关于猪烂蹄的百科
猪烂蹄病冲洗消毒之后用红霉素软膏或氧化锌软膏进行治疗。如果猪蹄出现肿胀等继发感染,再用青霉素、安福定、鱼石脂治疗。平时要保持猪舍的干燥,多观察猪的动态,出现病害尽早治疗。...
炖猪蹄时加点山楂进去,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;从而帮助炖的更烂、易熟。注意,炖猪蹄加山楂的时候,干山楂冲洗一下用冷水先泡...
在炖之前加食盐和白醋浸泡半个小时,或者是炖的时间不够2小时。炖猪脚不是炖得越久就越香,如果炖的太久,猪脚反而会被炖烂,失去大量营养物质,吃起来口感也不是很好,所以炖猪脚时一定要控制好时间。炖猪脚时先用适量啤酒、米...
猪蹄高压锅压45分钟才软烂。压猪蹄前要先将猪蹄切块,冷水下锅焯出血沫后再用高压锅煮制,煮熟后不要马上食用,建议在锅里面焖5分钟左右。注意:买猪蹄时不要选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹的猪蹄。...
红烧猪蹄做法:1、将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。2、将猪蹄焯水一下,把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,除去血水和油沫。姜切厚片,大葱切段待用,胡萝卜切滚刀块。3、锅里放入少许油烧热,放入冰糖或白砂糖炒成...
方法如下:1、加山楂。按照1000克猪蹄加50克山楂的比例添加,可使猪蹄易烂,且味道鲜美;2、加醋。煮猪蹄时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解后的蛋白质便于人体吸收。炖猪蹄的做法:材料:猪...
猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿...
有以下两种方法:1、加入山楂片。山楂片炖肉能快熟,炖猪蹄时,在每500克肉里放3块山楂片,可以很快熟烂,且味道更鲜美。2、加醋。在烧猪蹄时,稍加一点醋,能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收,并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来,增加...
猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效,经常吃猪蹄皮肤就会变得很好,但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃,一起来看看吧猪蹄洗净,冷水下锅小火,凉油,加入冰糖,用木铲敲击,炒出焦糖色,倒入猪蹄,加酱油上色准备好调料备用将炒...
1、加山楂:炖猪蹄时加点山楂进去,按照1000克猪蹄加50克山楂,可使猪蹄易烂,且味道鲜美。因为山楂中含一定量的脂肪酶和山楂酸。山楂中脂肪酶可促进脂肪分解;山楂酸等可提高蛋白分解酶的活性,又因为肉的主要成分是蛋白质和脂...
中国人会吃懂吃就是骨子里流传下来的,有一些国外人从来不吃的东西在我们中国往往被奉为珍宝,比如猪蹄。很多朋友也是比较喜欢吃猪蹄的。但是我们做过猪蹄的人都知道煮猪蹄非常的难,需要比较长的时间。那么煮猪蹄加什么比...
与木瓜同煮猪脚容易酥烂。因为木瓜含可以分解猪脚里面蛋白质的物质,所以猪脚容易烂,并且汤香味特别,猪脚内的营养成分容易吸收。步骤:1、木瓜洗净,切薄片,猪蹄去毛桩,洗净,剁成4块,姜拍松,葱切段;2、木瓜、猪蹄、绍酒、姜、葱同...
主料:猪蹄一只,板栗10多个;辅料:生抽、葱、料酒、山楂干三四片、老抽、八角、花椒、桂皮。做法:1、猪蹄切成大块,洗干净,板栗用剪刀剪口,用微波炉或水煮后去皮备用,准备好所需的调味料,葱切断儿,姜切片;2、锅中放水,放入猪蹄焯水,捞...
猪蹄炖不烂的原因是没有焯水。炖猪蹄前应该先焯水。将猪蹄洗干净,烧一锅热水,水烧开后将猪蹄放入锅中焯水5分钟,然后再捞出放到冷水中降温。焯水不但可以减少烹饪时间,能让猪蹄更容易炖烂,还可以将猪蹄里面的血水和脏东西...
红烧猪蹄的制作方法:1、猪蹄切成小块,焯水后冲净浮沫并沥干水备用。2、热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。3、加葱姜蒜,八角,花椒,干红辣椒,桂皮,炒香,然后再加生抽、老抽和料酒翻炒一会。4、加入开水,大火...
一、山楂法1、干山楂冲洗,泡冷水,切姜切葱。2、油锅内加2匙素油,下生姜片爆出香味,推入猪蹄翻炒,直至油变清亮。3、一次性加冷水没过猪蹄,所有调味料放入,大火烧开,转中小火30分钟。4、捞出葱段姜片和调味包,开大火收汁即可。...
猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效,经常吃猪蹄皮肤就会变得很好,但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃,一起来看看吧。猪蹄冷水下锅煮。加入姜片和料酒。煮开后除去浮沫。猪蹄捞出备用。起锅烧热香油。加入冰糖。...
做猪蹄冻,水没过猪蹄即可。猪蹄煮的时候不要加太多水,煮好了也可以放到冰箱里,会很快成冻状。如果汤汁不够粘稠,可以再回锅熬一熬。煮好的猪蹄略微凉一下,带一次性手套趁热去掉骨头。把皮与肉撕碎,放入保鲜盒。倒入汤汁。...
一般来说,把猪蹄用水冲洗干净后,倒进电高压锅中压上15—20分钟左右即可,又或是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟,再焖20分钟会烂。炖煮猪蹄时,加适量醋,不仅能使骨头中的胶质分解更多的钙和磷,提高其营养价值,而且分解...
1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根,放温水中浸泡,再用小刀刮干净,用刀将猪蹄从中间劈开;2、将炒锅置火上,放入水,将水烧开,下入猪蹄烫透,捞出后,再用小刀刮洗干净;3、胡萝卜洗净切成块;4、火上坐一大沙锅,放入清水烧开,下入猪蹄、红枣...
高压锅压猪蹄子15—20分钟会烂,高压锅是通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮速度。高压锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,既省时又及节能,缺点在于不正...
猪蹄高压锅炖15分钟通常不会烂,猪蹄筋太多、皮厚,一般倒进电高压锅中都要压上25分钟,再焖20分钟才能烂。制作前要检查好猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者。然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨...
猪蹄一直煮不烂,主要是因为没有放醋和盐,所以才会煮不烂的。只需要在炖猪蹄之前加食盐和白醋一起浸泡,这样炖出来的猪蹄才会香而软烂,更能去除猪蹄的颤腥味。蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经...
猪蹄子溃烂主要表现为口蹄疫一种病。治疗时,每天要用盐水、硼酸溶液等洗涤口腔及蹄部,要喂以软草、软料或麸皮粥等。口腔有溃疡时,用碘甘油合剂(1:1)每天涂搽3-4次,用大酱或10%食盐水也可。蹄部病变,可用消毒液洗净,涂甲紫溶...
猪蹄卤用中火煮1小时就会烂了。卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等,是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的保健作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味,...
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