关于鸡腿的百科
主料：杏鲍菇2个、鸡腿5只。辅料：油盐适量、生抽适量、葱姜适量。先将鸡腿切成块，放锅里煮沸，焯下水洗净。菇洗净切成大块。生姜洗净切碎。锅里放油烧热，放入生姜煸香。先将鸡腿放入锅里翻炒均匀。放入菇和十三香，翻炒一会，放...
1、盐水解冻：刚从冰箱拿出来的冷冻鸡腿可以放到盐水中解冻，这样不仅能减少解冻的时间，还能保持鲜嫩的肉质，不过用盐水解冻里面的汁液流失的会比较厉害，因此用盐水解冻鸡腿时间不宜太长，待鸡腿变软后就应马上取出。2、低温解...
1、鸡腿洗净，用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出，拣去葱、姜、花椒。3、炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即成。4、小诀窍：本菜中选用的...
一个鸡腿含蛋白质60克左右。每100克鸡腿（带骨头），含蛋白质26.8克，而一个鸡腿的重量大概是200-250克（带骨头），所以一个鸡腿所含蛋白质含量是53.6-67克。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪...
照烧鸡腿的做法：1、去骨鸡腿切块，米酒腌制10分钟，生姜和蒜切末。2、碗中加生抽、海鲜酱油和一半蒜末，调成照烧汁。3、锅中倒油，油温四成热下姜末和蒜末炒香，下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖、照烧汁，汁水微干加蚝油翻炒，出锅盛盘...
1、香菇炖鸡汤是一道做法简单，味道鲜美的滋补靓汤，可以补气血、养颜、提高免疫力。2、榴莲炖鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质...
熟鸡腿微波炉加热两分钟即可。同时鸡腿有非常高的营养价值，对于一些体弱多病的人群有很好的滋补作用，而且还能补充蛋白质，给人体提升免疫力，促进人体的纤维增加。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等...
主料：鸡腿菇3个，鸡蛋2个，面粉一小碗，淀粉三勺。辅料：辣椒面、面包糠、盐、鸡精少许，黑胡椒三勺。制作过程：1、将鸡腿菇洗好，用手撕成厚约一厘米的条；2、用开水浸泡10分钟，将鸡腿菇泡软；3、在已控过水的鸡腿菇条上撒上黑胡椒，咸盐，...
鸡腿里面黄黄的是油脂，鸡油可以炼成食用油用来平时炒菜，也可以自己装瓶里销售出去。鸡油的正常颜色的浅黄而且透明的，如果时间久变色，就说明鸡油腐坏变质了，这时最好不要再食用，以免发生食物中毒等严重的后果。鸡油和猪油一...
小鸡腿就是翅根，是在鸡翅下面的那一部分肉。因为样子有些像鸡腿，又有些小，所以叫小鸡腿。翅根上的肉由于脂肪含量没有那么丰富，肉质较老，但是可使用于各种料理中。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋...
鸡腿有味道了表明鸡腿已经变质了，不应当处理食用，而应尽快丢弃。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡...
1、冻鸡腿处理方法：把冰冻鸡腿放在盐水里解冻，能大大缩短解冻时间，并且还可以保持肉质的鲜嫩。解冻之后划开口子，煮沸去血之后捞出备用。2、在超市买到的生鲜肉类，大半都是结冻再解冻过的，如果买回家再次冷冻的话，美味和营养...
小鸡腿电饼铛的吃法：1、准备食材：鸡腿七只，奥尔良腌料一袋。2、鸡腿解冻洗净沥水，用刀划两个口子方便入味，腌料倒入碗中按说明加水调好，备用。3、把鸡腿入进调好的腌料中，放进冰箱冷藏，腌六七个小时左右，我是腌了一个晚上。腌...
腊鸡腿和咸鸡腿不一天。腊鸡腿的味道是以甜味为主，吃着像腊肉的感觉。而咸鸡腿儿是以咸味为主，咸鸡腿吃起来没有腊鸡腿那么腻。鸡腿是鸡从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整...
鸡腿做白切鸡的做法：需要准备香油，白醋，酱油，白糖，鸡精，盐，花生油，熟白芝麻，葱，姜，蒜，红辣椒以及大鸡腿，食材准备好，鸡腿解冻，清洗干净以后放进锅里面，加入适量的水把鸡腿淹没。再加入大葱，生姜，加一些白醋，料酒用大火烧开，然后再改成中小...
1、首先准备适量鸡腿，用牙签扎几下，方便入味。油烧热，放入葱姜、八角、白芷，炒香。2、加适量蚝油、生抽、料酒，酱汁炒出香味。3、倒入鸡腿。加两勺盐，鸡腿煮熟，开锅后转小火。4、盖上锅盖煮10分钟。5、关火，泡十分钟味道更佳...
清炖鸡腿家常做法：1、将鸡腿剁成小块儿，放入沸水锅中烫煮，捞出备用；2、将水发冬菇清洗干净并去根，斜刀切片；3、将冬瓜洗干净，切成大方块儿形状；4、葱、姜片均用刀切成细末；5、将花椒放入碗内，加入适量水泡制出花椒水待用；6、将香...
红烧鸡腿最简单的做法，只需要三步，用料简单，味道好吃。材料：鸡腿6只、青菜适量、姜2片、葱3根、蚝油1大匙、糖1小匙、盐、料酒。制作步骤：1、鸡腿洗净，用滚水煮一下去血；2、姜去皮、切片；葱洗净、切段。全部放入碗中，加盐和料...
加鸡腿，该词如今比较常见的用法是作为一种赞赏、犒劳的手段，和给你点个赞、...
1、鸡腿洗净剁块，葱姜切末拌入鸡腿中。2、加入烤肉酱拌匀腌制2小时以上。3、加入生抽、油少许拌匀。4、红辣椒切块加入鸡腿块里。5、倒入电饭锅里，按下快煮键。6、煮饭键跳起后把鸡腿块翻面拌匀，再次按下煮饭键，5分钟后撒...
冰冻鸡腿有一定的营养，冷藏鸡肉不会损坏其营养价值，但相对新鲜鸡肉来说营养价值低，加上在储存上很容易令到鸡肉变质，所以不适合长期食用。冷冻肉类一般情况下随着时间的推移，维生素会渐渐分解，脂肪出现氧化，所以不适宜长期保...
烤小鸡腿烤箱温度设定200度，烤25-30分钟即可，烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、...
当时，范闲在人为的原因下，来到了神庙。就在这个时候，他听见了偏殿里还有其他的声音。以为是刺客，便揭开桌布查看，可他看到的不是刺客，而是一个身着白衣，手拿鸡腿，目光纯洁的姑娘。范闲看得愣眼，以为她是天上下来的仙女，看到人家...
1、去骨鸡腿切块，用米酒腌制10分钟。2、生姜和蒜切末备用，加入生抽、海鲜酱油和一半蒜末，搅拌均匀，调成照烧汁。3、锅中倒油，油温四成热时将生姜末和蒜末下锅，炒香，放入鸡腿肉，小火煎至鸡腿两面微黄，加入冰糖翻炒，加入照烧汁，煎...
1、把小鸡腿清洗干净，在锅内倒油，倒入鸡腿进行翻炒。2、几分钟后加入料酒、葱、姜大火翻炒。3、再加入酱油，炒至上色。4、最后加入一碗清水，大火烧开后转中火炖，慢慢的炖至汤汁吸收完毕，可以关火出锅。...
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