关于鸭腿炖的百科
竹荪笋干鸭腿汤主料:鸭腿2只,笋干若干。配料:竹荪若干、桂皮1个、八角1个、香叶1片,生抽若干。步骤:鸭腿洗净,冷水下锅,煮开捞出,剁开。笋干提前一夜拿水泡开。期间多换几次水,多进行几次清洗。竹荪只要提前几分钟泡开即可。鸭...
材料:海带结109克、鸭腿203克。辅料:清水适量、鸡粉适量。做法:1、取海带结、鸭腿,并将海带结、鸭腿清洗干净。2、将海带结、鸭腿放入锅中,并用热水焯烫。3、取出海带结、鸭腿,并将海带结鸭腿洗净。4、将海带结、鸭腿加入锅...
1、鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。2、白果去壳备用。3、白萝卜去皮后切片,用蔬菜切出花样。4、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮,煮沸后将上面浮起的...
主料:鸭半只。辅料:板栗250克。调料:食盐5克,陈皮10克,水适量。做法:1、陈皮洗净,老姜洗净切片,老鸭洗净,斩成大小适中的块,放入沸水中焯烫去除血沫;2、板栗用刀在表壳划一道口子,放入滚水中浸泡约3分钟,趁热捞出剥去外壳;3、将老鸭...
用料:老鸭600克、咸肉80克、鸡油菌20克、生姜少许、黄酒2汤匙、虫草花10克、盐少许、葱花少许。1、老鸭剁成块后用流动水洗净,咸肉切片洗净,虫草花和鸡油菌用清水泡发后洗净。2、把鸭肉和咸肉片冷水入锅,盖上煮开后捞起洗...
鸭腿怎么吃5个步骤,需要准备鸭腿、糖,以下是鸭腿怎么吃的具体操作步骤:操作/步骤1、洗净腌制鸭腿洗净后吸去水分,把盐焗鸡粉与其他调味料均匀地抹在鸭腿,腌制4小时。2、入锅蒸煮冷水入锅蒸30分钟。3、滤水抹油蒸好鸭腿滤去...
腊鸭腿1个、辣椒圈1碟、辣椒酱2勺、蒜苗2根、姜葱蒜适量、生抽1勺、鸡精2克。1、腊鸭腿洗一下上锅蒸熟,取出切小块。2、蒜苗洗净切小寸段,准备好姜葱蒜。3、炒锅放少许油烧热,放姜葱蒜煸香,倒入腊鸭腿翻炒。4、加辣椒酱。...
根据情况而定。通常用高压锅煮鸡腿,15分钟即可煮熟。如果用煲汤锅煮鸡腿,则需要20-25分钟才能熟。如果是肉食鸡的腿,基本汤汁开锅后10-20分钟即软烂。而农村散养的鸡,尤其是散养1-2年以上的,则鸡腿就要炖半小时以上甚至一...
1、用鸭腿做汤时,在煮制的过程中要注意除去煮出的浮沫和肥油,这样汤比较清亮,而且不会油腻。2、用肥大的老鸭腿煲汤,滋补效果更好,尤其是和海参一起煲出的汤汁,善补五脏之阴和虚痨之热。3、煲制鸭腿汤时还可以加点海带,能软...
1、鸭冼净砍成块,放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。2、白果去壳备用。3、白萝卜去皮后切片,用蔬菜摸切出花样。4、鸭块放入炖锅中,倒入清水,水要没过鸭块,放入姜片,无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮,煮沸后将上面浮起的...
以下是炖羊腿的步骤:1、将羊腿泡于冷水中,将其中的血水去除;2、烧一锅热水,将热水倒在羊腿上,如此重复两遍能够有效去除羊腿上的杂质;3、准备葱姜、花椒、大料、桂皮;4、将羊腿倒入压力锅中;5、加入葱姜和调味料,倒入两勺老抽...
炖鸭腿可以按照以下的步骤:1、洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;2、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小...
1、将鸭肉洗净切成块,鸭肫剖开去掉皮和杂物,洗净切成4块,姜块拍破待用。2、汤锅置旺火上,下入猪油烧热,放入鸭块,肝,葱白,姜块,爆炒5分钟,待鸭块成金黄色时,烹入烧酒,放入细盐后用勺推动,翻炒5分钟,起锅盛入砂锅内。3、砂罐置微火上...
准备材料:鸭腿2个、小米椒3个、青椒2个、葱适量、姜1块、料酒2勺、盐1勺、酱油3勺、黄豆酱2勺、食用油适量、糖适量、大蒜适量。1、鸭腿清洗干净,青红椒去蒂,切成小圈,姜切丝,葱切段,蒜切成片,鸭腿去骨,切成2厘米宽的长条。放入料酒和...
鸡腿比鸭腿的营养高,因为鸡肉中的蛋白质含量比鸭肉多,脂肪含量比鸭肉少,所以吃鸡肉的营养价值更高。从现代医学观点看来,鸡、鸭都是家禽类食物,都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的,虽然含量方面有些差别,但总...
材料:老鸭、姜、山药、汤料。做法:1、两斤左右老鸭一只,生姜切片备用;2、山药去皮,滚刀切成大块,洗净备用;3、煮一锅开水,下入老鸭抄至断生;4、将鸭子捞起,倒掉煮过的水6、重新换一锅清水,下入老鸭,生姜,毛哥老鸭汤料;5、盖上高压锅...
1、将鸭腿洗净备用。2、辣椒及青葱切段,姜切片备用。3、锅中加入2匙色拉油热锅后,放入辣椒、青葱和姜片爆香。4、加入清水5碗、酱油1碗、米酒2匙、冰糖2匙、五香卤包1包干锅内煮沸。5、把鸭腿放入锅内,用中火卤约20分钟...
炖鸭子的做法很多,如酸萝卜炖鸭子、南瓜炖鸭子、清水炖鸭子、胡椒炖鸭子等;以下以胡椒炖鸭子介绍做法:主料:鸭1500克、猪肘640克、火腿40克;配料:胡椒12克、姜5克;制作方法:1、鸭刮净,去尾及肥脂,滴干水;2、胡椒、火腿洗净,放鸭腹...
炖鸡腿怎么炖好吃共有5步。需准备榛蘑、鸡腿、油、醋、白酒、生抽、花椒、大料、盐、葱、蒜、姜。以下是炖鸡腿的具体操作步骤:操作/步骤1、榛蘑洗净用水浸泡榛蘑洗净后,用水浸泡三小时左右。2、鸡腿切块煮水开捞出鸡腿...
鸭肉也是餐桌上的上乘肴馔,也可制作出各种美味佳肴,营养价值相与鸡肉相仿,在炎热的夏季就适合吃点鸭肉去去体内的火。鸭腿清洗干净沥干水份紫皮洋葱洗净切碎装碗中,加入所有需要的调味料一起拌均将鸭腿放入拌好的调味料碗...
鸭腿更容易发胖。鸭肉中的脂肪含量适中,约为7.5%,比鸡高,比猪肉低,并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,因此,熔点低,约为35℃,易于消化。禽肉是高蛋白低脂肪的食物,特别是鸡肉中赖氨酸的含...
鸡腿的热量为181大卡(100克),鸭腿的热量大概在246大卡(100克)左右,所以鸡腿和鸭腿相比较鸭腿的热量高。热量是指由于温度差别而转移的能量,也是指1公克的水在1大气压下温度上升1度所产生的能量。在温度不同的物体之间,热...
要使鸭腿不腥,在煮之前的处理方法比较重要,鸭腿在洗净后,要用调料腌制十分钟,调料如下:盐、糖、油、生粉适量,再加入白米酒或绍酒适量,半只鸭大约一汤匙就可以了。如果是冰冻的鸭腿,先用水化冰,一定要完全解冻后才腌制,其方法同...
鸭翅根不是鸭腿,鸭翅根是鸭子翅膀的根部,也就是翅膀与身体的连接处,而鸭腿是鸭从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多。鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。鸭的体型相对较小,颈短...
1、宰好的鸭子上有许多绒毛,一定要清理干净。2、把鸭子剁成小块,放在水里泡上一个小时,去掉腥味。3、水烧开,把鸭子煮一段时间,把上面飘起来的沫捞出去,大约十来分钟,把鸭子捞出。4、锅里放油,放一点白糖,用小火炒。5、糖色炒...
热门标签
-
无蚊
OPAL
烧白蒸
照应
autewifinet
圣魂
核医学
推公
质态
群书
运萍
呐是
韩虎
互删
滚雪球
尔夫人
240gssd
感应门
百搭色
婚缠
根不带
白笙
玉福瓜
添鸭式
thebodyshop
激酶
天柱县
巴淡岛
形单影只
抱负
炸鸡腿
鹿班
用超
六老
装墨
普契尼