关于蒜薹的百科
腌蒜薹的做法：1、新鲜蒜薹一把，大约半斤左右，掐头去尾；2、取中间比较鲜嫩的部分切两小段用来腌制，其余比较老硬的部分可以炒菜用，若不讲究老嫩也可以一起腌，盐4克左右，花椒十几粒；3、保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟...
黄花鱼和蒜薹能一起吃，两者之间不会食物相克，且营养价值较高。做法如下：主料：黄花鱼1条，蒜薹12瓣。辅料：料酒1大匙，酱油3大匙，糖1大匙，醋1大匙，盐1茶匙，胡椒粉少许，清水1杯半葱2根，姜2片，青蒜丝少许。1、黄鱼洗净，撕除头皮和背鳍，由鳃...
两者是一种食物没有任何区别，只是名称不同。蒜薹，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作蒜苔，蒜薹在我国分布广泛，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大，贮期最长的蔬菜品种之一，蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有...
说大蒜种下去以后，长出来的叶子叫蒜苗，种子下面的那一根很粗的茎就是蒜薹。蒜或大蒜是一种植物，市场上所见到的大蒜是蒜头。大蒜是由一个蒜瓣长出来的，蒜苗是蒜瓣发芽后长出来的叶子，可以说是大蒜这种植物的童年时期。蒜苗...
蒜薹炒腊肉是四川菜系。蒜薹炒腊肉除了口感诱人之外，也是春日里不可多得的抗菌菜。具体做法如下：1、首先将蒜薹洗净切段，腊肉切片，红椒切丝；2、将锅中水烧开放入蒜台焯烫过凉；3、然后在炒锅倒油爆香葱姜蒜后，倒入腊肉翻炒片...
蒜薹几头，选择比较完整的，如果家里有已经发芽的最好。油桶瓶截取底部，用洗洁精洗干净，不能有油。蒜薹去皮，不要伤及根部。用细铁丝把蒜薹穿起来，穿的部位靠近边缘，不要穿到中间的芯。所有蒜薹都穿好，将根部冲下，盘成圆圈。油桶...
材料主料：蒜薹300g、火腿肠2根；辅料：油5ml、盐5g、生抽6ml、蚝油4ml、十三香5g。蒜薹炒火腿肠：1、准备蒜薹一小把，火腿肠两根；2、蒜薹洗净切寸段，火腿肠切片备用；3、炒锅放油，放火腿肠；4、半分钟后，放入蒜薹；5放生抽耗油和十三香...
原料：蒜薹、肉、生抽、盐、油、淀粉。制作方法如下：1、蒜薹洗净切成2厘米长的小段，准备一锅清水焯烫蒜台6分钟；2、焯好后过凉水，沥干水分；3、肉切成小细条，加入生抽、淀粉均匀腌制，下锅炒熟；4、倒入蒜薹，煸炒片刻，小火焖十五分钟...
蒜薹和香菇可以一起吃，在吃了之后可以补充身体所需营养。蒜薹又称蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，是常吃的蔬菜之一。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。香菇肉质肥厚细嫩...
第一、蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。第二、熟的猪蹄，用刀把猪蹄肉剔下来，去骨留肉。第三、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜备用。第四、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄欠。第五、蒜薹用开水焯一...
材料主料：蒜薹300g、虾200g。辅料：油适量、盐适量、糖适量。蒜薹洗净切段。锅中放油，放入虾翻炒，放入料酒，适量盐。炒好的虾放入盘中备用。锅中放油，放入蒜薹煸炒。蒜薹熟了以后，把炒好的虾倒入，放入盐，糖，味精，再炒一分钟即可。...
主料：蒜苔200克、猪肉150克。调料：食盐、葱、姜、生抽、老抽、调和油、芝麻油、五香粉。将葱姜剁成碎末，猪肉剁成肉沫，蒜薹切碎；在锅里倒入油，油热后放入葱、姜爆香；然后倒入肉末，继续翻炒；炒均匀后，关火，等冷凉后，放入蒜薹、生抽...
材料：蒜薹200g、绿豆芽适量、猪肉适量、油适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量。蒜薹豆芽炒肉的做法如下：1、蒜薹去两头，洗干净，切成小段；2、绿豆芽洗干净；3、肉切成肉片，先用少许水或生抽...
第一、蒜薹掐去两头，用水清洗干净，控干水分。第二、把蒜薹放入开水中焯一下，煮至八分熟捞出，用冷水过凉，沥干水分。第三、把沥干水分的蒜薹，用手撕成丝，装盘备用撕成蒜薹丝的粗细，没有具体要求。第四、葱切成末，蒜切成末，备用。...
不同用量，热量不同。当做法用量如下时：主料：蒜苔300克。调料：豆瓣酱5克，味精2克，精盐2克，酱油5克，白砂糖5克，醋5克，花生油10克。做法：1、蒜薹摘去尾部和前段较老部分，洗净，切成4厘米长的段，加精盐拌匀，入味。2、锅放在旺火上，倒入菜油...
蒜苗和蒜薹不是同一种东西。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主...
1、首先我们用锋利的刀片割开蒜的假茎，然后将薹切断，轻轻的抽出来，然后用上面的蒜叶覆盖住被切开的伤口，避免感染。2、接着我们用手将蒜薹直接全部抽出来。一般来说用刀将蒜薹割出来产量会比较高，但是如果后续下雨了，淋雨之...
材料主料：蒜薹250克、豆干2块。辅料：油适量、盐适量、糖适量、味精适量。1、豆干洗净切条，蒜薹洗净切段；2、锅中放油，热锅凉油，放入蒜台煸炒2分钟；3、倒入豆干一起翻炒，加入盐，糖，味精适量的水；4、炒到蒜薹断生即可出锅。...
1、蒜薹，亦蒜苔，又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健...
蒜薹炒肉如果锅太干的话可以放少许水，防止炒糊。蒜薹炒肉的做法：材料：蒜薹500克、肉丝适量、油适量、盐适量、生抽少许、鸡精少许、香油少许、姜丝少许；步骤：1、蒜薹，肉丝，姜丝切成3厘米左右备用；2、锅里倒入适量油烧热，放肉丝...
用料：猪肉、淀粉、鸡蛋、蒜苔、木耳、葱花、盐、醋、油酱油、蒜薹木。耳过油肉的做法：1、肥瘦相间的猪肉切片，用淀粉、鸡蛋抓匀，静止片刻，下油锅炸，炸到金黄捞出沥油；2、放冰箱冷藏，蒜苔切段，木耳泡发撕小朵；3、油热后，葱花炝锅，...
蒜薹能生吃。从药理作用来看，蒜薹可温中下气，补虚，调和脏腑。它富含糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。现代医学研究证明，蒜薹中的辣素对病原菌和寄生虫有较强的杀伤力，其中所含的大蒜素、大蒜新素等，能抑制金...
1、准备蒜薹200克、西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量。2、蒜薹洗净切好，鸡蛋打入碗里备好。3、西红柿切好备用。4、煮水，水开后蒜薹焯一下。5、煮好的蒜薹沥干。6、准备热油炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋备用。7、用...
食材：猪里脊200克，蒜苔200克，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺步骤：1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。2、蒜苔洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片。3、油温烧至6成热，放入肉片炒至...
材料主料：蒜薹200g。辅料：大酱2勺、沙拉酱2勺、糖1小勺、酱油1小勺、芝麻1勺、香油1小勺。步骤：1、准备蒜薹、沙拉酱、芝麻、香油、酱油、白糖。2、先把汁调好待用。3、蒜薹切4厘米长的段，入开水焯一下。4、捞出沥干水分，...
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