关于如切的百科
”如切如磋,如琢如磨”出自《诗经·卫风·淇奥》释义:像切、像磋、像琢、像磨。切磋琢磨:本意指把骨头、象牙、玉石、石头等加工制成器物。后来引申为学问上的研究、探讨。指共同研究学习,互相取长补短。...
切韭菜需要从篮子里的把韭菜取出来,准备挑选。接着,韭菜挑选好后,用流动的清水清洗韭菜的表面,并浸泡一会。然后,把洗韭菜的水虑掉,把韭菜放在案板上,摆放整齐。接着,用刀把韭菜切成小段即可。最后,把切好的韭菜放在案板上,在做...
1、榴莲壳又厚又有刺,所以必须找一个厚实手套不要看着它皮厚,只需要找一把10厘米左右的小刀,如果刀片是带弯度的,就更好了。2、一手将小刀插进榴莲顶部,插入深度几厘米以内,另一支手握紧榴莲主体,保证不左右摇动。3、握小刀...
方法如下;1、首先必须横着纤维纹路切,因为,相对于其它肉类来讲,牛肉质老纤维组织较多,筋多结缔组织较多。2、刀要顶着肌肉的纹路切,才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。3、顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。...
1、右手拿刀,将刀垂直的放在菜墩上;2、角度为90度左手按住原料;3、用中指的小关节顶住刀面;4、边切边往后退;5、刀的高度不可高出中指的关节。...
煮的时间稍微久一点,这样鸡蛋的质地会硬一点,最好凉水里泡一会再切。切得时候把刀的后端稍微抬高点,刀的前端先下,然后后端猛的用力下压切,动作要一气呵成,不要有拖拉动作,好像铡刀那样一下子铡下去。...
将买回来的土豆用水泡洗干净后去外皮的泥土和污垢后,放在菜板上,右手握刀放在土豆的斜面上,左手按住土豆右手就按照斜面来切,左手配合右手转动土豆。右手和左手的配合下,一个大土豆就用刀切成了许多的有切面的小块。土豆的...
首先切除花茎底部,丢弃,用小刀将叶子削除,用削皮刀去硬皮,直至露出底下浅绿色的细嫩的部分。刀沿着根部切下,把花朵和茎部分成两部分,切花朵部分,竖切成适当大小,刀尖伸入花梗小分叉中间部位,切下。将花朵切一样大小,茎部可斜切...
做法:1、把葱洗干净,切成喜欢的长度,准备一根牙签;2、把葱段摆好,用手按住一头;3、另一只手拿牙签,从小葱的一端往另一端反复轻划,直到葱丝变成你想要的粗细;4、这样,漂亮的葱丝就切好了;5、这个时候弄一碗清水,把划好的葱丝扔进...
1、将鱼先去鱼鳞洗净,将鱼头和鱼身分开,鱼头一分为二。2、将鱼头从鱼鳃处斜着一刀鱼头再次一分为二,这样鱼头就成了四块。3、去掉鱼头的横截面能看到鱼的主要脊椎一个大圆点,从圆点的上下方分别下刀,刀平行于菜板沿着鱼身...
刀与香肠呈40度角到50度角,切出的香肠截面积比较大而且好看。如果刀与香肠呈90度角,切出的香肠截面积最小。大于40到50度角范围的时候,切出的香肠会是狭长的,给人的观感不舒服。切香肠的刀必须锋利,切面才整齐。此外,每片香...
1、将橙子放在案板上,从两侧切下橙子的头部和尾部。2、将橙子立起,与剥萝卜相似,削去橙皮。3、顺着橙子的纹路,降橙子对切成两半。4、将对开后的橙子,平面的一面放在案板上,然后切成片即可,或者用手轻轻掰开。...
切烤鸭的步骤如下:1、先切下鸭头;2、再用到轻取下鸭胸脆皮,切取过程应该缓慢,顺着胸腔,在中间的位置同样轻轻切下,这时候烤鸭左右已经分开,各自切片,大约切四十刀即可,注意鸭腿翅剔骨;3、两边的肉都下来了之后,将鸭头一刀分二并...
气割就是用氧乙炔或其它可燃气体,如丙烷、天然气等,火焰产生的热能对金属,如钢板、碳钢、型钢或铜锭的切割。气割所用的可燃气体主要是乙炔、液化石油气和氢气。可燃气体与氧气的混合及切割氧的喷射是利用割炬来完成的,它...
切肉沫的步骤:1、先把肉洗干净,然后平摊在砧板上,先全部横着来一刀,不要把肉切断。2、然后再全部竖着来一刀,同样不要把肉切断,划开肉就好了,类似切芒果的十字刀法。3、正面的切好之后,反过来切反面的,同样是十字刀的切法。全...
1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么羊排怎么切呢?2、先将肉用布或毛巾裹紧,成长条状,放进冰箱冷冻1小时(-18度),表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了...
主料:糯米。辅料:红枣、白糖适量。制作过程:1、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡四到五个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟,捞出。2、蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌,使糯米...
1、准备工作区。需要一个大平面桌台,工作区要容易打扫。由于可能会产生玻璃碎片,最好避免在地毯上面工作。2、把准备切割的玻璃表面擦干净。任何的玻璃上的污点和不规整都会阻碍你在上面划痕。用抹布或手指将要划痕的地...
如切如磋,如琢如磨本来指把骨头、象牙、玉石、石头等加工制成器物,也形容文采好,有修养。后引申为学问上的研究、探讨。指共同研究学习,互相取长补短。如切如磋,如琢如磨出自《国风·卫风·淇奥》,中国古代现实主义诗集《诗...
1、芒果简单冲洗干净,竖立着放在粘板上,在紧贴芒果核的地方下刀,切下。另一边也是,刀贴紧芒果核。全部切完后,芒果会分成三部分:两片芒果肉,一片芒果核。2、在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。再横向...
1、伤后应立即用另一手的姆指和食指在伤口处的上端捏紧伤指的两侧(因为手指的血管在手指的两侧);2、或者用橡皮条(布带)在伤口的上端扎紧,如此可以立即止血;3、再用身边可用的酒巴精(白酒)对伤口进行消毒,消毒后用创可贴(伤湿解...
洋葱中含有大量的挥发性物质,切洋葱时容易使人流泪。为减少刺激,将洋葱处理好后,按普通切菜方法切洋葱即可。处理洋葱的方法如下:1、将洋葱泡水后再切。把洋葱的皮去掉,浸泡在水中,或将洋葱切成两半,浸泡10分钟后再切即可;2、...
切换APN的方法如下:1、先打开手机设置,无线和网络,移动网络设置;2、找到接入点名称设置,这个接入点名称就是apn的设置;3、若这里有设置好的apn,譬如cmwap,cmnet就不需要设置了,如果没有,可以手动设置,按meun键,一种方法是选择重置...
1、重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕,在刚出炉的时候,都非常脆弱娇嫩,内部很粘腻。这个时候的蛋糕是不容易切块的。所以,这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。2、传统的布朗尼是不打发鸡蛋,也不打发黄油,更不添...
方法如下:1、需要准备一把锋利点的菜刀,然后在距椰子顶部约7、8厘米的样子准备横向切割。2、切椰子壳时左手一定要按住椰子,然后右手始终在同一位置切割,并适时转动椰子。3、切好后若位置正确,则可看到里面嫩嫩的椰肉,挖开...
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