关于羊小排的百科
1、羊排加入葱,姜,料酒,焯水。2、土豆,胡萝卜,西红柿切块。3、锅里放底油,挤入姜片,葱段炒香,放入西红柿,炒出汤汁。4、倒入焯好的羊排,加入老抽,蚝油,翻炒均匀,加水没过全部食材。5、加入香叶,干辣椒,八角,冰糖翻拌均匀,加盖中小火焖...
材料:新鲜羊排、葱、八角、花椒、料酒、姜、冰糖、白萝卜、盐、酱油。操作方法:1、将新鲜羊排洗净切成块,白萝卜切块,葱切段,姜切片;2、锅里加入清水,放入香料、羊排,大火烧开水再转小火煮15分钟;3、将锅里的东西全部捞出,备用,...
步骤1食材:羊排700克、生姜1块、大葱1段、陈皮1块、八角3各、花椒5克、孜然粉5克。步骤2姜切小块。步骤3大葱切圈。步骤4羊排切开,切成段。步骤5羊排冷水下锅焯水,撇去浮沫后捞出。步骤6羊排重新入水,加入姜块,大葱花椒。...
羊排做法:1、准备材料:羊排600克、洋葱1头、花椒少量、花椒粉半勺、辣椒粉1勺、盐适量、胡萝卜1根、孜然粒1勺、香菜少许。2、小羊排洗净切块。3、冷水泡20~30分钟,去除血水。4、洋葱半头,切大块。5、将羊排和洋葱、花椒...
1、羊腿洗净后划几刀方便入味,切蒜、葱花和香菜。2、混合蒜末、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、玉米油、料酒和盐调制成酱汁。3、把酱汁均匀的抹在羊腿上腌制三小时入味,送入烤箱烤至微黄后取出。4、涂抹上一层蜂蜜、辣...
羊髋排是羊胯骨,也称羊后座骨,是羊尾巴骨以上连着的最大的羊架子骨。羊是羊亚科的统称,哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科,是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物,是羊毛的主要来源。毛色主要是白色。羊又称为绵羊或白羊,原为北...
主要有以下区别:1、从外观来看,牛排的颜色暗红,猪肉发白,羊肉发红。2、从大小来看,羊排最小,排骨很细,和猪牛区别很大。3、熟后,从气味上可以直接分辨出羊排、牛排和猪排。4、口感上,羊肉有膻味,牛排的肉质相对粗糙,肉丝明显。...
羊蝎子:一般是指整条脊椎,如果你吃羊蝎子的时候,能把肉吃的足够干净,就能看出来那是一节一节的脊骨。羊排骨:是从脊柱开始到胸腔腹腔的位置的那一段。另外,又会根据位置的不同,把羊排分为羊小排、肋排之类。1、形状:羊排是一...
红烧羊排的主料:羊排500克。辅料:食盐1/2茶匙,生抽1汤匙,红烧酱油1茶匙,大葱1/2根,香叶6片,白糖2茶匙,黄酒1汤匙,玉米油1汤匙,姜4片,蒜5瓣,八角2个,水适量。1、首先将羊排泡冷水里解冻。2、然后洗干净以后放冷水里加热。3、水开以后煮2分钟捞出来用热水清...
1、红烧羊排。先将羊排剁成小块,洗干净之后,在锅中加入冷水烧开,之后撇去浮沫,再将羊排捞出来,沥干水分。2、锅内少许油烧热,放入冰糖炒至溶化呈微红色,放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒匀,放适量老抽炒至羊排呈酱红色...
制作材料:羊排、洋葱、鸡蛋、小麦面粉、胡椒粉、酱油、料酒、味精、孜然、花椒、椒盐。制作步骤:1、先将羊排去边修整齐;2、煮锅上火,加入凉水,烧开;3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒...
准备羊排两条、花椒二十粒、八角一个、桂皮一小块、姜三四片、料酒少许和适量白砂糖甜面酱,具体做法:1、羊排用清水浸泡出血水,中间换几次水并切成段;2、烧开水,下入羊排,倒入许料酒氽烫至变色捞出;3、洗净沥干备用炒锅开火,...
1、羊排切小段洗净,冷水下锅焯水5分钟,撇去浮沫捞出沥干。2、姜切块,葱白切圈。3、锅内加羊排,重新放水至没过羊排,加姜块、花椒、大葱、八角、陈皮,大火烧开,加盖小火炖2小时,捞出装盘撒上孜然粉即可。...
排酸排毒的方法为:1、让羊肉排空残余的血液以及大部分的体液将宰杀后的羊迅速冷却,这样口感上也会更加鲜嫩;2、在0至4摄氏度的条件下放置8至24小时,能够抑制微生物的生长繁殖,比起新鲜宰杀的热鲜肉更加安全。经过排酸的羊...
1、洋葱、迷迭香大蒜切碎;羊排用牙签挫孔2、将香料抹在羊排身上;将酱汁淋在身上3、将研磨好的黑胡椒撒上羊排身上盐,抹匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一天4、将羊排摆放在烤盘上,烤箱200度,包裹上锡纸烤25分钟5、打开锡纸后,接...
砂锅羊肉的做法:材料:熟羊肉1块、盐2克、葱1段、蒜2瓣、黄酱2勺、香菜1棵、白菜心1棵、花生油30克、姜1小块、干辣椒2个、酱油2勺。做法:1、白菜心洗净切好,羊肉切片;2、葱、姜、蒜、辣椒切好;3、锅中倒入油烧热后加入葱、...
根据情况而定。一般烤制的具体时间需要根据羊排的具体大小进行调节。通常在烤制40分钟以后,要尝试看看羊排是否已经烤熟,然后将烤箱调制230度以后,预热。烤箱内预热到150-180的时候,可以先低温120分钟,然后再次刷上烤匠,在2...
一、准备原料:羊排500克、土豆1个、胡萝卜1根、冰糖6到8粒、大葱适量、生姜4片、八角1个、花椒适量、白酒1勺、料酒、盐、生抽、鸡精。二、做法:1、把羊排清洗干净,冷水下锅焯去血沫。2、准备好所需配料。3、把焯好的羊...
烤羊排需要准备食材:姜丝10克、小葱头50克、水1升、羊排200克、料酒10克、孜然粉10克、辣椒面10克、盐5克。共分为4步。以下是烤羊排的具体步骤:操作/步骤1、去腥羊排进行焯水,去腥味。2、加入调料捞出后加入姜丝、小葱...
羊排怎么吃共有4步。羊排可以做红烧羊排、香煎羊排、烤羊排。以下是烤羊排的具体操作步骤:操作/步骤1、切半小葱头切半。2、焯水羊排进行焯水,去除血腥。3、加入调料捞出后加入调料调制。4、放入烤箱烤盘锡纸刷油,放上羊...
在购买新鲜的羊排时,要求羊排上的羊肉颜色明亮且呈红色,用手摸起来感觉肉质紧密,表面微干或略显湿润且不黏手,按一下后的凹印可迅速恢复,闻起来没有腥臭味者为佳。新鲜羊肉肉色鲜红而且均匀,有光泽,肉细而紧密,有弹性,外表略干...
红焖羊排火锅中的红焖羊排制作步骤如下:1、准备食材:羊排2根,生菜100克,水煮鱼料包1包,料酒适量,花椒适量,大料适量,葱适量,姜适量,蒜适量;2、将羊排剁成块状,放入锅中,再加入足以没过羊排的清水,开火煮10分钟,捞出表面的漂浮物,并将...
烧羊排共4个步骤,需准备食材:羊排500克、香芹适量、青葱适量、桂皮一勺、八角适量、孜然一勺、冰糖一勺、米酒一勺、老抽半勺、胡萝卜块一勺、生抽三勺。以下是烧羊排的详细操作步骤:操作/步骤1、羊排焯水去膻羊排冷水下...
1、选用新鲜羊排骨,修整边缘,使排骨整齐,将排骨放入沸水锅中,焯煮一下,捞出后用清水洗去血污,沥去水分。2、锅上放水,加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头,再加入羊排骨,大火煮沸后,改用小火煮至八成熟。3、煮好的...
1、羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。那么羊排怎么切呢?2、先将肉用布或毛巾裹紧,成长条状,放进冰箱冷冻1小时(-18度),表面冻僵后再切,一定不能时间长冻透后就不好了...
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