关于鸡蓉的百科
做法如下:1、将大米洗净后,用清水浸泡;2、鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制;3、干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖;4、浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁;5、胡萝卜去皮切成碎末,芹菜...
一、材料:鸡肉、蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋。二、制作:1、鸡肉打成茸,加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆,做成球状。2、蘑菇改刀成薄片,焯水后捞出待用。3、锅入水,鸡茸焯水定型。4、锅入黄油,溶化后,入葱、姜、洋葱圈煸香,倒...
鸡蓉的做法:1、鸡洗净,去皮剔骨,取肉剁细为蓉,余料下锅煮熟后,滗出原汤一碗待用;2、淀粉加水后与猪油搅匀,再在热锅中与鸡汤合拌匀,然后下鸡蓉、细盐,以勺上下兜转,煮至九成熟(不能熟透);3、将炒熟的菜心装盘打底,随以鸡蓉盖面,浇...
主料:鸡胸肉200克,蘑菇100克,洋葱100克。辅料:盐适量,味精适量,生粉适量,奶油适量。做法:1、鸡胸肉用搅拌机,搅成蓉,拌上盐,味精,生粉待用;2、蘑菇去蒂,切片,洋葱切碎粒;3、蘑菇用水烫一下;4、锅内再热少许奶油,炒香洋葱;5、锅内烧开水,装...
材料准备:鸡翅9个、蒜适量、生抽适量、鸡汁适量、蜂蜜适量。制作过程:⒈将鸡翅过开水晾凉备用;⒉用筷子在鸡翅上扎几个孔,致使腌制的时间不用太长就能入味;⒊将蒜用刀切成蒜蓉,然后加入适量生抽和鸡汁,放入鸡翅腌制,腌制2小时...
蒜蓉茄子的蒜蓉做法:1、先准备好大蒜,把皮剥掉,然后切成蒜末。2、把切好的蒜末放进凉水中浸泡10分钟,然后把蒜末沥干水分。3、锅内倒入油,开成小火,然后倒入一半的蒜末翻炒,翻炒到有香味,然后再把剩余的蒜末倒下去炒,这样炒出...
1、准备主料:鸡爪1000克,蒜5个;2、新鲜鸡爪,去除指甲,切成三段,倒入姜,料酒,除腥味;3、水开后倒入鸡爪,煮十分钟,鸡爪熟立马捞起,冷水冲洗三四次,捞起滴干水;4、油三勺,热油下辣椒,酱油150毫升左右,蚝油一勺,调料烧开即可捞起,倒入鸡爪,倒...
1、鸡爪洗净,剪去指甲。2、鸡爪放入冷水后开始煮,水中加少量料酒。根据自己喜欢的口感,水开后煮5至10分钟。3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。4、锅中放少量油,倒入酱汁炒香。酱汁:蒜蓉辣酱、少量老抽、适量白糖。5、...
可以按照以下步骤操作:1、清水浸鸡翅1小时,期间换4次水。用盐腌鸡翅;2、烧开水,大火煮鸡翅煮几分钟。捞起鸡翅,过冷水,捞起沥干;3、把蒜头剁碎成蒜蓉,与盐、绍酒、酱油、生粉一并加入鸡翅里,腌半小时;4、把鸡翅放入烤箱,烤10分钟...
1、准备材料:脱骨熟鸡爪350克、红辣椒适量、葱、姜、黄酒各少许;2、准备调料:蒜茸酱4小匙、味精1/2小匙、蒜泥少许、葱油1小匙;3、将红辣椒用清水冲洗干净,然后用刀切成碎粒备用;4、将备好的脱骨鸡爪(可在超市或市场中购买)...
主料:1500克母鸡;调料:大蒜50克,35克酱油,料酒30克,生姜30克,20克大豆油;步骤:1、先将鸡内脏处理中,用水和鸡肉,餐具填充好;2、把大蒜和生姜,捣碎相同数量;3、生姜大蒜捣碎成相等的两部分,一是加入料酒,酱油和食用油适量,搅拌均匀;4、一...
材料:鸡翅1斤半,蒜蓉三瓣、蚝油少许、鸡粉少许、料酒少许、盐少许。1、鸡翅膀洗干净,切断;2、把所有辅料(除了蒜蓉)放进鸡翅里搅拌均匀腌制半小时;3、爆炒三分钟后转小火盖盖子焖熟,然后放点酱油和蒜蓉起锅...
蒜蓉鸡脚做法:食材:鸡爪适量、蒜蓉辣酱适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、水适量步骤:1、鸡爪洗净,剪去指甲;2、鸡爪放入冷水后开始煮,水中加少量料酒。根据喜欢的口感,水开后煮5至10分钟;3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干...
所需材料:鸡蛋,水,柿子椒,葱,酱,盐,鸡精。操作步骤:1、鸡蛋打开,搅拌均匀,添加一点水;2、柿子椒去筋,切块葱切碎;3、做葱花凉锅热油,待油八分热时,下鸡蛋;4、鸡蛋炒好盛出。用炒鸡蛋剩的油直接下葱花爆香;5、放入柿子椒煸炒,出香味迅...
自己在家也可以做出大排挡的味道。简单方便。一次就成功。准备烤盘,上面铺上锡纸。准备鸡蛋烤盘上刷上色拉油,刷均匀即可。不需要很多。鸡蛋打入烤盘内,不要打散。烤箱温度200°预热5分钟。根据鸡蛋的大小调整烤的时间,以...
1、准备好材料:鸡爪适量,姜、料酒、冰水或凉开水、盐、芝麻油、白糖、白醋、酱油以及蒜适量。2、鸡爪洗净去爪丁,放入锅中加水没过鸡爪,加入姜和料酒,冷水下锅大概煮8~10分钟即可。3、把锅里的热水倒掉,加入冰水或凉开水,过...
1、鸡肉也是非常容易买到的食材之一,煎的、炸的、炒的、煮的、凉拌.....不论怎么做大家都喜欢吃,今天我们就来试着做这道蒜香蒸鸡肉,味道杠杠的,吃过的人都说好!2、【主料】:鸡胸肉1块|金针菇1把3、【辅料】:蒜蓉适量|淀粉2...
原料:鸡翅中十只、大蒜两头、盐工具:捣蒜器、平底煎锅、食用油1、将鸡翅洗净,放入碗中稍晾片刻;2、蒜剥皮,放入器皿中捣碎,捣出汁液,将捣碎的蒜及汁倒入碗内,同时加入些许精盐,将每一块鸡翅用蒜汁、盐涂抹匀均后,搁置,腌十五分...
一、食材:仔鸡、黄酒、白砂糖、盐、大葱、姜、蒜、玉米淀粉、猪油。二、做法:1、将鸡取出内脏,去掉嗉囊、食管和气管,用水洗净,沥干水分,待用;2、淀粉放碗内加适量水调制成湿淀粉备用;3、炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至七成热,将...
云吞面在旧时会被称作“芙蓉面”,所以便分出了“细蓉”、“中蓉”、“大蓉”这几个行话。去到广州当地一家老字号面馆的时候,朋友问老板要了一份“细蓉”,当时以为是指面条的宽窄,实则不然,这“蓉”说的是那云吞的份量。由...
1、准备食材。2、鸡爪洗净,剪去指甲,鸡爪放入冷水后开始煮,水中加入少量料酒。根据自己喜欢的口感,煮个25分钟。3、煮好的鸡爪放入冷水过凉后沥干水分。4、做蒜蓉最好去骨头。5、拿个空盘放入酱汁。6、鸡爪完全上色。配料...
1、姜洗干净表皮,晾干。2、用刀刮掉姜的表皮,切成小碎块。3、料理机放入适量的小姜块搅打成蓉,一次打不完分多次打(觉得打的太烂的朋友可以用刀剁碎)。4、把打好或剁好的姜装在小碗中,加入适量油盐,搅拌均匀。5、最后再把姜...
酒苁蓉就是肉苁蓉,两者代表的物品都是苁蓉,苁蓉主产于内蒙古自治区的阿拉善盟,中医称其为地精或金笋,是极其名贵的中药材,素有“沙漠人参”之美誉,历史上就被西域各国作为上贡朝廷的珍品。苁蓉入药,由来已久。它甘而性温,咸而...
紫菜芙蓉鸡蛋汤就是紫菜鸡蛋汤。材料:主料:鸡蛋100克、紫菜30克;调料:盐3克、味精1克、香油15克、大葱10克;1、鸡蛋磕入碗中,充分打匀;2、汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内;3、开锅放入紫菜煮片刻,加入适量...
1、准备好配料,将鸡爪洗干净后,放入水中焯10分钟,2、将焯水后的鸡爪放在篮子中冲洗10分钟。3、然后放在冰水中浸泡,水中放入料酒和姜片。4、这时将所有的辅料调好。5、等冰全部溶解后,将鸡爪放入调好的辅料中。6、腌制七天...
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