用。2、红萝卜去皮,洗净切花,茶树菇、金针菇...
材料:菜油2茶匙、蒜2瓣、凤尾菇200克、蟹肉菇100克、盐适量、鸡汤300毫升、开水600毫升、白胡椒粉八分之一茶匙、盐四分之一茶匙、葱花二分之一茶匙。做法:1、鸡汤及开水放汤锅里,在中火上烧开。将凤尾菇,蟹肉菇洗净,撕成...
牛肝菌的做法如下:一、食材:牛肝菌100克,火腿50克,尖椒半个,黑胡椒碎适量,蒜三瓣,油适量,盐少许,白糖少许;二、具体做法:处理材料,牛肝菌泡发洗干净挤掉水分,火腿、蒜、尖椒切片;锅烧热放油,小火将蒜片炸金黄备用;炸完蒜片的锅里放火...
主料:瘦肉、金针菇、茶树菇、平菇;辅料:芫茜、葱段、油、豆腐2块、盐、淀粉、生抽。步骤:瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一旁待用;茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;葱段洗净,芫茜洗净待用;豆腐洗净,抹盐...
金耳菌的做法:1、金耳主要用于制作菜肴,特别是制作各种素菜,具有特殊的色、香、味,是延席上的佳品。金耳富含胶质,用糖水蒸食,不仅别具风味,滑嫩爽口,而且有清心补脑的保健作用。2、将金丝蜜枣、红枣、酸枣分别洗净;蜜枣沥干水...
材料:人工菌适量、盐适量、大葱一颗、姜适量、一个蒜、三个干辣椒。做法:1、人工菌洗净撕成条状。2、蒜切片。3、干辣椒切成小段。4、姜切丝葱切段。5、热锅里烧好油,干辣椒先放进去一分钟,立即投入蒜片,再放入人工菌。6、...
真菌,是一种真核生物。最常见的真菌是各类蕈类,另外真菌也包括霉菌和酵母。现在已经发现了七万多种真菌,估计只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入动物或植物,现在成为自己的界,分为四门。真菌自成一门,和植物、动物和...
放线菌的菌丝分为:气生菌丝、营养菌丝和孢子菌丝。放线菌,是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强大的原核生物。因在固体培养基上呈辐射状生长而得名。大多数有发达的分枝菌丝。菌丝(hypha),即单条管状细丝,为大...
食材:牛肝菌。碎肉。油。鸡蛋。淀粉。步骤:1、牛肝菌洗干净切成片,锅里烧水,把切片牛肝菌放进去煮。2、猪肉切碎,加入淀粉,打一个鸡蛋在里面。3、加一点盐,顺时针搅拌均匀,用一把小勺来舀一小团碎肉。4、放入煮着牛肝菌的锅里...
羊肚菌益肠胃,助消化,化痰理气。尤其适合老人和孩子。羊肚菌味道鲜美,特别适合煲汤。做法也非常简单。1、先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘,用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉,一会一起入锅...
1、准备好食材,将鸡油菌清洗干净,掰成小块:蒜叶切成寸段、红甜椒切成菱形片。2、大火烧锅至8分热,下熟猪油化开,将鸡油菌倒入迅速不停翻炒。3、鸡油菌含水量极高,在翻炒过程中会出水的,一定炒干水分。4、将炒干水的鸡油菌盛...
细菌分为球状、杆状和螺旋状。细菌的形态因种类不同而不同,其基本形态有球状、杆状、螺旋状,分别称为球菌、杆菌、螺旋菌,虽然有些细菌相互连接成球团或长链,但每个细菌都是独立生活的。细菌主要由细胞膜、细胞质、核糖体...
材料:鸡丝菌200克、鸡肉200克、花生油20毫升、葱10克、姜10克、花椒5克、酱油10毫升、甜面酱10毫升。步骤:1、鸡丝菌松蘑泡开,洗净;2、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干;3、炒锅内倒入花生油,烧...
主料:瘦肉300克、金针菇50克、茶树菇100克、平菇50克。辅料:红萝卜适量、芫茜适量、葱段适量、油适量、豆腐2块、盐适量、淀粉适量、生抽适量。步骤:1、瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;2、红萝卜去皮,洗净...
1、葱姜切丝,大蒜拍碎;2、香菜切段备用;3、肉切好备用;4、蘑菇洗净撕开备用;5、香菇切开、木耳洗净撕一下备用;6、锅底加油烧热;7、加上肉线炒变色;8、加上葱姜蒜翻炒出香味;9、再倒上三菌翻炒;10、倒上酱油;11.翻炒均匀;12.少加...
1、松毛菌洗净泥沙后控干水分,然后用手撕成几瓣。2、蒜去皮切小粒,青米辣切小段,苤菜叶洗净切段。3、炒锅上火,倒入油烧热,放入一半的蒜粒炸黄,炸出香味和蒜油。4、倒入松毛菌翻炒。5、雨季的野生菌都含大量水分,多炒...
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