关于羊排的百科
羊排助元阳、补精血、疗肺虚，肥瘦相间，味道鲜美，那么如何选购羊排？选择购买羊肉的地点。一般来说，回民聚居地卖的羊肉更加正宗，因此最好去那里购买，而且等到赶集买更便宜。买羊排时，最好在上午去买，这时候的羊排最新鲜，一般都是...
准备一些羊排、辣椒、葱、洋葱、姜、蚝油、盐、五香作料等。然后将羊排洗净，辣椒、葱、洋葱、姜洗净切成小段，把所有调料、羊排放入盘内，涂抹均匀，用保鲜膜将羊排包裹起来腌制30分钟左右就可以了。如果想要口感更好些，可适...
羊排炖至肉跟骨头能脱离才算烂了。羊排是指羊连着肋骨的肉，外面还会附有一层薄膜，由于每一块肉中都包含有一根骨头，炖羊排时用筷子戳羊排，能轻易将羊排上的肉跟骨头脱离时，说明羊排已经炖烂了。炖羊排的注意事项：1、注意焯...
600g羊排，1汤匙料酒，5瓣蒜，适量冰糖和盐。1、将买回来的羊排切成小块，然后反复用清水清洗，清洗干净之后放入锅中加水烧开，然后将锅中的泡沫给去除掉，接着将羊排捞出来，控干水分后备用。2、在锅内加上适量的油，然后中火烧热，取出...
砂锅羊肉的做法：材料：熟羊肉1块、盐2克、葱1段、蒜2瓣、黄酱2勺、香菜1棵、白菜心1棵、花生油30克、姜1小块、干辣椒2个、酱油2勺。做法：1、白菜心洗净切好，羊肉切片；2、葱、姜、蒜、辣椒切好；3、锅中倒入油烧热后加入葱、...
羊肉的营养价值不必多说，常吃羊肉对人体还是有大好处的。今天分享一道炸羊排的做法，特别简单。羊排洗净切块，下冷水焯一下。锅中放葱姜，加适量料酒，焯好捞出，凉水冲净。裹上淀粉，油温五成热下油锅炸。炸一会儿捞出。控油备用...
原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。做法：1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，...
材料：新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。操作方法：1、将新鲜羊排洗净切成块，白萝卜切块，葱切段，姜切片；2、锅里加入清水，放入香料、羊排，大火烧开水再转小火煮15分钟；3、将锅里的东西全部捞出，备用，...
炖羊排的时候需要放料酒。炖羊排的步骤如下：食材如下：羊排、葱段、姜片、料酒、花椒数粒、胡萝卜、山药、枸杞、盐。制作方法如下：1、首先将羊排剁成小块、将胡萝卜切块、山药去皮切块后泡水。2、然后将羊排小块入冷水锅...
在购买新鲜的羊排时，要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色，用手摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不黏手，按一下后的凹印可迅速恢复，闻起来没有腥臭味者为佳。新鲜羊肉肉色鲜红而且均匀，有光泽，肉细而紧密，有弹性，外表略干...
羊排上的肥肉是膻味最重的，在料理羊排前，需要用刀一点点将羊排上的肥肉和筋膜都剃掉，然后再将羊排放入花椒水中浸泡15～30分钟，这样就能很好的去除羊排上的膻味。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地...
1、准备好材料，将葱切段，姜切片备用。2、锅中放入羊排，加入葱姜、适量料酒，焯好捞出过凉。3、将羊排裹上淀粉，油温五成热下锅炸，炸一会儿捞出控油。4、锅留底油，加入芝麻、孜然、辣椒面，倒入羊排，加盐翻炒一会儿即可。...
用料：羊排1000克，土豆一个，胡萝卜一个，青椒一个，红椒一个，红皮洋葱一个。做法：1、羊排洗净，锅烧开水后放入羊排汆一下，袪血水沥干；2、高压锅放少量水，放入羊排，加盐，料酒，姜片，上气后压十分钟；3、平底锅加油，将土豆，胡萝卜煎成金黄色；4、...
想要做出来的羊排嫩，最好是让羊肉冷水下锅，这样做出来的羊肉口感才会更好。其次在炖羊肉的时候最好是用小火慢慢的炖，最后就是不要急着放盐，可以到最后一两个阶段再放盐调味。羊肉、羊排比较常见的做法有炖、烤、烧、煎等...
1、功效：羊肉味甘，性热，入脾、肾经，具有益气补虚，温补脾胃，补肾壮阳，补血温经的功效。《干金·食治》称其主暖中止痛利产阳，《日用本草》谓之治腰赢弱，壮筋骨，厚肠胃。黄芪能补气升阳，利水消肿。二者合用，能起到温补脾肾，利水消肿...
因为肉质不好，所以才会嚼不烂的，所以建议最好用羊里脊或者是羊肋条肉来烤，这样才能够保证羊排烤出来以后能嚼动。另外羊排具有很好的蛋白质含量，人吃了以后能够很好吸收。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥...
原料：烧烤食材、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2克、辣椒粉2克。做法：1、将羊肉和羊排去掉筋膜，洗净血水，切成小块，鸡翅用刀划开放入盆中；2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、...
羊排和猪排可以一起煲汤。羊排主要成分为羊肉，羊肉不可与以下食物同食：1、南瓜，两补同时，令人肠胃气壅。2、豌豆苗：易发生黄疸和脚气病。3、南瓜子：可能会引起腹胀、胸闷等症。4、半夏：一起吃影响营养成份的吸收。5、醋：羊肉...
可能是烤之前没有用水炖一下或者烤的时间过长。主料：羊排500克。配料：洋葱150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克。胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克。制作步骤如下：1、先将羊排去边修整齐。2、煮锅上火，加...
1、羊排清洗干净，斩成小块。斩块的羊排用清水浸泡15分钟以上去除血水。2、羊排浸泡后放在炉上烧开，水开后焯水两分钟左右，捞出。3、焯过水的羊排用清水冲洗干净泡沫。4、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块，葱洗净，打成结，姜切片。5...
煮羊排都放的材料有：羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目...
羊排必须全熟的。羊排的话，羊排和牛肉是红肉，一般质量过关的红肉都几乎可以生吃。但因为羊排有羊膻味，所以敢生吃的人也是不多的。羊排哪怕是煮熟后，也是多少带有点腥味的，要是生吃的话味道就更加浓了。因此羊排不必全熟。...
用料：羊排1500克、冰糖10克、葱姜适量、蚝油一勺、白胡椒粉一勺。1、将羊排切成2-3厘米长段，清水浸泡一小时。2、冷水下锅加入一勺料酒，几片姜，去膳味儿，罩一水，再捞出来洗干净备用。3、油热加入葱姜花椒，炒出香味。4、加入...
1、当归除膻羊排与当归、生姜炖服，既可以去掉膻味，又可以起到滋补作用。2、竹叶除膻将羊排先洗净，切成大块，冷水入锅。接着放入适量洗净的竹叶、桔叶、五香粉，加盖炖20分钟，膻味自除。3、茶叶除膻煮羊肉时加入少许茉莉花茶，...
方法一：1、将蒜头剥皮；2、将其剁成蒜蓉；3、将小米椒洗净，切碎；4、下油热锅，用小火将蒜蓉和辣椒炒出香味；5、倒入酱油，转中火将酱油煮开；6、将其装入容器中即可。方法二：1、将麻油豆腐乳放入一块到小碗中；2、倒入糖、辣椒酱、一小...
热门标签
-
抗氧化性
额高
矫正器
饶人
s216
几模
poinos
丰泽园
回烤
篮球鞋
攻无不克
罗敷有夫
含逝
冰盾
打平
坐冷板凳
vs2010
密粉
云迷
宽薯
大放送
瓣件
niko
对调
怅然若失
珠大
credit
钱龙
篮网
后多大
王死
波皮
潜沙有
肖像画
轿顶
好要