关于吐司面包的百科
吐司面包通用的烘焙温度为上下火均取180摄氏度，烘焙时间以面包表面呈略焦黄上色，有浓烈的面包香味为标准。可按照温度进行调试，若颜色深可降火或减少时间，若颜色轻或未熟可以提高10至20度，甜面包为上火215摄氏度下火160至1...
原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克做法:1、将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段；2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵；3、发酵结束后,分...
吐司面包怎么做才松软好吃共有5步。以下是吐司面包怎么做才松软好吃的具体操作步骤：操作/步骤1、用面包机和面团将配料表中的主辅料全部放入面包机，和面20分钟，和好的面团，选择发酵功能进行发酵。2、发酵面团到两倍大发酵...
做吐司面包可以用戚风模具。吐司又叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大...
狗狗能吃吐司面包，但不宜吃太多。对于狗狗而言，吐司面包含有大量的糖分、盐分，甚至是添加剂等物质，总是吃吐司面包会不利于狗狗的身体健康，可能会使狗狗长胖，甚至出现肾脏方面的疾病。一、狗狗能偶尔吃些吐司面包狗狗是能吃...
1、把所有的材料按牛奶，鸡蛋，白糖，盐，食用油，面粉，发酵粉的顺序，一次放进面包机之中。2、使用揉面功能至结束，在面包机发酵后，放入吐司盒，放入烤箱中进行二次发酵。3、在烤箱里放一碗开水，在模具上刷油，烤熟即可。...
土司面包体积比较大，这类面包如果本身也容易向内凹陷，但要细究原因的话，得从以下几个方面来回顾：面团配方不对，配方中水分含量太高，结果面团太软支撑力不足；面团揉面过头，面团中面筋断裂，面团醒发时技撑力不足，也容易塌陷；面团份...
把开水倒入盆中，把刀在水里浸泡2分钟，取出擦干水分。趁热切面包。用加热的刀切面包，面包片完整，且不掉渣。吐司，粤语叫多士，实际上是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入...
小麦粉是可以做吐司面包的。小麦粉分为硬质小麦和软质小麦两种，小麦粉也根据面筋量被划分为高筋粉、中力粉和低筋粉三个种类，面包所使用的小麦粉都是面筋含量比较多硬质小麦的高筋粉。因为，小麦粉比较容易生虫子，所以一定...
加入面粉，鸡蛋，白糖，牛奶，用筷子搅成面团，形成面筋后，放入软化的黄油，继续揉动。当面团将黄油完全吸收，放入容器，盖上保鲜膜，发酵，拿出面团排气，取一个面团，收口朝下，再次发酵。放入烤箱预热180度，开始烘烤10分钟，加盖锡纸，烤完放入盘...
1、准备食材，蛋液50g，盐20g，酵母20g，高粉200g，橄榄油20g，牛奶500ml，糖20g。2、打散的蛋液中倒入牛奶和酵母，加入糖，盐，混合均匀，倒入高粉。3、所有材料揉成面团，加入橄榄油，揉至完全阶段至有光滑薄膜。4、发酵完后，取出，排气，分成三等...
主料：:酵母粉5克、糖18克、水120克、蛋液25克、盐5克、高粉250克、奶油17、5克。做法如下：1、酵母粉5克加糖18克水120克先化开。2、再调入25克的蛋液和5克的盐。加入250克高粉中和匀再加奶油15克和到有筋性进行第一次发...
1、发酵时间太长，体积过大从而造成塌陷。一般发酵到八成即可烘烤。2、烘烤时间短，没有完全成熟。应当适当降低温度，如是400g以上的面包宜用下火180到200度，上火160度左右，时间在25分钟左右。3、烤好的土司要马上脱模。不脱...
皇家美孚和罗密欧的土司面包好吃。吐司面包的吃法：1、面包片加沙律酱加火腿片加番茄；2、面包片加沙律酱加鸡蛋加番茄；3、面包片涂黄油涂少许蜂蜜；4、面包片加花生酱。营养面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及...
吐司面包烤箱要烤30分钟。1、奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。2、放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄...
吐司和所有防腐剂没加成木乃伊的食物一样，是不能永久放下去的，所以买了或自制了吐司后，实在吃不完，也不能放冰箱。吐司的老化，其实是“淀粉回生”和“淀粉重结晶”的过程，这是两个非常复杂的有机化学反应，最容易产生这个反应...
因为在高温烘烤时面包表面及内部处于热量、水份的平衡交换中，一出炉，热量、水份的平衡被破坏，表面降温大于内部，会使表面起皱，破坏，内部水份向外继续转移，产生凝水，使表面褶皱、粘湿并加剧破坏，由于内部组织细软，在高温下不够定...
烤吐司面包的烤炉不符合标准，功率过大把表皮烤焦导致过硬。符合标准的烤炉的设置不正确，例如湿度过低、温度过高，导致吐司面包水分丧失过多，变硬变焦，适合的湿度应该是150左右，烤箱预热180度，之后放入烤箱中开始烘烤10分钟，再...
空气炸锅版芝士吐司面包快捷方便，可口又营养，还能提供上午所需要的热量！准备材料，芝士刨丝备用准备一片吐司，留边0.5-1cm切缝（不要完全切断）。把中间压扁，方便打入鸡蛋。打入鸡蛋，可以是整蛋黄，不过把蛋黄打散可以减少烘烤时间，...
健身能吃吐司面包，吐司在减肥期间也是可以食用的，晚上也是可以吃的，不过一般是需要选择全麦的吐司，全麦面包是最优选择，它麸质含量高，口感扎实。吐司，是英文toast的音译，粤语（广东话）叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤...
吐司面包保质期是5天。吐司面包使用的全麦面粉因经过较少的加工程序，因此保留了大部分营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存。吐司面包：...
吐司面包夹花生酱，果酱，沙拉酱，火腿片，生菜，西红柿片，荷包蛋，切片的水煮蛋，鸡肉，猪肉，牛肉，火鸡肉等等都比较好吃，可以根据个人口味进行选择。...
用料：面粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、盐、酵母、鸡蛋。步骤：将面粉、奶粉、牛奶、奶油、白糖、盐、酵母、鸡蛋放入盆里，搅拌；将面团放在揉面板上，反复揉面；将面团揉成光滑的面团；将面团放入干净的盆中，用拧干的湿布将盆盖着发...
1、将中种面团的配料,慢速搅拌至均匀,理想面团温度26度,发酵3小时。2、将发好酵的中种面团和主面团的配料全部混合用中速配料,最后加入黄油,搅拌至面筋扩展,理想面团温度26度。3、基本发酵、分割、整型,最后发酵,烤焙...
吐司面包烤25至30分钟。烤吐司的时间跟吐司的大小以及火候有关，烤箱的温度较低，烤制吐司的时间就会稍长。吐司是英文toast的音译，实际上就是用长方形带盖或不带盖的“烤听”制作的听型面包。...
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