关于汤和鹅汤的百科
不能和甲鱼一起吃的:1、甲鱼和桃:一起吃会引起心痛2、甲鱼和芹菜:一起吃会中毒,可以用橄榄汁解毒3、甲鱼和兔肉:脾胃虚寒者忌食4、甲鱼和柿子:一起吃会引起消化不良5、甲鱼和咸鸭蛋:一起吃会引起胃肠不适6、甲鱼和鸭蛋:二物皆...
做法:一.主料:老鹅一只。辅料:枸杞、葱、姜。调料:盐适量、料酒适量。二.制作步骤:1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用;2、锅中倒水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火闷烧二十分钟;3、大火烧沸十分钟后加盐调味即可。...
鹅蛋清炒番茄的做法:材料:新鲜鹅蛋、番茄、木耳、生抽、盐、砂糖。步骤:1、干木耳泡发好后撕成小朵,新鲜鹅蛋打入碗中,加少许生抽,搅打均匀;2、番茄放入沸水五秒,取出切块;3、坐锅加油,倒入打散的鹅蛋液,中火炒散定型,盛出;4、再次...
苦茭鹅掌汤的做法如下:主料:鹅脚翼200克,小蒜200克。辅料:姜5克,大葱10克,大蒜5克,盐3克,味精2克。1、苦茭洗净。2、鹅掌清洗干净。3、姜、大葱洗净,姜切块,大葱切段。4、大蒜去皮洗净。5、将苦茭、鹅掌、姜、大蒜放入炖锅里同...
鹅肉能和党参、枸杞一起炖汤。但不要放多,适量即可。鹅肉性平、味甘、归脾、肺经。鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、B族维生素,烟酸,糖。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,鹅肉蛋白质含量比...
1、鹅肉冷水下锅,加入姜和料酒,煮开后,捞出洗净浮。2、另起一锅水,加姜和料酒大火煮开后,撇净浮沫。3、加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转小火煮半小时后,加盐调味后,继续再煮半个小时即可。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需...
原料:老鹅一只,白果、枸杞若干,葱段、姜片、精盐、料酒各适量。制法:鹅洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。净锅内加入适量清水,放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫...
两者互不相克。共同食用发挥各自的功效。花生:含有蛋白质,维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素,不饱和脂肪酸,可溶性纤维以及多种氨基酸。以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,具有促生长、抗衰老、抗抑郁、止血造血、提高...
1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份,分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎...
材料:鹅半只、油、八角、桂皮、花椒、生姜、陈皮、料酒。步骤:1、老鹅洗干净,剁一半;2、温水泡去血水;3、上锅煮,然后撇去浮沫;4、准备配料;5、撇去浮沫后的鹅肉加满水,然后放入配料一起炖;6、大火炖开,小火慢炖一个小时;7、炖至...
1、准备材料:老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。2、将新鲜的老鹅,剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回。3、泡好的鹅肉,冷水下锅,加料酒,姜片,花椒焯水8分...
原料:鹅肉、猪肉、山药、北沙参、玉竹、盐、味精、料酒、胡椒粉、大葱、姜、鸡油。做法:1、先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝;2、将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝;3、将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋...
可以做香菇鹅蛋甜汤,做法如下:主料:鹅蛋一枚辅料:泡发香菇3朵、枸杞子适量、温水适量步骤:1、准备材料;2、将鹅蛋打入碗中,放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末;3、沿碗边慢慢倒入温水,汤水尽量宽裕点免得水份被吸干;4、...
原料:鹅脚,姜,料酒。做法:先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3至4个小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,浓汤呈乳白色,冷却后能凝固即可。注意事项:要...
莲藕可以和鹅蛋一起炖汤。莲藕相克食物如下:1.大豆与莲藕食物相克:大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。2、猪肝与莲藕食物相克:莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的...
1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用2、锅里加入适量的菜籽油,待油温上来加入生姜,翻炒半分钟。3、加入准备好的老鹅,加入适量白酒,小火炒3-4分钟。4、锅中倒水,放入鹅肉、姜、料酒,用中火闷烧30-40分钟。5、然后加入适...
炖鹅汤可以放红枣和枸杞,具有补气养血的功效。炖鹅汤的做法是:主料:鹅肉;辅料:枸杞、葱、姜、料酒、红枣、食盐;制作步骤:1、将老鹅切块,放在沸水中焯烫后洗净备用;2、在锅中加入大半锅清水,放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒,用中火...
鹅肉炖清汤做法:主料:鹅一只,火腿适量,笋若干,猴头菇,鸡腿菇,青菜,姜。调料:盐,黄酒。做法:1、鹅洗净,下开水中氽2到3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净;2、汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鹅,火腿,笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖...
1、主料:鹅半只;2、辅料:油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量3、将买回来的鹅,清洗干净,并切成小块。4、然后将开水倒入切好的鹅肉里面,将鹅肉去血水。5、去掉血水后倒入锅里面,然后往锅里加入适量的...
鹅肉可以用生姜、大葱、料酒去腥,也可以在商店购买直接去腥的料包。炖鹅汤的做法:1、准备食材:鹅肉、青笋、红辣椒、大葱、生姜、食用油、酱油、料酒、豆瓣酱、精盐、味精。2、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;3、...
老鹅汤做法:主料:鹅肉;配料:当归、党参、冰糖、白胡椒、葱、生姜、枣、百合干、白莲子、盐;步骤:1、准备好材料,将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位;2、将党参、当归用冷水浸泡十分钟左右,清洗干净,将葱、枣、莲子、百合洗干净备用;3...
炖汤:采用隔水加热法,把食材与清水放放沙锅里,盖上锅盖,置于一大锅内,锅内的水量低于沙锅,以水沸时不溢进沙锅为宜。隔水炖法可使原料和汤汁的受热稳定,菜肴鲜香味不易流失,汤汁则清澈如水。此外,在炖的过程中不需要加水,若以一...
材料:鹅肉300克,青笋100克,红辣椒2个,大葱1根,生姜1小块,食用油50克,酱油3小匙,料酒3小匙,豆瓣酱1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙;做法:1、将鹅肉洗净切块,青笋切滚刀块,葱、姜切片;2、将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把...
鹅掌汤食材如下:苦藠500克,鹅掌700克,老姜适量,盐3克,鸡精适量,白胡椒适量,小蒜200克。鹅掌汤的做法步骤:苦藠去皮,洗净,大蒜洗净。鹅掌洗净。汤煲中加水,放入鹅掌、老姜,烧开后去浮沫,炖2小时。加入苦藠炖继续1小时30分钟。炖至鹅...
原料有去皮鹅肉300克、胡萝卜200克、土豆200克、橄榄菜1勺、清水适量、姜1块。做法具体如下:去皮鹅肉切块备用。胡萝卜、土豆,分别切小块备用。加入姜、清水,大火煮开,撇却浮沫。转文火煮到鹅肉八成熟。加入土豆、胡萝卜...
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